Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
La plus grande et la plus attendue « Soirée Blanche » de la saison arrive au à Reims. Soirée follement chic et décontractée. Les soirées blanches illuminent les nuits d’été,
Journée mondiale des océans – Un jour le 8 juin c’est le minimum, l’océan, la mer ne mériteraient-ils pas plus d’un jour, notre attention de chaque jour protection,
Il y a quelques mois, les Frères Gardinier et Arnaud Valary ont annoncé l’arrivée de Christophe MORET en qualité de Chef Exécutif du Relais & Châteaux .
… et joue son meilleur rôle celui de chef ! Du 30 juin au 4 juillet 2024, plongez dans une expérience cinématographique unique avec le Cinéma Club du Plaza Athénée. L’été est la jolie saison des séances de cinéma en plein air,
Emue, heureuse, la cheffe-pâtissière a reçu ce prix décerné à Las Vegas par The World’s 50 Best Restaurants. Elle collectionne les honneurs et les récompenses. « Meilleure Pâtissière du monde 2024 ».
Par Lorena Lombardi Dans quelques heures, les 50 meilleurs restaurants du monde seront dévoilés à Las Vegas. Pour beaucoup, le 50 Best c’est l’Oscar de la restauration, le seul événement capable de tenir en haleine les amateurs de toutes les latitudes et de tous les fuseaux horaires.
Par Lorena Lombardi Le mardi 4 juin, les plus grands chefs et pionniers de la gastronomie du monde se sont retrouvé au Wynn Las Vegas, dans le cadre des événements organisés avant le dévoilement des 50 meilleurs restaurants au monde,
Le palace monégasque annonce l’inauguration du restaurant le 9 juillet. Inspiré par le succès du Pavillon Monte-Carlo, le restaurant de Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Mont-Carlo, le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer se prépare à une nouvelle ouverture : L’Abysse Monte-Carlo.
n’a pas perdu au poker, mais il montrera quand même sa carte dans les casinos du groupe. Cela a été annoncé le 28 mai,
En France il a obtenue 3 étoiles au guide Michelin pour son restaurant Kei, il est d’ailleurs le seul chefs Japonais installé en France a avoir décroché cette haute distiction gastronomique.
s’est offert une coquette longueur d’avance sur Coca en imaginant son concept éphémère : le Pepsi Street Food. C’est à Paris, dans le 10e arrondissement, près de l’attractif canal Saint Martin,
Les restaurants n’auront plus besoin d’ouvrir leurs portes, puisque c’est les lieux emblématiques des Bouches du Rhône qui accueilleront ces repas. Les Dîners Insolites et leurs nombreux chefs cuisiniers feront ressortir les arôme provençaux dans tout le département durant ce mois de juillet.
Par Lorena Lombardi Lorsque l’on pense à l’Amazonie, on imagine souvent un vaste poumon vert, abritant des milliers d’espèces animales et des tribus isolées. Le luxe et la gastronomie semblent loin de cette image,
Si l’on pouvait lire l’avenir dans un plat, cela serait certainement chez une des adresses nominées à l’initiative . Depuis 2023, cette dernière met en avant des professionnels divers et créatifs du monde culinaire,
Yannick Alleno n’arrête pas de souffler des bougies, après les 10 ans de son arrivée au Pavillon Ledoyen avec un menu inédit, il présente pour les 100 ans de la maison Prunier un menu exclusif.
Ce week-end sur le quotidien Aujourd’hui en France le chef pâtissier et chocolatier Pierre Hermé a révélé qui sont ses pâtissiers préférés, là où il se rend pour déguster les gâteaux de ses confrères.
Après la soirée des retrouvailles festive, journée de travail et de réflexion, témoignages, projets, échanges, confidences et émotions, photo de famille. Ils sont venus, chefs, producteurs, partenaires, metteur en scène…
Par Anastasia Chelini Au restaurant étoilé Le Saint-Estève, table gastronomique de l’hôtel , le spectacle commence dans la salle. Celle-ci, composée de vastes baies vitrées,
Le quotidien Le Monde a dressé état des lieux de la nouvelle cuisine Lyonnaise, alors même si la célèbre quenelle de brochet et le saucisson en brioche ont toujours leurs adeptes,
Le chef deux étoiles au guide Michelin Patrick Henriroux du restaurant La Pyramide à Vienne vient d’annoncer la prise en charge de l’offre culinaire de Relais & Châteaux Kitano Hôtel situé au coeur de Tokyo.
Qui penserait que a un penchant pour la street food internationale ? Le guide habitué aux tablées confortables et soyeuses a pourtant déjà surpris en cette manière.
Un diner comme on aime pour la rencontre annuelle du magazine Le Coeur des Chefs qui se déroulait semaine dernière au restaurant La Mare aux Oiseaux du chef Éric Guérin à St-Joachim en plein coeur de la Brière –
C’est impressionnant comment quelques enseignes françaises de boulangeries bousculent le marché du pain, les codes de la boulangerie traditionnelle déployées sur des chaines de magasins qui comptent jusqu’à 800 comptoirs comme pour PAUL ( groupe Holder )…
Décollage ce 17 mai pour le sommelier français , qui embarque avec comme Chef Sommelier Il va repenser la carte des vins,
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