Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Ils font partie des quelques couples de chefs jumeaux qui font parler d’eux, car en plus d’être jumeaux, ils sont chefs et ont du talent. Cette année, ils ont attrapé 2 étoiles au guide Michelin pour leur restaurant » Dos Cielos » à Barcelone.
F&S a sélectionné pour vous les photos les plus personnelles des chefs ( et de quelques acteurs de la restauration ) auprès du maître de Collonges Paul Bocuse… et quelques unes sont très émouvantes… d’hier ou d’aujourd’hui,
D’après le quotidien lyonnais , les obsèques du Chef Paul Bocuse auront lieu vendredi à Lyon à 10h30. De très nombreux chefs du monde entier y sont attendus ainsi que de nombreuses personnalités du monde des arts,
La gastronomie française et la gastronomie américaine n’ont jamais été autant dans l’entente cordiale et fraternelle, et tout ceci bien sûr grâce aux chefs français expatriés, mais aussi à Paul Bocuse,
Monsieur PAUL BOCUSE s’en est allé aujourd’hui, un grand chef de cuisine qui ne laissait pas indifférent, alors même si on connaissait son état de santé très fragile, c’est une grande tristesse qui se répand chez tous les cuisiniers et amateurs de cuisine du monde entier à l’annonce de cette mauvaise nouvelle.
Le chef triplement étoilé a commencé l’année 2018 dans le style déjanté, en lançant » The Real Food Porn » une série de photos au plus près du produit,
Soyez les premiers à découvrir les nouvelles affiches du Bocuse d’Or 2019 et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie qui se dérouleront à Lyon lors du Sirha 2019.
Le chef René Redzepi n’en fini pas de nous étonner avec les produits qu’il remmène des mers du nord et qu’il va utiliser sur son nouveau menu d’ouverture du NOMA qui célèbrera dans quelques jours les produits de la mer avec en grande partie coquillages et crustacés.
St Moritz Gourmet Festival – En ce moment se déroule le St Moritz Gourmet Festival, un évènemnt incontournable dans la période hivernale en Suisse. Le grand chef thaïlandais Ian Kittichai,
Les chefs sont vraiment insaisissables, jamais là où on croit les voir … vous imaginez vous Georges Blanc en Inde ? … le chef Éric Guérin à la pêche en Afrique du Sud ?
D’après le magazine , le chef Akrame Benallal aurait investi dans la startup , on apprend aussi que le chef s’intéresse beaucoup à la food tech.
D’après le magazine en ligne la chef Hélène Darroze devrait ouvrir une nouvelle table à Paris en 2018 … De plus en plus médiatique, la chef –
J-10 avant la 3ème édition de FOOD’IN SUD… FOOD’IN SUD – Le salon professionnel de la restauration et de l’hôtellerie de la Méditerranéeva réunir les principaux acteurs du marché autour d’un concept de salon dynamique.
Dans Sucrément Bon sur la chaîne TEVA, émission produite par le chef Cyril Lignac, la journaliste et pour l’occasion présentatrice Aurélie Chaigneau accompagne les chefs pâtissiers pour vous proposer des recettes faciles,
À F&S on est comme ça, on aime les belles histoires, les histoires de familles de chefs, les équipes réunies autour d’un même nom, d’un même savoir faire, les équipes unies,
En solidarité avec les viticulteurs de Californie, l’Union des Grands Crus de Bordeaux a fait don de 75 bouteilles de grands crus mises aux enchères au bénéfice des victimes des récents incendies ayant frappé les vallées de Napa et de Sonoma.
Retrouvez cette semaine la journaliste Véronique André en direct live sur sa rubrique depuis Dubaï où elle est auprès du chef Gilles Bosquet du restaurant La Cantine du Faubourg.
Le chef Éric Briffard est le nouveau membre du jury de TOP CHEF, non pas en France mais à Dubaï, et oui le chef Meilleur Ouvrier de France, chefs des cuisines de l’école du Cordon Bleu à Paris corrige actuellement les épreuves de l’émission Top Chef.
Les chefs sont vraiment insaisissables, jamais là où on croit les voir … vous imaginez vous Éric Briffard au Koweit ? … le chef Alain Ducasse à Lyon chez le chef Paul Bocuse ,
C’est un des plus grands chefs du monde, il est à la tête du restaurant trois étoiles Michelin de l’Hôtel de Ville de Crissier en Suisse, Franck Giovannini est inquiet pour l’avenir du métier de chef cuisiner,
Les enfants, comme Alain Ducasse, ont plusieurs rêves et espèrent les voir tous se réaliser! Du 24 novembre au 24 décembre 2017, les Compagnons du Goût –
L’Étoile du Nord par Thierry Marx rayonne sur la gare du Nord De passage à Paris, Anastasia notre foodista a testé quelques tables de la capitale, et découvert pour vous le Printemps du Goût.
On pourrait dire presque » enfin « , l’ouverture a été annoncée tant de fois, le boucher Turc Nusret Gökçe connu sous le patronyme de Salt Bea ouvre aujourd’hui son premier restaurant à New York,
En se prononçant pour l’interdiction totale et définitive de la pêche électrique en Europe, le Parlement Européen montre pour une fois son indépendance. Cette pratique, qui consiste à envoyer des impulsions électriques dans le sédiment,
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