Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Ouf ! ils ne sont pas tous parti en vacances, certains chefs sont au boulot, voyagez avec eux au travers des publications Instagram des chefs F&S a sélectionné les meilleurs !
La chef Hélène Darroze est très observée et épiée en ce moment, en plus de la saison 9 de Top Chef qui cartonne en audience, la chef est la plus proche amie de Laetitia Hallyday.
Vivien Durand – le Chef du restaurant Le Prince Noir situé à Lormon (33) 1 étoile au guide Michelin, et Julie Läderach, la violoncelliste du ,
On s’y attendait depuis plusieurs mois, notamment depuis le déjeuner des Grands Chefs à l’Élysée en présence du Président Macron où quelques pistes dans le discours du chef de l’État avait laissé entrevoir la possible disparition de la –
Drame du poulet au Royaume-Uni : KFC ferme momentanément ses restaurants – C’est un fait, le paysage culinaire du Royaume-Uni a considérablement évolué ces vingt dernières années, passant d’une destination culinaire incertaine,
Avis aux amateurs de pâtisserie : il est encore temps de participer au casting de l’émission produite et présentée par le chef !
Au Claridge’s de Londres, on rallie le bar « The Fumoir », où consulter le livre de recettes du chef Martyn Nail Engagée à vous faire découvrir les meilleurs tables et bars de Londres,
Ah … ces politiciens, ils lancent des polémiques et puis s’en vont ! Mais le chef des cuisines du Palais de l’Élysée lui, n’a pas sa langue dans la poche,
Le restaurant Frantzén installé à Stockholm a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin. Ainsi, le restaurant devient le premier restaurant suédois à obtenir trois étoiles. « Un sacré bon lundi« ,
De sublimes dîners où plats et vins se répondent, se conjugent, s’accordent en des menus inédits d’exception et d’excellence mis en scène par le chef Nicolas Baumann et le sommelier Baptiste Salomon.
il y a un an, jour pour jour, la famille Troisgros accueillait ses clients dans son nouveau lieu à Ouches, après avoir déménagé de Roanne. Michel et César Troisgros entament cette année les 50 ans de 3 étoiles Michelin dans la famille,
L’idée étant de préserver trois spécimens de cette espèce disparue au milieu du XXe siècle mais relancée récemment par un éleveur de la Sarthe. Ainsi 2 poules et 1 coq sont arrivés pour prendre résidence dans les jardins du château de Versailles en présence de stars et de quelques paillettes bien méritées.
Anne-Sophie Pic – était à Paris pour le Paris des Arts, c’est sur que vous pourrez la suivre au Centre Georges Pompidou, mais aussi dans les cuisines de LA DAME DE PIC à paris pour découvrir son univers.
André Chiang – Singapour – ce n’est qu’un au-revoir André Chiang et Singapour, c’est un histoire d’amour de 10 ans, un peu plus de 8 ans d’exploitation du restaurant,
F&S est fan du chef de L’Assiette à Paris, et ne manque jamais de transmettre une info lorsque le chef David Rathgeber reçoit dans ses cuisines un autre chef pour un moment de partage.
Revenons vers le NOMA 2.0, le nouveau restaurant du chef René Redzepi ouvert ce week-end à Copenhague, découvrez le photo les premiers plats qui sont servis au restaurant. Le chef l’avait annoncé,
Ne cherchez pas les chefs ce week-end … ils sont ou dans leurs cuisines ou en voyage dans les lieux les plus en vue dans le monde … Saviez vous que le chef Akrame est à New York chez Jean-Georges,
2.0 – Grand oppening ce week-end à Copenhague, le nouveau du chef René Redzepi renaît dans un nouveau bâtiment à l’extérieur de la ville.
Éric Ripert – profite d’un petit peu de rangement pour sortir quelques photos souvenirs de son incroyable parcours qui l’a amené au sommet de la gastronomie à New York avec son Bernardin.
Le chef Breton Olivier Bellin n’a pas décroché de troisième étoile pour son restaurant « L’auberge des Glazicks« , lors de la cérémonie de récompense du Guide Michelin, à Boulogne-Billancourt le 5 février dernier.
C’est régulièrement que les stars du show-biz se lancent dans des projets d’ouverture de restaurants, et de mémoire peu y réussissent. Seuls ceux qui ont à un moment où à un autre misé sur une association avec un chef (comme par exemple Robert De Niro avec le chef NOBU) mais ils sont vraiment des exceptions.
S’il n’en restait qu’une – Anne-Sophie Pic Pour Anne-Sophie Pic, la cuisine est une affaire de famille, la chef trois fois étoilée à Valence s’exprime sur son challenge quotidien de la cuisine : » faire de quelque chose de simple,
Ils sont déjà au travail ! … Un nouveau coach a été nommé : le Chef étoilé Romuald Fassenet (MOF) rejoint la Team France avec son fidèle adjoint Yohann Chapuis ;
F&S l’avait annoncé déjà depuis plusieurs semaine, Fabien Fage, ex-chef collaborateur du chef Jean-André Charial (L’Oustau De Baumanière), qui veillait à la destinée des cuisines du Prieuré à Villeneuve-Les-Avignon arrive à Sète.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}