Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Top Chef épisode 7 : triomphe de Camille, départ de Vincent – Top Chef 2018, c’est un cru particulièrement relevé, qui voit des candidats tous plus aboutis les uns que les autres s’affronter pour la victoire.
Si il y a un restaurant où il faut vraiment prendre le temps de passer à table, c’est bien celui du chef David Toutain à Paris dans le 7ème arrondissement.
C’est certainement l’évènement sucré le plus attendu de l’année, le chef pâtissier de l‘hôtel Meurice à Paris – Dorchester Collection – Cédric Grolet célèbre pour ses fruits en trompe l’oeil ouvre sa boutique à Paris mardi prochain.
L’Artiste français JR était aujourd’hui auprès du chef 3 étoiles Italien Massimo Bottura pour le lancement du Reffetorio place de la Madeleine à Paris, ce restaurant solidaire va devenir le lieu de tout les espoirs pour beaucoup de démunis.
F&S a repéré quelques chefs français qui partent à l’étranger pour servir des dîners dans le cadre de Good france- Goût de France … petit tour d’horizon… ALAN GEAAM –
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
La troisième édition du SIRHA São Paulo a ouvert hier au Brésil en présence de Marie-Odile Fondeur de GL Event’s et des chefs français Claude Troisgros ( expatrié au Brésil ) et du chef Daniel Boulud ( expatrié à New York ).
Hier soir TOP CHEF Saison 9 fêtait sa centième émission, pour cette occasion les producteurs de l’émission avaient réuni 100 MOF des métiers de bouches (Meilleurs Ouvriers de France), cet évènement qui devait être une vitrine du prestige et du savoir-faire des plus grands chefs français,
a de quoi dérouter plus d’un consommateur. Les résultats de cette étude menée sur seize marques vendues en sachets,
Louis XV – Hôtel de Paris – à Monaco – La table triplement étoilée du chef Alain Ducasse réouvre aujourd’hui pour la saison 2018, les chefs ont mis au point une nouvelle carte mêlant le moderne et l’authentique,
Le chef qui dit en ce moment qu’il n’a pas de problème pour recruter ses équipes, c’est que, quelque part, il veut la jouer gros bras ! … que l’on soit triplement étoilé,
Cette année pour Pâques nous allons pêcher des oeufs et ramasser des poissons. Cruel, impossible de choisir entre friture et omelette, petits poissons et gros oeufs. Prenez les deux! La Poule ne va pas mettre tous les oeufs dans le même panier et va donc vous présenter jour après jour les chocolateries,
F&S vous en a parlé la semaine dernière, les Niçois n’ont pas apprécié le pan bagnat vendu à l’aéroport de Nice dans la boutique du chef Thierry Marx, le chef a aussitôt fait rectifier ses recettes apprenant à ses dépends que l’on ne doit pas toucher à la recette traditionnelle.
LE PALAIS OBTIENT TROIS ETOILES AU GUIDE MICHELIN TAIPEI 2018 Sortie aujourd’hui du tout premier guide MICHELIN Taipei, qui sélectionne au total 110 établissements, 33 types de cuisine et 20 restaurants récompensés par une ou plusieurs étoiles.
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
L’auberge de l’Ill du chef Marc Haeberlin en plein du terroir alsacien est fin prêt pour une nouvelle année 2018 qui fêtera encore les 50 ans de trois étoiles de cette maison qui a marqué l’histoire de la gastronomie française.
C’est la fin d’une longue histoire entre Jean-Luc Petitrenaud et France 5. Le journaliste gastronomique, qui était déjà absent des écrans cette saison, ne présentera plus ses célèbres escapades. Selon lui,
L’Alliance de l’industrie touristique du Québec lance une nouvelle campagne de promotion de la destination mettant en scène des influenceurs. Ils sont cinq, très actifs – voire débordés – et affichent plusieurs millions de followers sur les différents réseaux sociaux.
Le président Russe Vladimir Poutine est très présent dans l’actualité en ce moment, il bouscule l’ordre mondial établît et contrarie beaucoup de stratégies politiques. Mais le Président Russe n’est pas qu’un politicien,
Huitième et dernier portrait des équipiers de la Maison Bocuse, les piliers du système mis en place par Monsieur Paul, Maxime Tschirhart, est le dernier recrutement de Paul Bocuse comme Maître d’Hôtel,
Chaque jour est une fête gourmande, fête de l’éclair, fête du chocolat, fête du macaron. Initié par Pierre Hermé en 2005 avec l’association Relais Desserts,
Au Royaume-Uni, Goût de France/Good France s’annonce bien Pour la quatrième année consécutive, le Ministère des Affaires Étrangères fait rayonner la France à travers l’une des plus jolies facettes de l’Hexagone : sa gastronomie.
3 générations et 40 ans de trois étoiles au guide Michelin – 2018 sera donc une grande année pour la à Valence, qui fêtera 40 ans de trois étoiles pour 3 générations qui se succèdent en cuisine,
Ils ne seront sur place que 48 heures, mais 2 jours très intenses visiblement pour les deux chefs ( Paris ) et ( La Mare Aux Oiseaux ) qui sont partis à la pêche au Skrei en Norvège (cabillaud norvégien).
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