Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
BOCO l’enseigne de restauration rapide crée par les frères Ferniot va mieux indique l’article de – repositionnement de la marque, changement de direction, création de nouvelles gammes,
L’Œuf de Pâques. Il trône en majesté dans les vitrines, petit ou géant il lui reste quelques jours pour jouer les diva, qu’il soit en forme d’oeuf ou pas,
Antoine Westermann et Drouant, c’est une longue et belle histoire, une aventure humaine où se côtoient la grande cuisine, l’histoire, la littérature, des plumes et des toques, des chefs et des écrivains ont débattu,
A la découverte du mouvement des pizzas gourmet – En décembre dernier, l’art traditionnel de la pizza a été déclaré Patrimoine de l’Humanité par l’Unesco. Néanmoins, un nouveau mouvement gastronomique est en plein essor en Italie,
À Londres, le chef Gilles Quillot de l’Ambassade de France rassemble Anglais et Français par la cuisine. La gastronomie, ce n’est pas qu’une palette de goûts, ni juste un corps de métiers la perpétrant ;
La chef Nadia Sammut était hier en Italie pour servir un dîner pour Les Collectionneurs, la cuisine Libre de la chef s’exporte… Zoagli, nous sommes en Ligurie,
Ce matin La Matinale de Atabula+ annonçait le possible retrait du Chef Pierre Gagnaire du restaurant des Airelles à Courchevel, indiquant que le chef n’assurerait plus aucune mission culinaire dans le luxueux hôtel de Stéphane Courbit.
Voilà, enfin ! la boutique de pâtisserie du chef Cédric Grolet est ouverte à Paris à l’hôtel Le Meurice au 6 Rue de Castiglione – Vous en rêviez ? demande même le chef Alain Ducasse sur son compte Instagram.
C’est hier que se déroulait la 5ème édition du Trophée des Frères Haeberlin à Strasbourg à l’occasion du salon EGAST 20218. C’est une équipe alsacienne qui a remporté l’épreuve culinaire.
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
C’est au Ministère des Affaires Étrangères et de l’Europe qu’avait lieu ce soir la présentation de la nouvelle édition du guide de l’Association Tables et Saveurs de Bretagne une soirée présidée par le Ministre Jean-Yves Le Drian et les co-presidents de l’Association Baptiste Denieul et Noemie Gueho Gilles Pudloski,
C’est hier que se déroulait à Lyon la nouvelle étape du Gault&Millau Tour 2018, seconde étape de l’année presque obligée à Collonges-Au-Mont-D’Or à l’Abbaye de chez Paul Bocuse pour un hommage appuyé au grand chef disparu en ce début d’année.
Il ouvre demain sa première pâtisserie à Paris au sein du Palace le Meurice à Paris, toute une foule de gourmands va se presser rue Castiglione pour découvrir l’offre sucrée du jeune chef pâtissier et l’emporter à domicile.
C’est aujourd’hui que le chef parisien Alan Geaam a pris ses quartiers dans Le Ritz pour une semaine de cuisine aux côtés du chef Nicolas Sale. Démarche étonnante mais très originale que de voir un chef d’une même ville investir les cuisines d’un Palace.
Quand les apprentis suivent la voie de plus grands chefs et participent à l’élan de solidarité qui ne devrait jamais s’arrêter, on applaudit. L’école Médéric, depuis sa fondation par Jean Drouant dans l’entre-deux-guerres,
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
C’était l’évènement culinaire et solidaire de cette semaine à Paris, l’ouverture du restaurant , un restaurant pas comme les autres puisqu’il s’adresses aux démunis,
À Londres, Pascal Aussignac du Club Gascon parle Brexit et cuisine française remodelée Londres, 1998. Dans une scène culinaire alors bien fournie, le chef Pascal Aussignac et son associé Vincent Labeyrie se décident,
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Deuxième panier pour préparer Pâques en chocolat et douceur. Poissons d’avril et oeufs héros. DALLOYAU – Super héros, super heroeufs ©razzledazzlephotographie Dalloyau fête Pâques en mettant en scène comme dans un un livret d’aventures quatre œufs oui mais pas n’importe lesquels,
Lors de l’émission TOP CHEF Saison 9 la 100ème, les MOF ( Meilleurs Ouvriers de France )étaient sur le plateau pour fêter la gastronomie française. Une petite » polémique » a éclaté,
Actualité brûlante et brillante pour le chef Massimo Bottura. Il est à Paris pour l’ouverture d’un nouveau Refettorio et la sortie d’un livre « Le pain est d’or » (La Poule sur un mur » vous le présente très vite).
La BPIfinance ( Banque Publique d’Investissement ) met en avant ceux qui réussissent à l’étranger, un bel exemple celui du chef pâtissier Pierre Hermé. 40 boutiques et plus de 600 collaborateurs,
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