Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Pendant longtemps les chefs étoilés se refusaient de dire qu’ils se fournissaient aussi chez METRO, mais les choses ont changé, de plus en plus de chefs en gastronomie se servent chez METRO trouvant sur place des interlocuteurs à la recherche des bons produits.
Alain et Michel Roux vont ouvrir un nouveau restaurant à l’hôtel Balmoral d’Édimbourg. Le père Michel et le fils Alain, grande famille de la restauration Outre-Manche vont ouvrir une nouvelle table au mois de mai prochain à Édimbourg,
La publication de cette militante végane sur son compte Facebook à scandalisé de nombreuses personnes, et effectivement il y a de quoi. Alors même si il faut éviter d’opposer les gens entres eux,
Basque Culinary World Prize 2018, les nominations sont ouvertes. Qui le remportera ? La semaine dernière, les nominations pour le Basque Culinary World Prize 2018 ont été réouvertes.
Rencontre avec Chantal Wittmann, MOF et maître d’hôtel : « servir un dîner, c’est comme être en représentation » Si la cuisine est, bien sûr,
Vous pourrez retrouver le chef MICHEL ROTH à Verbier en Suisse pour le Festival à l’Hôtel W du 4 au Mars prochain. Il partagera les fourneaux avec des chefs comme Sergio Arola ( Madrid),
Tokyo – Le chef Laurent Pourcel était il y a quelques jours au Japon pour servir un dîner aux saveurs » Sud « . L’occasion de mettre à l’honneur un des meilleurs breuvages du Languedoc le.
Pierre’s Bistro & Bar – C’est hier soir à Dubaï au The Intercontinental Hotel Festival City que le chef a inauguré son nouveau restaurant à Dubaï en lieu et place de REFLETS,
Visite qui a marqué les esprits hier à l’école de cuisine Ferrandi à Paris (École Française de Gastronomie et de Management Hôtelier), l’épouse du chef de l’État Brigitte Macron était présente à plusieurs titres dans les ateliers de cuisine mais pas seulement puisqu’elle y a aussi déjeuné en compagnie de femmes chefs.
Gilles Goujon présidait cette année encore le concours de La Meilleure Brigade de France, un concours original imaginé par le chef et portée par METRO France. Non seulement c’est le chef qui est récompensé mais aussi l’équipe de salle qui l’accompagne,
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Dans la jolie foulée de Massimo Bottura et l’ouverture du Refettorio Paris, les engagements s’affirment , le partage se multiplie, la solidarité se montre, chefs, grands chefs, palaces tous s’engouffrent généreusement dans la voie ouverte par le chef italien,
Retrouvez le chef MOF Michel Roth dans un interview pour le site, il vous préconise quelques bons conseils pour mieux manger en famille à la maison.
Michel Trama – chef de L’Aubergade table deux étoiles installée à Puymirol dans le Lot-et-Garronne sera l’un des chefs invités de l’émission de talents culinaires de l’émission de ce soir sur M6.
Concours Bocuse d’Or et Coupe du monde de pâtisserie : F&S a rencontré les candidats anglais Food&Sens était présent à Londres, à la Résidence de l’Ambassadeur de France,
La chasse aux oeufs est ouverte, derniers jours pour se préparer ! Les poules picorent, les lapins vocalisent, les poissons bullent, les cloches volent et les oeufs cherchent les meilleures cachettes.
L’édition 2018 du Guide Michelin Main Cities of Europe a été présentée hier soir à Budapest, 120 chefs de toute l’Europe étaient présents pour cette fête du Michelin où pour la première fois est entré en scène Alexandre Taisne,
MARC VEYRAT – nouveau chef trois étoiles de l’année – développe son savoir-faire auprès des prestataires restauration des autoroutes. En effet à partir du 5 avril, vous pourrez consommer des plats signés par le grand chef.
Voilà, la cérémonie est terminée, place maintenant à la fête, découvrez ci-dessous le classement des 50 meilleurs restaurants du continent asiatique. Le Japon reste le pays le plus » gastronomique » avec 11 restaurants titrés dans la liste des 50,
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
C’est hier que se déroulait à Montpellier le lancement du nouveau numéro du magazine du Club Chefs D’Oc qui réunit les chefs de la grande région de Montpellier. Ce magazine trimestriel met en lumières les chefs et artisans de la table de toute la région.
Dans l’esprit des Hallen à Amsterdam, des Halles de la Bocqueria à Barcelone ou de celles de Lisbonne, Montpellier aura son FOOD COURT, des halles où l’on pourra non seulement acheter les meilleurs produits,
Le Guide Michelin a honoré aujourd’hui à Budapest en Hongrie le jeune chef britannique de 27 ans Niall Keating chef du restaurant l’auberge Whatley Manor Malmesbury (Angleterre), il a été nommé jeune cuisinier européen le plus prometteur pour 2018,
ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS – C’est aujourd’hui qu’ont commencé les festivités du Asia’s 50 Best restaurants 2018, parrainé par San Pellegrino & Acqua Panna qui se déroule à Macao, le grand jour ce sera ce mardi 27 mars avec la cérémonie de remise des prix en direct.
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