Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Dominique Homs Food&Sens vous propose une sélection de blancs, en cette période estivale ou les grillades de poissons, les fruits de mer, les tartes aux fruits frais font fureur sur nos tables.
UN DIALOGUE CULINAIRE CRÉATIF ENTRE DOHA ET PARIS ! Jiwan in Paris ! Du 29 juillet au 4 août, Alain Ducasse, Amaury Bouhours, Cédric Grolet reçoivent au Meurice le chef Morgan Perrigaud du restaurant Jiwan et le chef pâtissier exécutif Lucas Fourdrinier – table réputée du Musée National du Qatar à Doha – pour une résidence au Restaurant Le Dali.
LA MAISON MOËT & CHANDON AU PUBLICISDRUGSTORE :UNE TERRASSE ÉPHÉMÈRE AUX COULEURS DE MOËT & CHANDON Pour fêter une médaille ou noyer le chagrin d’une défaite,
Rendez-vous pour la première édition du salon du 26 au 28 octobre. Deauville est la ville cinéma avec son festival du cinéma américain. Ville élégante,
Une promotion avant l’heure – Le journal Officiel a publié la promotion civile plus tôt cette année en raison des événements polices qui vit la France. 521 personnalités, 521 femmes et hommes vont recevoir la
UNE SOIREE LUMINEUSE Il était une fois une belle maison, un Relais & Chateaux à la campagne, à quelques envolées du golf de Campagne, des arènes de Nimes,
LES DEUX MAGOTS – La mythique adresse to be, célèbre et iconique Café parisien. Depuis sa création, il y a 140 ans, il voit passer Parisiens et Provinciaux,
Dans la série « Dis-moi ce que tu manges… » retrouvez les habitudes alimentaires ( et quelques obsessions gourmandes ) d’Antoine de Caunes… source Le Parisien
D’après Le Figaro de ce week-end la gastronomie Basque à Saint-Jean-De-Luz retrouve des couleurs… alors plus la peine de se rendre à San Sebastian pour se régaler ? Photo de couverture restaurant Pluviose
MARSEILLE – Bleu bleu le ciel de Provence, bleue bleue la mer qui danse aux pieds de l’Hôtel Restaurant , royaume de Gerald Passédat, grand maitre des profondeurs marines,
Toquicimes – Megève du 18 au 20 Octobre – Pour sa 7ème édition, le festival de la cuisine de montagne met en majesté et en ébullition tous les sens Chaque année revient,
Dubai 2024 vient d’annoncer son palmarès – Row on 45 en décrochant directement deux étoiles, devient le quatrième établissement doublement étoilé de Dubaï – La sélection 2024 s’enrichit également de 4 adresses une Étoile MICHELIN et de 6 Bib Gourmand.
Partout dans le monde, la salade Ceasar habille les cartes des restaurants, traditionnelle ou revisitée, elle est un des grands classiques dans les choix des clients, Le Figaro a retracé l’histoire de cette mythique salade.
Par Dominique Homs A Crolly, la nouvelle vie du Whiskey irlandais Tour à tour usine de tapis, de poupées, caserne militaire…aujourd’hui distillerie (Photo DHV) En Irlande on ne boit pas du Whisky mais du Whiskey,
Par Dominique Homs Elle est la capitale de marquée par de nombreuses années de combats mais qui a su renaître de ses “cendres” dans une movida jeune et une envie folle de dévorer la vie à pleines dents.
Par Dominique Homs Une folie architecturale du XIXème construite sur les plans de l’ancien Palais des papes détruit et qui a reçu les plus grands auteurs provençaux en son temps: Frédéric Mistral,
– GARONS, village entre Nimes et Arles, entre deux Arènes. Une belle journée réjouissante – l’art de se laisser vivre, l’art la flânerie, l’art du temps qui laisse le temps de laisser chacun de ses sens s’éveiller et goûter à la douceur de vivre et au charme d’un parc où siège en majesté un restaurant,
Le Chef François Gagnaire : Nouveau Président de la Marque Auvergne La marque Auvergne célèbre une nouvelle ère culinaire avec la nomination de François Gagnaire au poste de président de la marque régionale.
Le dimanche 7 juillet, préparez-vous à vivre une expérience culinaire inoubliable à La Laiterie, une institution gastronomique à Lambersart, près de Lille. Edouard Chouteau, le chef de La Laiterie,
Plats à partager au centre de la table, c’est la nouvelle tendance de la restauration en ce moment, moment convivial, tout le monde peut goûter, idéal autour d’un verre et pour un dîner entre amis.
Souvent méconnu du grand public le rancio Catalan produit dans la Vallée de l’Agly dans le département des Pyrénées Orientales est un vin à forte personnalité, comme les paysans/vignerons qui le produise sur place.
Sur votre terrasse quelle formule de BBQ choisir, classique au charbon, électrique, à gaz, à bois … aujourd’hui l’offre est importante, mais en fonction de votre choix le résultat lors de la cuisson sera différent…
Par Lorena Lombardi Le monde de la gastronomie s’est réuni ce mercredi 5 juin 2024 dans la ville éclairée aux néons de Las Vegas, aux États-Unis, pour célébrer et récompenser The World’s 50 Best Restaurants 2024,
Miro Festival 2024 : Une Fusion Envoûtante de Musique et de Gastronomie à Strasbourg Le Miro Festival revient en force pour son édition 2024, promettant une expérience encore plus riche et audacieuse pour les amateurs de musique et de gastronomie.
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