Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Ambiance tendue chez les MOF – Cela fait quelques mois que l’énervement monte chez les Meilleurs Ouvriers de France ( toute profession confondue ), plutôt mécontents de l’évolution du concours qui ne joue plus l’excellence.
Voici Condividere, le restaurant conçu par Ferran Adrià qui ouvrira ses portes le 8 juin à Turin C’est officiel. Le 8 juin, Condividere, le restaurant que toute l’Italie attend,
l’appli qui permet en scandant les codes barres des aliments d’en connaitre la composition et de savoir si il est conseillé où non de les consommer. L’application va plus loin elle vous indique l’impact sur votre santé et vous propose un produit équivalent de meilleure qualité.
ont pu pénétrer les sous-sols de l’église de la Madeleine à Paris où le chef Massimo Bottura a installé une restaurant solidaire, 5 soirs par semaine une centaine de personnes démunies peuvent profiter d’un moment de bonheur à table.
Ramatuelle / Saint-Tropez – Le propriétaire de l’OM Franck McCourt et son fils Drew ont déboursé 27 millions d’euros pour s’offrir l’Epi-Plage, un hôtel-restaurant très prisé sur la Côte d’Azur indique .
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Au fil des expositions, les pâtissiers jouent avec les codes de la peinture pour créer des douceurs-hommages à un peintre. Comme l’artiste italien Tintoret, peintre de la lumière et de la couleur,
F&S compare à plusieurs mois d’intervalle la popularité des chefs sur le web, après le mois de , le mois de ,
Pâtissier et traiteur depuis 1886, FAUCHON invente chaque jour son histoire et veut compter dans les meileurs hôtels parisiens, être encore et toujours une institution parisienne.L’ouverture de FAUCHON L’Hôtel Paris est attendue impatiemment.
OFF c’était mis en mode OFF – Une semaine sans le OFF… nous espérons que vous avez survécu ! … La semaine dernière, les équipes s’éparpillaient un peu partout à travers le monde,
Quand le Pavillon Ledoyen, restaurant parisien emblématique du chef Yannick Alléno, s’équipe d’une nouvelle cuisine, le petit monde de la haute gastronomie est en ébullition. Ni une ni deux, Food&Sens est parti sur place,
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
PASTIS – a été pendant longtemps un des meilleurs bistrots français de New York, lorsque l’on voulait retrouver une ambiance très parisiennes et une cuisine traditionnelle française, c’était l’adresse où il fallait aller.
Paul Grinberg est un homme d’affaire américain, il passe les deux tiers de son temps en voyage et dans les avions un peu partout dans le monde, il s’est mis en tête de relever le défi de faire dans l’année les 100 tables du célèbre 50Best ( qui classe dans sa liste jusqu’à 100 tables ).
Phénomène naturel certes, mais extrêmement rare sur la côte languedocienne, en début de semaine la plage de Palavas ( département de l’Hérault ) ,
Vous ne connaissez pas encore Manon Fleury ? … elle fait partie de la nouvelle génération des chefs femmes dont ont parle actuellement, chef engagée elle est à la tête du Mermoz à Paris.
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
F&S était présent aux épreuves du Bocuse d’Or Americas 2018 pour le continent Américain qui se déroulait durant deux jours à Mexico City lors du Sirha Mexique 2018. Un très bel évènement qui montre au combien le gastronomie est de plus en plus importante sur ce continent où la cuisine est un vrai lien entre les pays.
Retrouvons Véronique André la journaliste de Madame Figaro pour un tête à tête à Paris avec le chef 2 étoiles propriétaire du Chambard à KAYSERSBERG en Alsace pour encore un Coup de FOUDE dont seule Véronique à le secret !
Il semblerait que le chef trois étoiles Éric Pras à la tête de la Maison Lameloise en plein coeur de la Bourgogne entame, avec une ouverture à Shanghai en Chine,
MEXICO CITY – Découverte d’une belle adresse dans le quartier chic de Mexico, Polanco, longues avenues tranquilles, immeubles résidentiels, ambassades, avec Delia Romo de … du chef Mikel Alonso &
Quand le Ritz lève le voile sur sa vente aux enchères – visitez sa reconstitution jusqu’au 16 avril à Artcurial Paris, 11 avril. Dans l’hôtel particulier parisien d’Artcurial,
On continue notre voyage au coeur du Bocuse d’Or Americas 2018 qui se déroule en ce moment à Mexico City au Sirha Mexico où notre envoyée spéciale pour F&S à la chance de pouvoir assister,
MEXICO 2018 vibre pour la gastronomie – Dans le cadre de la 3ème édition du Sirha du 11 au 13 avril 2018 – Événement international de l’industrie des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie avec plus de 150 exposants –
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