Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Alors même si une grande partie des enfants qui se rendent dans les restaurants sont calmes et bien éduqué, certaines fois les restaurateurs doivent faire face à des comportement d’enfants difficiles à gérer.
s’associe à et lance une box mensuelle signée par un grand chef – Tous les mois, La box Gault&Millau – MoiChef s’invite dans la cuisine d’un grand chef sélectionné par Gault&Millau et vous livre tous ses secrets.
Yannick Alléno, Anne-Sophie Pic, Olivier Bellin, Thierry Marx, Pierre Hermé seront que l’ont devrait retrouver prochainement sur le projet de l’îlot Grenelle à Paris, ce vaste projet urbain situé dans le VIIe arrondissement de Paris se nommera Beaupassage,
Parce que les photos parlent d’elles mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Christophe Lerouy, retenez bien son nom, avec son restaurant LEROUY à Singapour, le chef français originaire d’Alsace est entrain de se frayer un place de choix dans la gastronomie de Singapour.
Connaissez-vous ces 8 nouveaux métiers insolites autour de la gastronomie ? Au cours des derniers mois, on discute beaucoup de la façon dont la vague d’innovation dans l’industrie alimentaire façonne l’émergence de nouvelles compétences.
Alors même si aujourd’hui on parle partout de Cédric Grolet le chef pâtissier de l’Hôtel Meurice à Paris, certainement le plus médiatique du moment, le plus connecté aux réseaux sociaux,
Relever le niveau et attirer toute une catégorie de public qui se détournait jusqu’à présent de la filière Hôtellerie/restauration, c’est un peu le challenge des écoles hôtelières. Car la gastronomie et la restauration en général ne doivent plus être un choix d’orientation par dépit mais un vrai choix de carrière.
Le chef Marc Veyrat à répondu à une interview pour le quotidien Suisse le , dans cet entretient le chef savoyard parle de ses projets, de ses restaurants,
Enrique Olvera est le chef mexicain le plus célèbre au monde, il a plusieurs restaurants notamment à Mexico mais aussi à New York avec son enseigne COSME. Son restaurant PUJOL à Mexico est même classé 20 ème au .
évolution – c’est le tout nouveau documentaire de la réalisatrice américaine Maya Gallus qui met en vedette trois femmes chefs qui ont passé la majeure partie de leur vie dans les cuisines et cinq jeunes femmes chefs qui démarrent dans leur position de chef et qui font partie d’une nouvelle génération.
Parce que les photos parlent d’elles mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Le 3 avril le chef Thierry Marx été l’invité des Mardis de l’Essec, retrouvez ci-dessous la vidéo de son intervention. Le chef doublement étoilé du Mandarin Oriental est un homme profondément engagé et un véritable acteur de la Cité.
Bien décidé à ne pas se laisser embarquer dans des polémiques sans fondement, le COET/MOF en la personne de son Président Christian Forrestier veut remettre les pendules à l’heure. Désireux de conserver l’intégrité de l’organisation et l’image de sérieux des MOF,
Chaque année le plan marketing du 50Best ( ) est bien rôdé à quelque semaines de l’annonce officielle du classement on découvre les divers chefs qui seront honorés lors de la grande soirée annuelle des récompenses,
Le chef étoilé Serge Vieira est actuellement en Australie pour participer au voyage officiel du chef de l’État Français, il s’exprime ci-dessous sur un pays qu’il connait parfaitement et explique pourquoi la gastronomie française est si importante dans ce pays.
Parce que les photos parlent d’elles mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Jean Imbert – Réalise son rêve, ouvrir son restaurant à New York, l’ouverture officielle c’est dans quelques jours, mais déjà les cuisines sont en route pour quelques potes, comme l’artiste français @JR beaucoup impliqué dans l’oppening de ce restaurant ( on y retrouvera d’ailleurs une oeuvre assez impressionnante de l’artiste ).
La Poule sur un Mur vole d’aventure en aventure, de culture amerindienne en culture corse… Nous avons rendez-vous en Corse, l’île nature par excellence, pour la 14 è édition du Festival ART’È GUSTU –
F&S au coeur de la gastronomie qui bouge – le rythme des chefs est infernal, difficile même de les suivre, les chefs sont hyper actifs, alors pour rester dans l’actu il ne faut jamais décrocher ni des réseaux sociaux,
Art’è Gustu 2018 – plus de 15 000 visiteurs en deux jours, Aleria est devenue la Capitale du bon Goût. Brocciu et cédrat étaient les vedettes d’Art’è Gustu cette année.
Parce que les photos parlent d’elles mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Il y a maintenant 7 ans Samuel Marouta et Vincent Mourou ont mis en commun une idée qui va les mener à créer un des meilleurs chocolats au monde. Aucun des deux n’étaient dans la filière cacao,
D’après une information révélée par le guide du , le chef Bertrand Grébaut, jeune chef du restaurant parisien Septime ( étoilé Michelin ) et de tout nouveau Clamato également ouvert à Paris,
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}