Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le Bocuse D’Or Asia-Pacific 2018 c’est terminé hier par le retour des grands chefs dans leurs pays respectifs, cet évènement fut une grande fête qui a largement rivalisé avec le 50 Best Asias,
Le chef deux étoiles Serge Vieira faisait partie de la délégation française présente en Australie lors de la visite officielle du chef d’État Emmanuel Macron. Le chef s’est dit impressionné par la capacité de travail et d’écoute du Président,
Le chef américain Mario Batali et son associé Joe Bastianich en plus de leur problème pour harcèlement sexuel au travail, doivent faire face également à une autre poursuite, ils sont sur le point de conclure un accord pour mettre fin à une autre procédure qui touche leur business,
Elles ne sont pas originaire d’ici, les écrevisses des lacs autour de Berlin, ont envahie la région, en quantités énormes, la seule solution pour en réduire leur présence, c’est de les manger.
Six ans après l’ouverture de son premier restaurant à Paris – La Dame de Pic – situé rive droite, rue du Louvre, la chef aux 7 étoiles Michelin installe son concept de restauration rapide,
Bocuse d’Or Asia-Pacific – Le concours de cuisine Bocuse d’or sélection pour le continent Asiatique s’est terminé aujourd’hui à Guangzhou en Chine avec la victoire du Japon. Le chef Hideki Takayama,
Parce que les photos parlent d’elles mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Le propriétaire de Taco Bamba Taqueria se demande comment il va servir ses clients, le chef et le sous-chef sont partis, l’équipe de cuisine qui était déjà faible ne sera pas capable d’assumer les services.
Le Dîner des Grands Chefs avaient lieux hier soir à Guangzhou en Chine à l’occasion du Bocuse d’Or Asia-Pacific, plusieurs chefs français avaient fait le déplacement pour l’occasion, on pouvais notamment y croiser Juan Arbelaez,
Le guide Michelin Brésil ( Rio de Janeiro & São Paulo ) 2018 a présenté hier sa sélection, elle comprend deux nouveaux restaurants avec deux étoiles, deux nouveaux avec une étoile et quatre nouveaux Bib Gourmand.
Buckinggham Palace embauche – Le Palais de la monarchie anglaise à Londres recherche un demi chef de partie pour ses cuisines, c’est l’occasion de se renseigner sur les conditions et de se rendre compte que les conditions proposées sont loin de celles du privé.
Des jardins suspendus, des labyrinthes de miroirs, des nuages synthétiques et la plus haute cascade couverte de la planète, … En 2019, l’extravagant aéroport Jewel Changi ouvrira ses portes équipé de toutes les dernières technologies,
Un Britannique a mis au point une bouteille capable de se dégrader en quelques semaines à peine. Et si la solution pour sauver nos océans résidait dans une simple bouteille?
Bocuse d’Or asia-pacific 2018 – Le premier jour des épreuves es lancé 6 équipes sont en ligne, elles devront présenter leur travail, ils auront 5 heures pour exercer leur savoir.
« » : quand une success story familiale prend racine dans sa cuisine De la haute couture à la cuisine,
Bocuse d’or asia Pacific 2018 – tout ce met en place, les candidats, leurs commis, les sponsors, les coach, la direction du Bocuse d’Or avec en tête Jérôme Bocuse, tout le monde arrive.
F&S au coeur de la gastronomie qui bouge – le rythme des chefs est infernal, difficile même de les suivre, les chefs sont hyper actifs, alors pour rester dans l’actu il ne faut jamais décrocher ni des réseaux sociaux,
Nîmes – – C’est un dialogue avec le temps. De l’extérieur, un bâtiment moderne face aux arènes de Nîmes. De l’intérieur, 22 siècles d’histoire retracés.
Parce que les photos parlent d’elles mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
L’acteur américain s’est récemment lancé dans plusieurs projets hôteliers ambitieux. En vingt ans de carrière, Leonardo DiCaprio s’est constitué un joli patrimoine – villas, appartements et bientôt hôtels –,
Très bel article sur de ce week-end où le chef Christian Constant est mis à l’honneur, et lui même met à l’honneur ses anciens collaborateurs. Un passage de relais 21 d’entres eux ont leur portrait à l’entrée d’un des restaurants du chef.
Alors même si aujourd’hui on parle partout de Cédric Grolet le chef pâtissier de l’Hôtel Meurice à Paris, certainement le plus médiatique du moment, le plus connecté aux réseaux sociaux,
Parce que les photos parlent d’elles mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Le Chef Vladimir Mukhin et son associé le Restaurateur Boris Zarkov, du restaurant Whitte Rabbit à Moscou considéré comme le meilleur restaurant de Russie, classé au 50 Best restaurants, viennent d’ouvrir àDubaï.
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