Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Entre Mer & Montagne, la Rive Sud d’ vibre l’été furieusement, les boutiques, complexes hôteliers, résidences, marchés, activités nautiques, animent et ambiancent cette petite station balnéaire festive et tendance qui s’étale face à la ville d’Ajaccio.
A la rentrée, notez cette vente exceptionnelle, vente aux enchères menée par la maison Artcurial. Les Univers du Ritz Paris. célèbre de nouveau en septembre l’excellence et le raffinement qui sont au cœur des Univers du ,
QUESTIONNAIRE CULINAIRE A… Aurélien Véquaud, chef exécutif de l’hôtel Belles Rives Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr,
Restauration, spectacles et clubbing à la plage – s’empare de à Narbonne Plage qui va danser et vibrer sous le soleil et les étoiles.
Voilà quelques semaines que nous avions mis en retrait quelques rubriques de F&S comme les fameuses « Brèves Chefs« , tout simplement car l’actualité politique et économique à totalement squatté les réseaux d’information.
L’été, les vacances laissante le temps de lire. Pourquoi pas des livres de cuisine, pour découvrir des recettes d’ailleurs, des cuissons différentes. Les livres de cuisine sont des livres comme les autres,
Que tous ceux qui aiment les pâtes se lèvent ! Et adoptent le livre « La Cuillère d’argent, Pâtes », le livre de référence pour préparer les pâtes comme en Italie.
LA NOUVELLE ÉPOPÉE GOURMANDE DE NICOLAS PACIELLO ouvre en septembre sa propre maison, NICOLAS PACIELLO PATISSERIE – Septembre c’est la rentrée. Mille nouveautés dans le monde de la gastronomie…
Vous êtes en vacances en France? Savez-vous à quelques minutes de chez vous, sommeillent des témoignage du passé, lieux insolites, oubliés, abandonnés à découvrir sans attendre sur le livre de Robin Brinaert,
Avec l’été, s’installe le temps des confitures. A faire en famille dans la maison de famille après avoir ramassé ensemble les fruits lors à souhait, juteux, joliment colorés, promesses de confitures exceptionnelles.
Les Jeux Olympiques gagnent aussi les palaces. A J-5 de la 1ère rencontre sportive de skateboards organisée place de la Concorde, , A Rosewood Hotel célèbre l’art et le sport lors d’une exposition de skateboards créés avec des artistes internationaux de renom,
Un nom magique pour celles et ceux qui travaillent dans l’excellence du service. Un trophée pour mettre en lumière les Arts de la table,
Table d’exception pour cet été sur la place des Lices à Saint-Tropez en plein coeur du village, l’hôtel White 1921 offre depuis 5 ans une table très originale sous l’enseigne haute couture Louis Vuitton.
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux… Parisien d’origine et fils de bouchers,
La Maison entretient historiquement un lien avec la gastronomie. Elle installe, dans son ancien hôtel particulier, transformé en maison d’artistes, un chef, artiste de la gastronomie qui sera en résidence durant trois mois,
Première visite au printemps, renouvelée dernièrement, et toujours autant de plaisir de pouvoir se poser face à la grande bleue sur cette plage privilégiée par son emplacement sur la plage de Ramatuelle.
Changeons complètement d’horizon pour ces tables qui feront votre été … direction Marrakech pour découvrir le restaurant L’Endroit, un havre de calme et de gastronomie au coeur du quartier de Hivernage.
il y a des noms qui riment avec excellence, savoir-faire à la française, ambassadeurs de cet art de vivre et d’être à la française. Alain Ducasse, chef multi-étoilé et la Cristallerie Baccarat viennent d’annoncer l’ouverture à la rentrée de
Il était une fois à Cannes un hôtel furieusement mythique… Le Martinez. En 1929, ouvrait au 73 Boulevard de La Croisette… et est vite devenu le rendez-vous mythique de la Riviera.
Continuons notre périple des tables de l’été, direction Ramatuelle pour se rendre « Chez Camille » table familiale que tous les amateurs de poissons frais connaissent et fréquentent régulièrement. C’est un peu loin du tumulte de Saint-Tropez,
Dominique Homs Anne ma soeur Anne, ne vois-tu rien venir…et bien non toujours pas l’été ! En se disant qu’avec les premiers jours des vacances il finira bien par arriver et que les repas au jardin reviendront enfin,
Kapara c’est la table du chef israélien Assaf Granit qui a ouvert à Paris il y a maintenant quelques semaines au 9, rue d’Alger dans le premier arrondissement. Ouvert pas vraiment,
Après une première adresse parisienne doublement étoilée, L’Abysse du chef étoilé Yannick Alléno se décline en mode méditerranéen, à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, mettant à l’honneur toute la subtilité et la délicatesse des arts culinaires japonais et français.
Faire fonctionner ses plaques de cuisson et même son four grâce à l’électricité produite par des panneaux solaires, c’est dorénavant possible. À Marseille, l’équipe du restaurant Le Présage fonctionne déjà au solaire,
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