Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Retour en scène du chef , les chef multi-étoilé s’était fait discret durant quelques mois, il semblait avoir quitté le devant des médias, mais le voilà de retour sur le terrain avec l’ouverture de la deuxième phase du restaurant Dassai à Paris.
RENDEZ-VOUS, c’est le nouveau restaurant que le Groupe Bocuse vient d’ouvrir, il est installé dans le French Outlet THE VILLAGE, à Villefontaine (Isère), il propose une cuisine simple dans une ambiance conviviale et contemporaine.
Retracer l’itinéraire d’une baguette Parisienne, le challenge réussi d’Alexandra Senes « » et de Jessica Sironi « « ! Véritable fierté nationale,
« Le vin d’Arbois, plus on en boit, plus on va droit ». Samedi a eu lieu à Lons-le-Saunier une vente aux enchères qui a rassemblé les amateurs de vin jaune qui doit sa renommée et sa typicité à son processus unique et mystérieux d’élaboration.
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Ah, Londres… Capitale bouillonnante et cosmopolite par excellence, cette ville sait comme aucune autre maintenir son attractivité au plus fort. En dépit de la chute (relative) de la livre, et du spectre désobligeant du Brexit,
L’acteur américain – et même l’hôtelier /restaurateur – Robert De Niro n’est pas vraiment tendre et surtout ne reste pas silencieux sur l’animosité qu’il ressent envers le président Trump. Par deux fois le mois dernier ,
Mario Batali – ses trois restaurants situés à Las Vegas vont fermer, les retombées négatives pour le B&B Hospitality Group se poursuivent, suite aux dernières révélations de cette semaine où le chef cuisinier Mario Batali où l’ont a appris que la NYPD ( la police de New York ) avait ouvert une enquête active sur les dernières allégations de plusieurs de ses employées indiquant qu’elle avaient été droguées et sexuellement agressées en 2004 et 2005.
Mersea , c’est le fast good de la mer d’Olivier Bellin ouvert en juin 2016 ! Il y a un an, Oliver Bellin nous avais fait swinger avec son clip de rap (LINK) qui,
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! Le chef côte à côte en cuisine à Londres pour un dîner à 4 mains pour les Champagnes Billecart Salmon.
» Je vous attends nombreux pour me rencontrer ce Samedi à Paris, pour une Seine plus propre ! « , c’est le message qu’à largement diffusé toute cette semaine le chef trois étoiles Michelin à l’Hôtel palace le Georges V à Paris,
Selon l’AFP Ferran Adrià sera fin prêt pour ouvrir son El Bulli 2.0 dans son lieu d’origine à Cala Monjoy à Rosas en Espagne Le chef espagnol Ferran Adria,
Le MOF et Bocuse d’Or Serge Vieira ouvre un deuxième hôtel et restaurant à Chaudes-Aigues dans le Cantal, en cuisine son fidèle compagnon Aurélien Grandsagne indique le quotidien régional –
Publication ( et par là même un appel ) remarqué du chef Guillaume Sanchez sur les réseaux sociaux lundi dernier concernant le scandale de certains abattoirs en France qui ne respectent pas la dignité des animaux,
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
La star anglaise David Beckham est à Tokyo en ce moment avec son fils, il a eu la chance de pouvoir obtenir une table chef le grand chef Japonais Jiro Ono,
Bonne Fête maman, toutes les mamans craquent, voient leurs yeux briller de larmes quand leurs enfants petits et grands timidement ou pas à tue-tête leur susurrent à l’oreille ou chantent « Bonne Fête,
La sphère d’influence du restaurant Noma est croissante et maintenant bien implantée au Japon : Thomas Frebel, qui dirigeait auparavant l’équipe de recherche et développement de Noma, ouvre son propre restaurant à Tokyo.
Quatre jeunes hommes en costards débarquent dans une rame de la ligne 5 du métro de Paris, ils montent leur table improvisée et y dégustent une raclette. La vidéo de cet insolite repas a ensuite été publiée sur la chaîne Youtube «The smart joker of Paris».
La baguette française en route vers le classement au patrimoine mondial de l’Unesco ? C’est en tout cas le souhait des professionnels de la boulangerie qui demandent le classement de la baguette de pain au patrimoine mondial de l’humanité.
Il a rejoint le sud du Vietnam et Saigon il y a quelque semaines pour s’occuper du développement de plusieurs marques pour PIL Group ( Pourcel Indochine Limited ), depuis le chef a déjà en main un premier restaurant et deux autres vont suivre avant la fin de l’année.
et ouvrent Ultima un restaurant ultra-moderne au coeur de la capitale Finlandaise ! Souvenez-vous, c’était il y a tout juste un an !
Ce samedi, 17 participants venus de toute la France, de Suisse, d’Italie, de Belgique, du Canada et même du Japon se sont affrontés lors de la
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