Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Le prochain Congrès annuel de l’association des ( Congrès 2018 ) qui se déroulera à la fin de cette année se prépare. Après New York en 2017,
Élite Life sur son compte diffuse une vidéo qui fait vivre aux internautes un menu dégustation pris au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, la Naturalité prend tout son sens ici-même.
8000 points de vente Starbucks aux Etats-Unis fermeront mardi toute la journée pour mener une formation sur les préjugés raciaux, c’est la prochaine des nombreuses mesures que l’entreprise prend pour tenter de restaurer son image ternie par de nombreuses affaires liées à des comportements racistes de salariés de la chaîne.
Le groupe luxembourgeois JAB Holding Company aurait validé l’acquisition de la chaine anglaise de restauration rapide Prêt à Manger. La société basée au Luxembourg serait prête à verser environ 1,7 milliard d’euros pour mettre la main sur l’enseigne qui appartient au fonds d’investissement Bridgepoint.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! Claus Meyer et Joris Bijdendijk vont collaborer Quand le Danois Claus Meyer se déplace dans un restaurant,
Toute entreprise qui désire accentuer son développement, imposer sa marque, repenser son positionnement et accentuer sa présence sur les marchés doit passer forcément par une refonte complète de offre numérique.
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
80 000 baguettes, c’est le chiffre de celles qui composent l’oeuvre de l’artiste Japonais qu’il a réalisé en quelques jours au restaurant L’Abysse du chef Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen à Paris.
Alain Passard cuisinait aujourd’hui pour un cercle d’amis proches les légumes de son jardin, de belles images ont circulé sur les réseaux sociaux. C’est en Normandie chez Alain Passard –
JOIGNY – la famille Lorain était réunie hier pour une cérémonie haute en émotion, le chef Jean-Michel Lorain recevait la Légion d’Honneur, et c’est l’icône du cinéma français Alain Delon ( 82 ans ) quia épinglé la décoration au revers de la veste de cuisine du chef étoilé.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Emmanuel Renaut ( Flocon de sel à Megève ) va cuisiner le temps d’une soirée chez son ami le chef Arnaud Donckele à Saint-Tropez dans les les cuisines de son 3 étoiles à La Vague d’Or.
TABASCO® FÊTE SES 150 ANS Elle est petite, toute petite, elle est furieusement pimpante et colorée, n’a pas pris une ride depuis sa création, elle tient dans la main mais elle est d’une force extraordinaire,
Ce matin les chefs partenaires de Lavazza étaient réunis à Roland Garros dans l’espace partenaire du tournois, l’occasion pour la marque de cafés italiens de réunir les médias, journalistes et influenceurs.
Encore une pâtisserie qui va faire le buzz sur les réseaux sociaux, le chef Cédric Grolet a totalement repensé le Saint-Honoré, une pâtisserie historiquement ancrée dans le patrimoine sucré de la France.
Loïc Soubeyrand co-créateur de va révolutionner l’univers des Titres Restaurant (Chèques Déjeuners, Sodexo, Tickets Restaurants, Natexis …). Avec sa carte plus besoin de distribuer des tickets,
Une étude produite il y a quelques semaines a classifié les métiers les plus pénibles en France, et parmi les cinq métiers, devinez lesquels on retrouve ? Horaires,
Chacune des mesures dans la réduction d’utilisation du plastique comme produit quotidien est une avancée, même si parfois elles semblent dérisoires chaque action est un pierre de plus à l’édifice.
Cher, si cher melon. Le melon ne compte pas pour des prunes! Une paire de melons vient de partir pour un prix qui laisse rêveur et interrogatif. 25 000€. Certains pour la même somme s’offre une voiture un bateau ou une montre de luxe,
Les Étoiles de Mougins c’est le week-end prochain, c’est l’évènement culinaire qui agite la région PACA chaque année. En 2006 le chef Roger Vergé a eu la delicieuse idée de créer une fête de la cuisine dans son village jardin ,
F&S au coeur de la gastronomie qui bouge – le rythme des chefs est infernal, difficile même de les suivre, les chefs sont hyper actifs, alors pour rester dans l’actu il ne faut jamais décrocher ni des réseaux sociaux,
– Chef parisien multi-étoilé, l’explorateur de techniques innovantes est aussi un homme d’affaires hors pair qui fait rayonner son groupe bien au-delà des frontières de l’Hexagone.
RIJKS RESTAURANT la table gastronomique du chef Joris Bijdenijk à Amsterdam recevait hier le chef Fredrik Berselius pour en exclusivité deux repas au restaurant du célèbre Musée. Joris Bijdenijk reçoit régulièrement des chefs du monde entier pour des résidences culinaires éphémères,
À Londres, il n’y a pas que la Tour de Londres, Big Ben ou Westminster à connaître. Niveau food aussi, il y a fort à découvrir. Désormais fief confirmé d’une gastronomie affirmée et plurielle,
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