- Chef.fe.s & actualités
- 15 juin 2018
- ±6min
Laurent Tourondel, le plus américain des chefs français, ouvre le « Laurent » à Londres, à l’Hôtel Café Royal – Intervie…
À Londres, l’ ouvre le « Laurent », une table signée par le chef français À Londres,
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Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
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- 15 juin 2018
Chefs – Seoul, Danang, London, Shenzhen, … – Vous ne pourrez pas dire que vous ne savez pas où ils sont !
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
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- 15 juin 2018
Emotion, émotions, Gâteaux d’émotions – Le retour de Philippe Conticini
GÂTEAUX D’ÉMOTIONS par Philippe Conticini – Avant première à partir du 19 juin Quelle joie de goûter très prochainement aux douces Émotions du maître pâtissier Philippe Conticini dans sa nouvelle boutique Gâteaux d’émotions Paris qui va faire une ouverture éphémère pour calmer l’impatience des becs sucrés et …
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- 15 juin 2018
Hélène Darroze et Daniel Boulud cuisinaient ensemble à New York pour CityMeal
La chef Hélène Darroze et le chef Daniel Boulud s’étaient donné rendez-vous ce week-end au Rockefeller à New York pour cuisiner pour l’association qui se déroule chaque année dans le but de réunir des fonds pour aider les new yorkais dans le besoin.
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- 14 juin 2018
La chef Fanny Rey sera la Marraine de la » Fête de la Gastronomie – Goût de France » 2018
Pour ceux qui n’ont pas suivit, l’ex – Fête de la Gastronomie – est devenue un événement – Goût de France – Good France – Donc la « FÊTE DE LA GASTRONOMIE –
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- 14 juin 2018
- ±2min
Taku Sekine prépare sa nouvelle adresse à Paris, retrouvez le ce week-end à La Chastagnette à Arles pour cuisiner avec A…
Le chef japonais du restaurant Dersou à Paris à quelques pas de la Bastille, prépare sa nouvelle ouverture pour la fin de l’année, le chef Taku Sekine a indiqué à la fin du mois de mai avoir acheté un nouvel emplacement à Paris,
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- 14 juin 2018
- ±2min
Le Chocolat Alain Ducasse s’implante à Londres, ce sera peut être un pas de plus vers les États-unis ?
F&S l’avez annoncé depuis quelques mois, la première implantation d’un corner ou d’une boutique » » à Londres c’était pour bientôt. Le chef s’était déjà implanté au Japon il y a quelques mois.
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- 14 juin 2018
Salon Vivre Côté Sud – Aix-en-Provence – Côté cuisine
SALON VIVRE CÔTÉ SUD – AIX-en-PROVENCE Sous le soleil qui jouait à cache-cache et avec un enthousiasme et une curiosité sans borne, Food&Sens a planté sa plume et son appareil photo Parc Jourdan,
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- 14 juin 2018
Macao – les premières photos du nouveau restaurant signé Alain Ducasse et de la pâtisserie signée Pierre hermé
MOPHEUS – F&S en a parlé souvent c’est le tout nouvel boutique hôtel qui ouvre dans 2 jours à Macao ( le 16 juin ), le bâtiment recouvert d’une impressionnante résille est signée par l’architecte iranienne Zaha Hadid,
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- 13 juin 2018
Brèves de chefs – P. Etchebest reprend les tournages pour M6, Marx/Anton attendu à la Tour Eiffel, Dominique Crenn bient…
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Philippe Etchebest remet ça… » On est reparti, en direct du tournage d’Objectif Top Chef » la première journée se déroulait hier à Bordeaux la semaine dernière.
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- 13 juin 2018
Chefs – des étoiles, et encore des étoiles – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas !
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
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- 13 juin 2018
Bocuse d’Or Europe – La Norvège Vainqueur – découvrez le palmarès, les impressions depuis Turin…
Bocuse d’Or Europe – La Norvège Vainqueur – découvrez le palmarès, les impressions depuis Turin… C’était une journée pleine d’émotions, celle du deuxième et dernier jour de compétition du Bocuse d’Or Européen qui a commencé avec un Enrico Crippa très ému et tendu.
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- 13 juin 2018
- ±2min
« Les Plumes d’or du vin et de la gastronomie 2018 » par Les Grandes Tables du Monde se déroulait hier soir à Paris au P…
Hier soir, l’Association Les Grandes Tables du Monde – catalyseurs de l’ art de vivre exceptionnel, à travers la promotion d’une haute gastronomie contemporaine, aussi exigeante que décomplexée, aussi ambitieuse que dynamique –
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- 13 juin 2018
Nouveau Challenge culinaire pour le chef Rene Redzepi – un menu 100 % végétal
Passer du totalement marin au totalement végétal, c’est le nouveau challenges du chef René Redzepi du restaurant NOMA à Copenhague, sa nouvelle table ouverte y a tout juste 4 mois,
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- 13 juin 2018
NE/SO – Guillaume Sanchez – L’ancrage d’un parcours – Pénétrez avec F&S dans les cuisines du chef
NE/SO Guillaume Sanchez L’ancrage d’un parcours Il y a deux ans quasiment jour pour jour, je poussais la porte de Nomos, pour y suivre un service, sans autre but que la curiosité de la rencontre.
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- 12 juin 2018
Classement Mondial des World’s Best Restaurants, découvrez quels chefs sont placés de la 51ème à la 100ème place
Dans une semaine, le 19 juin, sera proclamée en Espagne, à Bilbao, au Palacio Euskaldunala, la liste des meilleurs restaurants de la planète lors de la cérémonie des World’s 50 Best Restaurants,
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- 12 juin 2018
Chefs – Vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! On les a trouvé à Turin, Hong Kong, Toronto, New York …
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
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- 12 juin 2018
- ±4min
Bon anniversaire, Eugénie Brazier – 1895-1977
Eugénie Brazier – un vrai brasier, cette mère lyonnaise, une boule d’énergie et de volonté, de savoir-faire et de métier, elle a intégré une brigade avec courage et obstination, entamé le dur parcours de « cuisinière »,
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- 12 juin 2018
- ±8min
Secrets de cave – Le Rosé à l’honneur
Secrets de cave….par Dominique Homs Le Rose à l’honneur ! L’été sera rose, ou ne sera pas ! Rose vif, rose poudré, saumon, pétale de rose…partout le rose s’impose comme la couleur de la saison .
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- 11 juin 2018
Bocuse D’Or – Jour 1- ingredient mystère : le spaghetti n. 3 Barilla – coup de stress pour les candidats
Bocuse D’Or 2018 – Turin Italie – Première journée de compétition Il y avait beaucoup d’enthousiasme et de passion dans cette première journée de la sélection continentale du Bocuse d’Or,
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- 11 juin 2018
Avec cette photo 40 ans de cuisine à L’Elysée, un morceau de l’histoire de France
La photo diffusée par le chef Guillaume GOMEZ ( chef des cuisines du Palais de l’Elysée ) ce jour sur ses réseaux sociaux est chargée d’histoire… 3 chefs et 40 ans de cuisine pour les Présidents Français.
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- 11 juin 2018
Chefs – Les légendes sont de sortie … Vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas !
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
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- 11 juin 2018
La Suède gagne la coupe européenne de la pâtisserie Turin 2018 devant la Belgique et la Suisse
La Suède gagne la coupe européenne de la pâtisserie 2018 à Turin ! Prochaines étapes : Marrakech, pour la coupe d’Afrique, et Lyon pour la finale mondiale en janvier 2019 Turin,
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- 10 juin 2018
Mondial Rabelais du saucisson – Le sauciflard à la fête à Vanosc
Saucisson, jésus, salami, sauciflard… ils sont tous là à Vanosc, ils viennent d’ici – d’Ardèche, Corse, Réunion et Nouvelle-Calédonie – et d’ailleurs – Italie, Espagne, Portugal, Belgique, Suisse, Autriche, Californie,