Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Quelques photos repérées sur les réseaux sociaux à l’occasion de l’évènement #Theworlds50best restaurants qui se déroulait hier à Bilbao, une centaine de chefs réunis pour fêter la gastronomie mondiale. –
Le projet de la rue BeauPassage était présenté ce matin à la presse » un lieu dédié au bon, au beau et au bien-être, la parenthèse enchantée du quotidien au cœur de Paris » indiquent les protagonistes du projet immobilier et urbain.
La rumeur court depuis qu’elle a été lancée lors de la soirée d’inauguration du nouveau restaurant du chef Franck Putelat au Musée de la Romanité à Nîmes, il se murmurait ce soir là que le chef trois étoiles envisagerait de prendre en charge les cuisines du nouvel Hôtel Impérator actuellement en cours de rénovation.
La grande messe de la grande cuisine avait lieu hier soir à Bilbao – The World’s 50 Best Restaurants 2018 – était dévoilé lors de la cérémonie annuelle qui se déroulait pour la première fois en Espagne.
En direct du 50 Best à Bilbao : premières impressions en amont de la cérémonie Par notre correspondante sur place Bilbao, Jour 1. Ça se sent comme une certitude,
Nous vous en avons parlé à plusieurs reprises sur F&S le chef pâtissier Philippe Conticini ouvre une pâtisserie éphémère en attendant d »ouvrir la définitive… et le succès est immédiat,
« Accompagnez la révolution qui va de la terre à l’assiette, inscrivez-vous dans la révolution du développement durable, rejoignez la nouvelle aventure Sirha Green! » Marie-Odile Fondeur –
Les chefs sont arrivés à Bilbao, les premières images commencent à circuler sur le web, ils seront 50 chefs sur place, les 50 chefs classés dans les meilleurs restaurants du monde.
Un peu beaucoup de douceur dans notre monde. Il suffit parfois de presque rien pour réussir une soirée. Rassembler l’excellence d’un métier pour célébrer le goût de l’Excellence et l’excellence du Goût.
Au Prince de Galles, la chef Stéphanie Le Quellec convie le chef Hussein Hadid à co-signer la carte du pop-up libanais du Patio – Interview croisée L’été est à nos portes,
Les chefs étaient nombreux pour le déjeuner au, les Lyonnais bien sûr, les Savoyards, mais aussi issus de nombreuses régions de France, réunis autour du chef Jérôme BOCUSE.
Le pari est risqué pour la société événementielle GL EVENT’S propriétaire du salon SIRHA qui contient le fameux BOCUSE D’OR, l’idée de créer un salon dédié à l’hôtellerie et à la restauration totalement accessible sur l’écologie,
C’est une information du magazine LE POINT via le journaliste Thibaut Danancher, le Directeur Monde du Guide Michelin quitte sa place pour faire carrière dans l’hôtellerie internationale. Cliquez sur le pour en savoir plus.
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Focus sur , chef pâtissier au Plaza Athénée – nous l’avons rencontré au Cabana Café, la terrasse pop-up du palace Un air de vacances a pris d’assaut le Plaza Athénée.
C’était l’événement médiatique de ce milieu d’année du côté de Hong Kong et Macao, l’inauguration de cet hôtel signé par la designer anglo-iranienne Zaha Hadid et son cabinet londonien avait lieu ce milieu de semaine.
Big Mamma se sont les restaurants de restauration italienne qui étonnent l’ensemble de la professions, les deux jeunes créateurs sortis tout droit de la génération 2.0 secouent le microcosme de la restauration parisienne,
Les grands DJ n’ont qu’a bien se tenir ! …. La célèbre plage/restaurant NIKKI BEACH de Saint-Tropez innove en termes d’animation, surfant sur la vague ( c’est l’occasion de le dire ) de popularité des grands chefs français,
Thierry Marx – décidément le chef est partout, le chef a participé ce jeudi midi, sur les Champs Elysées, à la présentation de la 11e édition de la Part des Anges,
Le chef AIbert Adrià, frère cadet du fameux chef catalan Ferrán Adrià, a reçu ce vendredi le prix national de la gastronomie de l’année en qualité de meilleur chef d’Espagne.
La WORLD CUP 2018 a démarré à Moscou cette semaine, il ne va pas s’en dire que cet évènement sportif est le plus suivie au monde, dans tout les pays les fans de football sont nombreux,
Budapest – Quand l’esprit d’ouverture de la ville se retrouve dans l’assiette À Budapest, le monde de la restauration a connu une profonde évolution qui l’a emmené bien au-delà du fameux goulash,
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n’est possible ! – Un internaute fidèle de F&S a transmis cet article repéré sur le quotidien ,
Depuis plusieurs semaines F&S sur les actualités en amont de l’ouverture de l’hôtel MORPHEUS à Macao, certainement le complexe hôtelier le plus original depuis bien longtemps, il faut dire que l’étonnante architecture a été imaginée par l’architecte Anglo-iranienne Zaha Hadid décédé subitement avant même la fin de la réalisation du projet qui a mis plus de 3 ans pour sortir de terre.
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