Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Incroyable Planète Food – Quand on vous dit que les chefs se retrouvent utilisés à toutes les sauces, ils sont les nouveaux HÉROS de notre époque. Voilà donc le chef Jean Imbert ( ex Top Chef ) engagé par la marque de parfum et Haute Couture Dior,
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Le restaurant – Les Grands Buffets – à Narbonne par la voix de son propriétaire fait part de son mécontentement, alors qu’il va développer son concept de grand buffet à volonté,
Des poissonniers de Marseille verbalisés parce qu’ils n’ont pas affiché le nom des poissons en Latin. Une nouvelle règlementation Européenne impose cette nouvelle pratique, et le pire c’est que les autorités françaises suivent ces lois débiles au doigt et à l’oeil de Bruxelles,
La presse propulse à nouveau le chef Catalan Ferran Adrià au devant de la scène médiatique, il faut dire que l’ancien chef du célèbre restaurant El Bulli à Rosas en Espagne n’a jamais décroché depuis la fermeture de son restaurant.
On n’est pas sorti de l’auberge ! … Voilà maintenant les vegans qui se mettent à se comporter comme des extrêmes, les violences envers les bouchers/charcutiers se multiplient à tel point que la profession fait appel aux autorités pour que cessent ces agressions.
Concours de cuisine – Trophée Marcel Le Servot – Je vous rassure c’est le concours de cuisine que peu de personnes connaissaient jusqu’à ce soir, mais il suffit qu’il y ait en tête d’affiche le chef Philippe Etchebest ( M6 ) et le chef Guillaume Gomez ( Palais de l’Élysée ) pour que tout le monde accoure,
Ils sont presque des – Dieux Vivants – de la gastronomie et de la fête. F&S n’a pas pu résister à reprendre la publication du journaliste culinaire Gilles Pudlowski de son compte du jour ( 28 000 abonnés et une bonne dizaine de publications par jour ) .
On se souvient de la sortie, en début d’année, en grandes pompes du Guide Michelin 2018 à Paris, l’équipe du guide voulait faire de ce jour une grande messe de la gastronomie à la sauce française.
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Yoshinori – Yoshi Morie – Balade sensible et raffinée aux inspirations japonaises Julie Limont vous amène aujourd’hui dans le 6 ème arrondissement de Paris, dans les cuisines du chef japonais Yoshi Morie.
Il n’y a pas mieux placé que le chef pour suivre le retour en france du Grand Prix de Formule 1. Installé au pieds du circuit Paul Ricard totalement rénové,
Avec Black Star Burger, le rappeur Russe Timati vous fait entrer dans son univers dont les codes ne vous laisseront pas indifférent ! La particularité du concept ?
Les Collectionneurs ont lancé un appel à tous les jeunes cuisiniers qui souhaitent bénéficier de l’accompagnement de la communauté et présenteront à la rentrée les chefs qui intégreront la pépinière.
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Communiqué de Presse – Les Collectionneurs : Ducasse Paris annonce un projet de cession à Xavier Alberti Ducasse Paris, actionnaire majoritaire des Collectionneurs (réseau de 585 restaurants et hôtels en Europe),
Nous voici posé incognito, le temps d’un déjeuner d’affaires à la table de Guillaume Scheer et Charlotte Gâté, le jeune couple a récemment reprit « Les Plaisirs Gourmands » à Schiltigheim,
La très bonne idée du chef Albert Adrià à son restaurant version Asie installé à Barcelone, de présenter 15 créations de ceviche … Pakta fait partie de la collection de 6 minis restaurants ouverts par le chef dans le même quartier de Barcelone et tous sous un concept différent ( on y retrouve le fameux Tickets,
Décidément il est partout en même temps, mais comment fait le chef Pierre Hermé pour mener autant de projets en même temps ? … La semaine dernière ont pouvait le suivre pour l’ouverture de sa pâtisserie à Macau dans le tout nouvel hôtel Morpheus.
Sur les réseaux sociaux le chef Jean Imbert semblait très contrarié ce soir, il a poussé un coup de gueule contre l’image que véhicule le Président Trump au sujet de l’immigration,
Estimées à 70€ le kilo à Rungis, les fraises blanches sont rares et prisées. C’est le nouveau fruit à la mode, un fruit certes mais le plus souvent utilisé dans des salades,
Jeremy Gillon – c’est à Saigon au restaurant- Jardin des Sens – que le chef étoilé Jeremy Gillon a posé ses couteaux durant trois soirées pour un dîner à 6 mains.
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Michael Ellis a annoncé cette semaine son départ en septembre pour Dubaï. Charismatique, ce Franco-Américain qui parle 5 langues dirigeait le Guide Rouge depuis 2011. Le directeur international du guide Michelin,
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}