Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
C’est ce samedi 30 juin que les deux restaurants étoilés du chef Joël Robuchon à Singapour ont servi leurs derniers services, La Table de Joël Robuchon trois étoiles au guide Michelin et L’Atelier Joël Robuchon 2 étoiles au guide Michelin étaient tout les deux situés sur l’île de Sentosa dans l’hôtel casino Resorts World Sentosa –
Mmmh 26 ème Festival de la Gastronomie en Provence – à Châteauneuf-Le-Rouge, s’est déroulé ce Dimanche 1 juillet 2018 avec comme parrains le chef pâtissier de l’Hôtel Maurice à Paris Cédric Grolet et le chef trois étoiles au guide Michelin au restaurant le Pré Catelan à Paris –
Pour ceux qui suivent les réseaux sociaux version FOOD, vous n’avez pas pu échapper à la photo du chef doublement étoilé à Noirmoutier qui en voyage à Bangkok est allé à la rencontre de la fameuse JAY FAI …
En ce dimanche soir, Food&Sens vous propose de revivre la cérémonie des 50 Best comme si vous y étiez ! Voici les 100 photos qu’il ne fallait pas louper, ça se passe de commentaires et ça commence maintenant !
Les sélections du Bocuse d’Or Afrique viennent de se terminer, Maroc Médaille d’or, Tunise Médaille d’Argent La toute première édition du Bocuse d’Or Afrique vient juste de se terminer et tout le monde parle déjà d’une véritable réussite.
C’est la magasine qui consacre un article au chef Jérôme Coustillas, installé à 1 heure de route du centre de Moscou dans le quartier des milliardaires et des oligarques.
21 ans, beaucoup d’ambition, un CV impressionnant et une âme humble et gentille : voici Curtis Mulpas, le jeune garçon élu meilleur commis d’Europe au Bocuse d’Or de Turin. F&S l’a rencontré pour vous.
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
”MICHELIN COLLECTORS STORE”, UNE COLLECTION MICHELIN INÉDITE ET EXCLUSIVE Collectionneurs, amateurs d’art et de design, amateurs d’objets MICHELIN vont avec plaisir et curiosité découvrir une première série de 40 objets,
Coup d’envoi pour la 4ème édition du TOC ( Tournoi Officiel des chefs d’Afrique ). Les résultats des sélections africaines de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et tout ce qu’il faut savoir sur la première édition du Bocuse d’Or Afrique Le coup d’envoie de la 4ème édition du TOC est lancé.
Quand le chef le plus étoilé au monde – Joël Robuchon – invite sous le soleil de Monaco Carme Ruscalleda, la femme chef la plus étoilée au monde, cela donne une superbe carte ensoleillée,
L’autre visage d’André Chiang : quand l’art et la cuisine se répondent – interview exclusive à Bilbao, en marge du 50 Best. C’est sous le soleil de Bilbao,
Le chef Mathieu Pacaud revient sur la Place des Vosges, en fait il ne l’a jamais quitté dans la mesure où ses parents sont à la tête du restaurant trois étoiles L’Ambroisie.
Un groupe espagnol va exploiter la Cité de la gastronomie La Métropole de Lyon a choisi le groupe espagnol Magma Cultura pour exploiter la Cité de la Gastronomie dans le Grand Hôtel-Dieu.
C’est hier soir que se déroulait à Paris le premier gros évènement des nombreuses manifestations qui vont se dérouler dans les prochaines semaines pour l’ouverture du nouvel hôtel ( pas encore Palace ) LE LUTETIA à Paris après de longues années de rénovation.
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Mardi 26 juin. Effervescence dans les cuisines de l’Elysée. Jolie cérémonie et belle reconnaissance, une de plus, pour le chef des Cuisines de la Présidence de la République. Guillaume Gomez a reçu de la plaque qui officialise le statut de membre d’honneur de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs à Guillaume GOMEZ,
Ils sont 63 restaurants sélectionnés dans la première édition du guide MICHELIN Guangzhou. 8 décrochent une étoile. 63 établissements qui reflètent la richesse culinaire de cette ville, un véritable mélange de savoir-faire séculaire et d’ingrédients locaux authentiques.
Londres – Au « » par Laurent Tourondel, la halte culinaire mêle bon ton et décontraction, dans la plus pure tradition de l’American way of life Il a beau être à la tête d’un vaste empire culinaire,
C’est une pratique qui va rapidement se développer, même si par principe les Français y sont plutôt opposés, il s’y habitueront. Réserver une table gastronomique, et pré-payer ou verser systématiquement un caution devraient se généraliser dans les proches années à venir,
Profession – est une émission culturelle co-produite avec Canal+, animée par et réalisée par . Le concept : Réunir autour d’une table l’élite d’une même discipline.
» Un village à la diète « – c’est la nouvelle émission lancée le 20 juillet prochain en prime time sur TF1, les 2.000 habitants de Vars en Charente ont accepté de se livrer à une expérience inédite : perdre du poids ensemble.
Matin lumineux d’été à Toulouse. Musée des Abattoirs, briques rouges et mosaïques de Fernand Léger. Lancement de l’opération Tous au restaurant Occitanie. Chefs, partenaires, élus, journalistes sont accueillis par Stanislas Leblanc qui annonce officiellement la 9ème édition de Tous au Restaurant,
Il est de plus en plus difficile de recruter que ce soit en salle ou en cuisine, la province est très touchée, mais c’est surtout sur Paris que les plus gros manques de personnel se font sentir.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}