Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Transfert annoncé depuis quelques mois, mais pas commenté, parmi les grandes tables parisiennes et les cuisines des palaces les choses se font à l’abris des regards et on évite de d’alimenter les rumeurs.
Mariage de raison et de bon sens qui va permettre à deux grandes maisons d’unir leur univers et leurs projets, leur savoir-faire et leur développement, de lancer des défis et partir à la conquête de nouveaux marchés.
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Retrouvez ci-dessous un article de où la journaliste est allée à la rencontre du chef Xavier Rousseau, il avait la lourde tache de cuisiner pour les futurs champions du monde.
Voilà, le nouvel établissement du chef Serge Vieira a ouvert cette semaine à Chaudes-Aigues dans le Cantal, après 5 ans d’un périple compliqué pour le construire, le chef a enfin pu prendre possession de son nouvel établissement et mettre en place son ami et chef Aurélien Gransagne.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Promotion de ce 14 Juillet de l’Ordre National de la Légion d’Honneur : Le chocolatier Patrick Roger ( MOF artisan-chocolatier,
Les Bleus seront ce soir sur la place de la Concorde au Palace Hôtel de Crillon. Le programme des festivités, après l’arrivée des joueurs de l’équipe de France,
Le jeune chef et la mer, La Poule sur un Mur a joué les cormorans pour voler au-dessus de la mer et des pages du livre de Christopher Coutanceau et partager avec lui une partie de pêche ,
On est les Champions ! … beaucoup de chefs ont crié et chanté hier lors de la victoire des Bleus, une certaine idée de la France qui gagne ! On vous laisse savourer quelques perles repérées sur les réseaux sociaux.
Et oui l’heure approche, les chefs sont tous derrière les Bleus ! en Alsace –
Hier soir au Café Français à Colombo on a fêté le 14 juillet, en cuisine le chef Bertrand Dubois recevait pour une opiner à 4 mains le chef français Mickaël Farina de l’hôtel .
Vive la France ! 10 idées tricolores pour fêter la République et soutenir l’équipe de France C’est un weekend très spécial pour la France. Hier on a célébré la fête la République,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – L’école de cuisine pour amateurs du chef Alléno –
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
Et oui … et enfin ! les français reprennent goût à aimer la France, alors oui il y a la France en finale de la Coupe du Monde de Foot,
Michel Sarran – Après avoir fait ses premiers pas à la télévision en tant que juré de » Top Chef « , Michel Sarran va jouer dans un épisode de la série de TF1 « Leo Mattei »,
FOOD FOR SOUL – Cette semaine Le Foyer de la Madeleine au Refetorrio Paris, c’est animé grâce à Nina Metayer chef de création pour le Café Pouchkine à Paris qui a entraîné avec elle,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – GUILLAUME GOMEZ – Après le succès de son premier livre » Cuisine,
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD !
50 tapas, 9 cocktails, 6 restaurants, 260 personnes, 4 étoiles au Michelin. Le 10 juillet dernier le chef Albert Adria et Bacardi Innovation LAB ont animé toute une soirée autour des cocktails et de la cuisine inspirée de l’univers des tapas du chef Catalan.
On croyait toutes les cartes rabattues concernant l’appel d’offre d’exploitation des restaurants de la Tour Eiffel, mais tout n’est pas joué, le chef Alain Ducasse et ses conseils soupçonnent un conflit d’intérêt dans l’obtention de la concession.
Les équipes de Paul Bocuse sont heureuses, ils vont pouvoir disposer de leur propre mile à Collonges-Au-Mont-D’Or, en effet La Maison Bocuse dispose dorénavant de ce nectar fruit de la nature.
L’Association de chefs EURO-TOQUES a annoncé le décès du chef Pierre Romeyer, Président fondateur d’Euro-Toques International qui, avec Monsieur Paul Bocuse a créé l’association des chefs auprès de la Commission Européenne avec le parrainage alors du Président Jacques Delors,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Le chocolatier Patrick Roger qui a dernièrement exposé ses oeuvres dans une galerie à Tokyo mais aussi au ,
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