Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le Tournois des Étoilés 2018 se tenait ce lundi à Reims, il était organisé par le chef des Crayères Philippe Mille. L’occasion annuelle pour 15 équipes de restaurants étoilés de se retrouver le temps d’une journée consacrée au sport d’équipe,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Le chef Gérald Passédat a dévoilé le design de ses nouvelles chambres,
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène » – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
– Le meilleur chef au Monde 2018 est l’espagnol Joan Roca ! Dans la merveilleuse salle du Théâtre Vetra à Milan,
Savoy Place London – Entre Tamise et Big Ben – Sortie aujourd’hui, sous le soleil, à Londres, de l’édition 2019 du guide MICHELIN Grande-Bretagne et Irlande. 3 nouveaux restaurants deux étoiles et pas moins de 21 nouvelles adresses une étoile !
Le projet de reprise de » La Maison Chapel » à Mionnay a du plomb dans l’aile, l’ancien trois étoiles au guide Michelin affiche toujours volets clos,
Retrouvez un petit Quizz de la chef Hélène Darroze grâce au quotidien Le Parisien, découvrez ses envies et ses passions.. et un peu plus sur sa vie hors de ses cuisines !
Fin volaillogue, Antoine Westermann fait le Tour de France des belles volailles. Aujourd’hui le chef se concentre sur la volaille, se passionne pour la poule, le belle poule, va à la rencontre des éleveurs,
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène « – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde il restent totalement FOOD !
Vous êtes très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis au matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus,
Le chef Thierry Marx lance un coup de gueule contre les kakous de la route, les inconscient des deux roues, ceux qui mettent on seulement leur vie en danger, mais aussi celles des autres.
Une Glace à Paris – Créativité et tradition pour délices glacés J’ai croisé leurs petits pots blancs élégamment parés de bleu bien des fois, au hasard des rues parisiennes du Marais ou des Abbesses.
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène « – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde il restent totalement FOOD !
Vous ne pouvez pas les louper lorsque vous ouvrez un magazine, c’est semaine c’est le Madame Figaro qui leur consacre plusieurs pages, ils sont devenu les chouchous de la presse.
Les choses ne semblent pas se calmer entre bouchers et professionnels des filières de la viande et les associations VEGAN, jeudi soir un incendie volontaire a détruit une partie d’un abattoir dans l’Ains ce qui va contribuer encore plus à mettre le feu aux poudres.
Pía León, la chef-propriétaire du restaurant Kjolle à Lima, au Pérou, a été élue meilleure Femme chef 2018 pour le continent sud Américain. Après 10 ans de travail avec son mari Virgilio Martínez au restaurant Central à Lima,
Publication totalement PEOPLE – En attendant de révéler tout ses projets, la marque de prêt-à-porter Devred 1902 s’associe au chef biterrois Pierre Augé pour une collection qui se veut « créative et raffinée ».
Sortie du Guide Michelin Chicago 2019. Gwendal Poullennec, le nouveau Directeur international des guides Michelin, y était pour féliciter les 22 restaurants récompensés par les inspecteurs du Guide rouge.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Quique Dacosta – le chef espagnol trois étoiles est très engagé toute l’année pour l’association qui œuvre auprès des populations les plus démunies notamment en Afrique noire.
Diner laqué en quatre tableaux par artiste Céline Pelcé des Ateliers de Paris Dans le cadre de la , a convié 12 invités aux parcours différents pour partager une table aux .
La Fabrique des rêves : nouveautés gourmandes des Galeries Lafayette Le mois de septembre c’est le moment des belles découvertes: Quelques uns des meilleurs pâtissiers et chocolatiers présentent leurs bûches de Noël et les grandes magasins dévoilent leurs thèmes et leurs projets de décoration hivernale pour la plus importante période de l’année.
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Retenez la date, OMNIVORE 2019 Paris se sera les 10 au 12 mars prochain à la Maison de la Mutualité.
Après 6 mois d’enquête et 40 auditions, le rapport parlementaire sur l’alimentation industrielle a été présenté hier à l’Assemblée Nationale. Le document rédigé par les députés de la commission d’enquête fait une série de propositions sur la fabrication,
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