Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le Monde a partagé la table de deux enquêteurs pour un célèbre guide gastronomique, la journaliste E. Von Bardeleben le confirme, il vaut mieux être » accompagnateur d’enquêteur » que critique soit même.
À Londres, la chef Clare Smyth revient sur l’obtention de ses deux étoiles Michelin – F&S l’a interviewée à Core, son restaurant nouvellement étoilé : « Gordon Ramsay a toujours été d’un grand soutien.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Michel Guérard – quel plaisir de retrouver le chef trois étoiles Michel Guérard sur France 3 dans l’émission de Julie Andrieu,
TF1 – Pari encore sur le créneau des émissions de cuisine, selon une information de , la première chaîne a acquis les droits d’une nouvelle émission culinaire,
BAGHERA/WINES, LA MAISON DE VENTES GENEVOISE, ANNONCE SA PROCHAINE VENTE AUX ENCHÈRES ESTIMÉE À CHF 4,5 MILLIONS Dimanche 2 décembre 2018, Genève : 1363 bouteilles, 158 magnums et 3 jéroboams composant cette collection de vins du Domaine de la Romanée-Conti seront proposés lors d’une vente aux enchères qui s’annonce déjà unique.
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Lundi soir 15 octobre 19h45 – Notre taxi nous pose dans le quartier résidentiel devant la belle villa qui abrite le restaurant des frères jumeaux ,
La rencontre annuelle du Club des Chefs de Chefs d’États s’est déroulée ce début de semaine à Marrakech, l’ensemble des chefs venus du monde entier était réuni au Palace la Mamounia,
Avec 2 nouveaux restaurants doublement étoilés et 5 nouvelles adresses une étoile, Séoul s’impose comme une destination gastronomique de premier plan en Asie ! L’édition 2019 du guide MICHELIN Séoul vient de sortir,
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
Le Léon de Lyon de jean-Paul et Fabienne Lacombe tournera définitivement une page de son histoire le 1 janvier 2019 Fabien Chalard et Julien Géliot, fondateurs des Gastronomistes,
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
La saison de sortie des livres de cuisine va s’accélérer, à quelques mois de Noël ils seront en rayons par dizaines, il vous suffira de faire votre choix, alors anticipez grâce à F&S…
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Le chef pâtissier Christophe Adam ouvrira sa première boutique à l’étranger bientôt,
Folie Culinaire – Des chefs, des masterclass, un concours 100% caviar et une JAM session dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! C’était du 8 au 10 Octobre dernier à Maastricht dans une ambiance d’enfer !
HONG KONG STAR – Un jour ou l’autre on se pose à Hong Kong. La baie de Hong Kong vue des fenêtres du Four Seasons Hôtel Hong-Kong –
Vous le savez si vous suivez régulièrement F&S, nous classons 4 fois par an la popularité des chefs de cuisine sur le web français, ce qui permet de se faire une idée de la renommée des chefs souvent liée à leur actualité.
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène » – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
À Londres, Emily Roux ouvre sa première table, Caractère : F&S l’a interviewée sur place, avec son mari Diego Ferrari – « je n’ai rien d’une fille de, je suis une bosseuse » Dans la famille Roux,
Phase finale pour le concours des MOF Cuisine 2018 ( Meilleurs Ouvriers de France ), ils sont 28 à être sélectionnés sur toute la France. La finale se tiendra les 21 et 22 novembre prochain au Lycée Hôtelier du Touquet sous la présidence du chef Alain Ducasse assisté de trois vice-présidents : Jacques Maximin,
JAM Session dans le restaurant le SENSO : Freestyle culinaire par les jeunes restaurateurs européens. Les est une association qui unit les chefs désireux de partager leur passion pour la gastronomie et de découvrir de « nouvelles choses » en échangeant avec leurs pairs.
Ils étaient annoncés depuis plusieurs semaines, les nouveaux chocolats signés par le chef , nouveau parfum, nouveau design, nouveaux emballages, après les tablettes de chocolat mises en boutique cette semaine,
Hong Kong / Octobre 2018 – Vicky Cheng – Souvenez-vous de son nom, le jeune chef très en vogue à Hong Kong fait déjà un beau succès avec son restaurant .
CONCOURS OLIVIER ROELLINGER 2019 : LES INSCRIPTIONS SONT OUVERTES Encore un concours direz-vous ? Pour qui, pour quoi, quand, où, comment s’inscrire. Nous vous disons tout. Les participants au Concours Olivier Roellinger,
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