Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Pour en savoir un peu plus du la Jeune sommelière Pascaline Lepeltier lisez ci-dessous l’article de Par Z.Tavitian Fin septembre 2018, Pascaline Lepeltier a reçu le titre ultra-prestigieux de Meilleure ouvrière de France.
On commence à en savoir un peu plus sur les chefs qui seront présents dans l’édition 2019 de Top Chef. Outre bien entendu les chefs du Sud-Ouest Philippe Etchebest,
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
Rentrée littéraire, Noël, les feuilles de livres tombent comme les feuilles mortes. Revoilà « La Poule sur un mur » les ailes chargées de livres, curieuse de picorer, picoter les meilleures nouvelles feuilles gourmandes,
MOF Pâtisserie Confiserie 2019 – Après plusieurs jours d’épreuves, les résultats sont tombés mercredi 24 octobre. Cinq hommes ont été élus Meilleurs Ouvriers de France pâtissier confiseur 2019, à Ferrières-en-Brie.
Tient des chefs qui vendent leur image … comme si c’était nouveau ! Lisez ci-dessous ce qu’en dit … Fast-food sur les Champs-Élysées à Paris,
Attention DESIGN – Il envoie du lourd le nouvel espace présenté ce matin par le chef Thierry Marx de l’hôtel Mandarin Oriental à Paris. Le chef lance sa première boutique » Marxito » elle semble totalement sortie d’un épisode de Star Trek et de l’univers de la science-fiction.
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Bonne nouvelle pour les producteurs de boeuf français, les exportations vers la Chine redémarrent, d’autant que le marché est colossal et les Asiatiques consomment de plus en plus de viande rouge.
15è édition, 30 ans que le SLGP existe et revient tous les 2 ans pour mêler et entremêler mots et mets, mots de cuisine, dégustation de mets au cours de rencontres,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Gontran Cherrier – C’est le 23 novembre prochain que le chef Gontran Cherrier va ouvrir sa première boutique en Thaïlande à Bangkok plus précisément.
Vous êtes là ? Coucou revoilà « La Poule sur un Mur » avec une liste de livres, d’établissements, de produits… Octobre rime avec nouvelles adresses dont il sera agréable de pousser les portes,
Le tonitruant, l’extravagant, l’excellent chef anglais nous régale avec les portraits ( souvent de lui même ) diffusés sur son compte.
Le Lièvre à la Royale, on pourrait en faire un roman tellement ce plat est chargé d’histoire, au début de chaque hiver ce plat emblématique de la cuisine française revient sur les cartes des grandes tables.
La truffe Blanche – Mode d’emploi – guide simple et efficace de dégustation by F&S À la Foire Internationale de la Truffe Blanche d’Alba, une belle semaine vient de s’écouler et la troisième vient tout juste de commencer,
Toquicimes –Ce dimanche une grande partie de la journée était consacrée à la FOUDUE, le correspondant de F&S a pu goûter à l’ensemble des fondues présentées par les candidats qui étaient au nombre de 7.
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
C’est sur le quotidien local que le chef s’est exprimé ce week-end. Il y a un an, Sébastien Bras demandait à ne plus figurer dans le Guide Michelin.
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus,
L’Amante Verte – Une levée de fonds pour soutenir Adrien Poirrier un producteur de qualité sur les rotules ! Il sont jeunes,
Interview les yeux dans les yeux avec Grégoire Berger : « Nous cherchons avant tout à partager des émotions ! » Savoir partager des émotions à travers un plat est l’objectif même de chaque chef,
Saigon Chefs Week – c’est clôturé samedi soir dernier un peu tard dans la nuit, durant toute une semaine un évènement culinaire original c’est déroulé à Ho Chi Minh City,
Il faisait froid hier matin à Megève pour les premiers évènements de TOQUICIMES qui qui ouvre par cette manifestation gastronomique la rentrée hivernale de la station touristique la plus chic des Alpes.
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