Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – 9 chefs réunis au St Moritz Gourmet Festival –
Ce lundi soir, plus de 600 personnes étaient réunies à La Sucrière, à Lyon, pour la 11e édition des Trophées De La Gastronomie et des Vins. Une soirée riche en émotions,
Interview les yeux dans les yeux avec Grégoire Berger – Dubaï, entre mythe et réalité ! Retour à l’Ossiano pour la seconde partie de l’interview consacrée à Grégoire Berger qui s’exprime sur les particularités de la vie à Dubaï.
Les coffrets de chocolat Pierre Hermé Paris sont prêts à être dégustés pour les fêtes de fin d’année, le chef en a diffusé les images en ce début de semaine.
Top Chef 2019 saison 10 – vous baladera dans les région de France, alors même si début de la semaine dernière les chefs étaient à Toulouse pour le tournage d’un épisode,
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Les Yeux dans les Yeux avec Paul Pairet : « Avec Ultraviolet, j’ai eu la chance de pouvoir réaliser mon rêve » Food&Sens a rencontré Paul Pairet lors du tournage de la 10ème édition de Top Chef.
La saison de sortie des livres de cuisine va s’accélérer, à quelques mois de Noël ils seront en rayons par dizaines, il vous suffira de faire votre choix, alors anticipez grâce à F&S…
Emmanuel Renaut et les chefs Savoyards derrière Matthieu Otto dans sa quête du Bocuse d’Or ! C’était le 22 Octobre dernier à Megève. Le festival Toquicimes touchait doucement à sa fin mais dans le Palais des sports de la ville,
Alors même si l’article du journalprend beaucoup de raccourcis, à presque faire croire que c’est facile de faire de la cuisine et du business en même temps,
SAUCES LEÇONS EN PAS À PAS – La Poule sur un mur s’intéresse aujourd’hui aux sauces, bases de la cuisine française. Des sauces par dizaines pour un livre qui devient la référence en livrant pas à pas celles qui font la spécificité de la cuisine,
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus,
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Christian Constant – la bonne cuisine du Sud-Ouest ça maintient en forme !
Le chef cuisinier étoilé Jean-Louis Nomicos en rêve : recréer à Paris un potager avec les parfums de sa garrigue natale. La coopérative In Vivo a un objectif : développer l’agriculture urbaine.
, le chef Alain Ducasse du Plaza Athénée était l’invité de l’émission LES MATINS, le chef trois étoiles au guide Michelin s’est exprimé sur la tendance écologique qui commence à pénétrer l’univers de la restauration.
Cela fait quelques semaines que l’information était dans les tuyaux, le chef Michel Rochedy et son épouse serait en passe de céder leur hôtel et restaurant Le Chabichou, adresse historique de la station huppée de Courchevel dans les Alpes.
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
La 41e édition des Journées gastronomiques de Sologne se déroulent ce samedi 27 et dimanche 28 octobre 2018 à Romorantin. Le rendez-vous annuel des Journées gastronomiques de Sologne mobilise 150 bénévoles pour accueillir les 13.000 visiteurs attendus tout ce week-end à Romorantin.
Emmanuel Renaut – Retrouvez le chef en vidéo, découvrez son univers, ses équipes, sa philosophie culinaire … Autour de 4 thèmes, La Terre, le Feu, L’Eau, L’Air… L’occasion de découvrir un chef bien ancré dans son terroir et qui a su garder les pieds sur terre.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Le chef pâtissier Christophe Michalak est à New York cette semaine,
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Décidément on continue avec les Stars, après Pharell Williams, voilà donc Madona, la star américaine cherchait un chef de cuisine privé pour la suivre au quotidien. Madonna a publié il y a quelques jours une annonce pour trouver un chef privé et personnel,
Maxito qui ouvrira le 29 octobre prochain, c’est le nouveau concept de restauration rapide imaginé par le chef Thierry Marx et le designer Ora-Ïto … à lire ci-dessous ou en clinquant sur le pour rejoindre Le chef doublement étoilé Thierry Marx se lance dans la restauration rapide.
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