Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
C’est une tradition de la Maison Pic, à quelques semaines des fêtes de Noël la chef Anne-Sophie Pic triplement étoilée à Valence présente chaque année sa Bûche de Noël. Cette année ce sera une » bouche célébration « ,
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Les chefs Arnaud Donckele et Arnaud Lallement serviront un dîner en l’honneur de Richard Geoffroy (Maître de Chai de Dom Perigon qui part en retraite) le mercredi 5 décembre prochain.
Une pensée pour les 28 finalistes qui aujourd’hui et demain concourent pour le titre d’Un des Meilleurs Ouvriers de France 🇫🇷 en cuisine. La même émotion, la même pression, la même motivation tous les quatre ans,
Quels sont les Français les plus influents dans le monde en 2018 ? Le magazine a établi son classement des 50 Français les plus influents dans le monde.
Le tournage de la nouvelle série « Le Meilleur Pâtissier Pro » a repris dans les studios de Saint-Denis, l’émission produite par le chef Cyril Lignac et sa société Kitchen Factory Production va donc reprendre sa diffusion pour une nouvelle saison sur M6 en 2019.
Retrouvez Dominique Loiseau sur TF1 dans la rubrique #Le20HLeMag, il y a 15 ans son époux de chef a disparu tragiquement, mais sa mémoire reste bien présente dans l’établissement de Saulieu.
La saison de sortie des livres de cuisine va s’accélérer, à quelques mois de Noël ils seront en rayons par dizaines, il vous suffira de faire votre choix, alors anticipez grâce à F&S…
C’est ce soir que vous pourrez découvrir le nouveau programme de la chaîne nommé » Tout le Monde à Table « un concours international où participent vingt-quatre chefs talentueux venus des quatre coins du monde.
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Le guide Michelin Belgique / Benelux édition 2019 présenté hier à Gand n’offre plus qu’un seul restaurant triplement étoilé, seul l’établissement du chef Peter Goossens le restaurant – Hof Van Cleve –
Le Lauréat du 52ème Prix Culinaire Le Taittinger 2018 est le chef Japonais Kenichiro Sekiya de l’Atelier Robuchon à Tokyo. Après une journée dédiée aux épreuves de cuisine qui se déroulaient à l’École Ferrandi à Paris,
Dernière ligne droite, dernières heures avant la finale de la 26ème édition du Concours « Un des meilleurs ouvriers de France » au lycée hôtelier du Touquet, choisi pour l’excellence de son équipement,
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Rendez-vous dans les colonnes du quotidien régional pour découvrir les anecdotes du chef Pierre Troisgros. Ou à lire ci-dessous. Le 3 septembre dernier le grand chef de cuisine Pierre Troisgros a fêté ses 90 ans entouré de sa famille.
Le Martin Pêcheur, Ay-sur-Moselle – Ce que les grands guides ne vous disent pas et qui doit être dit ! Nous voici en Lorraine dans la petite commune d’Ay-sur-Moselle à la découverte du restaurant Le Martin Pêcheur !
Les étoiles d’Alsace accueillent la team France du Bocuse d’or à Strasbourg pour leur dernier diner de soutien avant la grande finale de Lyon en Janvier prochain ! La Team France au Bocuse d’or traverse depuis quelques mois le pays à la recherche de fonds dans le but de financer l’entrainement de Matthieu Otto et de le préparer au mieux à la grande finale qui se déroulera lors du Sirha en Janvier prochain.
Ces derniers jours, une bataille insoupçonnée a refait surface après que Michel Sarran, Philippe Etchebest et Hélène Darroze ont tenté d’expliquer à Guillaume Gomez que ce qu’il appelle pain au chocolat est en réalité une chocolatine.
Mezze – Assiettes du Moyen-Orient à Partager L AUTEUR – SALMA HAGE – Salma Hage est l’auteur du best-seller Cuisine Libanaise . Son deuxième livre The Middle Eastern Vegetarian Cookboo lui a valu le James Beard Award dans la catégorie Cuisine végétale.
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Roger Jaloux – Le chef Lyonnais a quitté le monde des grands chefs ce week-end – Compagnon du Tour de France, MOF ( Meilleur Ouvrier de France 1976 ), et surtout pendant 40 ans chez Paul Bocuse,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – La Box du chef Alexandre Mazzia – Tout juste titré de « Meilleur cuisinier de l’Année » au guide Gault&Millau 2019,
Philippe Etchebest – Le chef star de M6 crée un programme de recette en ligne, son nom de code – -, pas à pas vous pourrez suivre le chef dans votre cuisine,
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