Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
La période des fêtes approche, et avec elle, une opportunité en or pour maximiser vos revenus. Pour capter cette demande croissante de coffrets cadeaux et d’expériences gastronomiques, Console SecretBox se présente comme la solution ultime pour les restaurateurs désireux d’optimiser leurs ventes tout en gardant la maîtrise totale de leur activité.
AMICIS : L’Amitié et la Gastronomie, au Cœur du Nouveau Chapitre d’Alexandre Baumard Lorsque le chef Alexandre Baumard décide d’ouvrir les portes d’AMICIS à Bordeaux, ce n’est pas simplement pour ajouter une adresse à la scène gastronomique locale.
Gastromasa 2024 : l’héritage gastronomique mondial à l’honneur L’édition 2024 de la Conférence Internationale Gastromasa, qui aura lieu les 13 et 14 novembre au Haliç Congress Center à Istanbul,
Dîner signé par 4 femmes cheffes qui ont déroulé un menu estampillé de cette incomparable touche féminine qui mêle force et douceur, moelleux et croustillant. Elles sont les femmes cheffes en vue de l’Asie.
Saigon, un soir d’été indien lors de la « Saigon Gourmet Week« . Direction le restaurant Ānān, étrangement posé dans une petite rue bordée, d’étals de cuisine de rue, d’échoppes collée les unes aux autres format un marché vivant et coloré.
Comme l’année précédente, les équipes du restaurant NOMA Copenhague se déplacent pour 10 semaines à Kyoto au Japon, la fête culinaire commencera le 8 septembre prochain pour se terminer le 18 décembre.
C’est en direct de Saigon que nous retrouvons les chefs français qui se sont mis aux fourneaux pour régaler la communauté française, lors de la soirée de rentrée de la CCI France Vietnam et de Saigon Accueil.
Ho Chi Minh City – Il est une maison nichée dans le district 3, dans une ruelle indéfinissable. iIl suffit de faire quelques pas et on découvre une jolie surprise,
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux… Parmi les historiques dans le Beaujolais,
Deux chefs vont croiser les couteaux et les serviettes ce soir à La . plus précisément dans les cuisines du ,
6ème SEMAINE SAIGON GOURMET AU SOFITEL SAIGON PLAZA du 26 au 29 septembre. Tout commence par une conférence de presse au coeur du Sofitel. Presse locale, influenceuses, créatrices de contenu sont là pour découvrir les chefs qui dont tous Disciples d’Escoffier.
Ce n’est pas la première fois qu’ont lieu des approches stratégiques entre le groupe LVMH pour Louis Vuitton et le chef cuisinier/pâtissier Cyril Lignac ( également producteur et présentateur télé ),
« Il y a 6 ans je visitais Gordes pour la première fois pour installer mon restaurant Clover Gordes au sein de la Bastide de Gordes. Toujours la même émotion d’arriver en Provence dans ce si beau village.
Par Dominique Homs-Vailhé Une après-midi très studieuse destinée à découvrir encore et toujours la gastronomie de montagne, a laissé place au diner…les Andorrans avaient encore mis les petits plats dans les grands…et dans le vrai sens du terme !
Depuis sa création en 2009, l’évènement PURE Life Experiences est devenu l’événement incontournable de l’industrie du voyage expérientiel, et Marrakech la ville qui vient à nouveau d’accueillir cet événement international innovant.
Ça sera l’évènement sucrée dans les mois à venir à Paris, l’ouverture de » Grand Coeur » la boutique sucrée du chef pâtissier Maxime Frédéric qu’il vient d’annoncer il y a quelques heures sur son compte Instagram.
Par Dominique Homs-Vailhé La troisième édition d’vient juste de clôturer ses journées professionnelles qui se sont déroulées pendant 3 jours ( du 18 au 20 septembre) au Prat del Roure,
5ème édition de la grande journée de cette expérience gourmande et unique, Le Grand Repas. Depuis cinq ans, une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent de partager un même menu local,
72 chambres et 4 restaurants, une vue à couper le souffle sur la Seine et Paris, Le Cheval Blanc Paris à réussi a sortir de cette ambiance des grands hôtels de luxe dont les codes sont toujours les mêmes,
Accor est déjà propriétaire du traiteur Potel & Chabot, Sodexo Live de Lenôtre, remis in-extremis en ligne se refaisant une santé. Quant à Dalloyau il est en redressement judiciaire et devrait être repris prochainement,
Même si personne n’oubliera la carrière de 25 ans du chef Éric Frechon à l’hôtel Bristol à Paris, il était donc temps que le chef le remplaçant prenne son envol.
5 ans, cela se fête et doit se fêter dans la joie et l’allégresse. Et quand c’est un restaurant qui souffle les bougies, un diner anniversaire d’exception est naturellement prévu.
Le chef triplement étoilé Frédéric Anton a indiqué : « Nous avons la joie de vous annoncer l’ouverture de la Ferme du Pré le 20 septembre… dans un lieu magique en plein cœur du bois de Boulogne« C’est donc aujourd’hui que La Ferme du Pré a ouvert ses portes après six mois de travaux de rénovation,
Pour la première fois à Paris, un rendez-vous unique est organisé à destination des professionnels de la pâtisserie et surtout des amateurs de panettone. Il s’agit de «Meet Massari R-Evolution»,
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