Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Nouvelle identité pour le restaurant du » « à Saulieu, le Relais & Châteaux dirigé par Dominique Loiseau change de stratégie de communication, le restaurant deux étoiles au guide Michelin change de nom.
Que s’est-il passé au restaurant RIFF de Valence (Espagne), une étoile au Guide Michelin ? Une femme de 46 ans est morte après un repas dans l’établissement, dix-huit autres clients ont été victimes d’une intoxication alimentaire.
Mauro Colagreco – Comment ne pas craquer devant ces étranges poules qui logent dans le poulailler du nouveau chef trois étoiles au guide Michelin au restaurant Mirazur à Menton. Le chef a fait quelques confidences hier sur sa famille de poules sur le de son restaurant Mirazur –
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Ce lundi, les World Restaurant Awards se tenaient à Paris, au Palais de la Bourse – florilège d’interviews de chefs, et échange avec Antoine de Caunes Lundi à 19 heures,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1- – Le chef l’a annoncé dernièrement,
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Le lancement de la prochaine édition de Goût de France du 21 au 24 mars, sous le thème de « Cuisiner c’est S’engager » qui mettra en avant cette année la gastronomie provençale a été présentée aujourd’hui à Paris dans les somptueux salons du Ministère des Affaires Étrangères au Quai D’Orsay.
Nouvelle étape pour le Championnat de France du Dessert, c’est à Montpellier que ça se déroule aujourd’hui au Lycée Professionnel Renée Bonnet, les candidat ont 3 heures pour réaliser et présenter leur dessert.
Pour faire taire toute rumeur, la chef Stéphanie Le Quellec du restaurant La Scène installée dans l’Hôtel Prince de Galles ( Avenue Georges V à Paris ), a annoncé officiellement sur son qu’elle servirait ses dernières assiettes le samedi 23 février prochain.
Nutella – Saviez-vous que l’usine française de Ferrero installée à Villers-Ecalles est le premier site de production au monde de Nutella, elle produit 600 000 pots par jour, soit un quart de la production mondiale.
Si French So Food – à l’heure où la France traverse une période difficile où des actes antisémites sont commis, prenons tous l’exemple du chef Guillaume Gomez qui chaque année parraine et organisae la rencontre entre la cuisine française et la cuisine Juive et israélienne.
Nicolas Gautier – » Le chef Picard aurait pu regarder tout en haut, les cuisines du Taillevent ou du Bristol là où ça brille, là où il a travaillé il y a quelques années,
Le 24 février prochain c’est lui qui va réaliser les desserts des cérémonies des Oscars du Cinéma à Hollywood, il va travailler travailler pour parterre de célébrités mondiales. Ils est pâtissier,
Rappelez vous le consacrait tout un article au chef Kobus Van Der Merwe du restaurant Wolfgat, depuis le restaurant a été reconnu comme » Restaurant de l’Année « lors de la grande soirée des The World Restaurant Awards 2019 qui se tenait à Paris ce lundi soir…
Ce sera le dimanche 12 juillet 2020. Pour fêter les 140 ans du domaine Dupraz à Apremont, en Savoie, Jérémy Dupraz, vigneron, se propose de réunir 5.000 personnes au sommet du Granier dans le massif de la Chartreuse.
Lorsque le chef s’engage dans une voie, il le fait aussi par passion, la cuisine bien sûr, le café dernièrement et le chocolat aussi. Ses boutiques de chocolat fleurissent un peu partout,
Eric Goettelmann sommelier du groupe Bernard Loiseau a décroché en octobre 2018 le titre de MOF ( Meilleur Ouvrier de France ), lui a consacré un portrait.
F&S s’est rendu à Megève pour rencontrer Émilie Lallement, jeune entrepreneuse issue de l’univers du luxe. Dynamique, connectée, elle décèle les tendances et espère bien d’ailleurs en créer, ça bouillonne d’idées dans sa tête,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – On ne peut pas ne pas penser au The World Restaurant Awards à la vue du tee shirt de circonstance que portait ce matin la responsable monde du #50Best –
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Fort attendue, la soirée des se tenait hier soir au Palais Brogniard à Paris, une cérémonie totalement décalée qui faisait du bien, pour une fois tous les chefs avaient mis leur célébrité (leurs médailles et leurs égos aussi) de côté,
Trois nouveaux restaurants deux étoiles et quatre nouveaux restaurants une étoile dans le guide MICHELIN Nordic Countries 2019, la proclamation des résultat s’est faite à l’occasion de la cérémonie des Étoiles qui se déroulait ce soir à Aarhus au Danemark.
Le qui est allé à la rencontre du chef Toulousain Michel Sarran, il est le membre du jury que le public trouve le plus sympa, Michel Sarran de Top Chef,
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