Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le magazine online s’est rapproché de Philippe Gombert le Président International des , l’occasion pour l’ancien avocat propriétaire du Château de La Treyne dans le Lot de faire un point sur l’avenir de la Chaîne et son ADN.
était sur place hier à l’hôtel Intercontinental de Marseille pour la cérémonie de remise des plaques Michelin aux chefs de la région. Une vingtaine de chef de toute la région ont décrochés des étoiles dans l’édition 2019 du guide rouge.
La Maison Blanc à Vonnas dans le département de L’Ain est étoilée dans la continuité au Guide Michelin depuis 1929, soit depuis 90 ans, impressionnant palmarès pour cette famille d’aubergistes qui ont fait de cette table une des références gastronomiques mondiales.
À Hong Kong, le restaurant français enchante l’hôtel Four Seasons de sa symphonie gourmande. Niché au sixième étage de cet imposant hôtel, d’où il embrasse une vue plongeante sur Victoria Harbour,
Poissons et autres produits de la mer … Dans cet élan de protection des mers et des océans, ce livre qui donne des conseils pour protéger la faune et la flore marine,
Encore une belle initiative qui lutte contre le gaspillage alimentaire, est allé à la rencontre de Stéphane Augé qui recycle les fruits et légumes invendus en soupes et confitures.
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Aux côtés des stars de la scène musicale ou du grand écran il faut désormais s’habituer à trouver les chefs de cuisine, avec tout ce que cela comporte en couverture médiatique.
La grand messe est annoncée – OMNIVORE – rendez-vous du 10 au 12 mars et comme l’écrit l’incontournable agitateur de la jeune cuisine, fondateur et directeur d’Omnivore, Luc Dubanchet. « La jeune cuisine s’enracine.
Garima Arora sera donc la première femme indienne à avoir décroché une étoile au guide Michelin, et est désormais la meilleure femme chef en Asie pour 2019 En novembre 2018,
Vous ne pourrez pas échapper à la campagne de communication de la marque LEXUS qui met en scène les chefs parisiens Christian Constant et Taku Sekine, elle est apparue sur de nombreux écrans d’ordinateurs ce week-end –
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Double anniversaire pour la famille Troisgros à Ouches, tout d’abords pour leur nouvel établissement 3 étoiles au guide Michelin » Le Bois sans Feuilles « qui fête en ce mois de février les deux ans de l’établissement.
Yann Couvreur – YC – et Johan Martin créent un Cheesecake Mangue-Passion-Basilic-Jasmin, un dessert exclusif, disponible uniquement les 1er, 2 & 3 mars. Une douce merveille : Sablé, Mousse cheesecake au Jasmin,
Café que j’aime ta couleur café… Il nous accompagne dès le réveil, rythme le quotidien de milliers d’entre nous, il est devenu le produit chouchou de chefs et pâtissiers, il est synonyme de maisons distributrices de capsules et de machine.
Les nouveautés 2019 du 50 Best : F&S fait le point avec la directrice Hélène Pietrini Nous l’avions déjà , à Londres, en marge de la cérémonie 2018 du World 50 Best Restaurants ;
Ils sont éphémères, vont durer quelque trois petites semaines, ce que durent les défilés de haute couture et l’ambiance de la fashion week. Ils ce sont des chocolats nés de la rencontre de deux créateurs talentueux,
Est ce que devenir testeur occasionnel de chocolat pour le vous tente ? … si oui, postulez vite sur l’offre ci-dessous, si vous êtes choisi vous partirez pour Londres pour assouvir votre gourmandise.
Voilà l’aventure culinaire de Stéphanie Le Quellec au Prince de Galles à Paris touche à sa fin, elle avait les clés du restaurant La Scène depuis 2011. La direction a décidé de changer de formule de restauration ,ce qui lui retire son écrin et lui impose de quitter le navire,
Rencontre avec Pierre Gagnaire, pour ce premier quatre mains décalé avec Zaiyu Hasegawa © Photos et texte : Julie Limont Il y a quatre ans, ce monde culinaire m’était presque inconnu.
Jean Imbert – est incroyable – Il dit ce qu’il fait puis il fait ce qu’il dit – il porte un tel amour pour sa grand-mère qu’il a décidé de transformer son premier restaurant parisien –
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
La cinquième édition du Parabere Forum aura lieu les 3 et 4 mars prochains à Oslo, en Norvège Le Parabere Forum, l’événement annuel qui rassemble les femmes les plus influentes dans le domaine de la gastronomie,
Deux nouveaux restaurants une étoile et trois nouveaux restaurants distingués d’un Bib Gourmand dans la troisième édition du guide MICHELIN Croatie 2019. Une étoile est attribuée cette année au restaurant Noel à Zagreb,
Les inscriptions sont ouvertes pour participer à la troisième Tiramisù World Cup, la Coupe du monde de Tiramisù à Trevise L’édition 2019 de la « Tiramisù World Cup »,le grand défi consacré au plus célèbre dessert au monde fait maison d’Italie,
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