Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end qui précède Omnivore Paris, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – TOP Chef –
Le débat est un peu vieux comme le monde, les femmes sont elles reconnues comme elle le devraient dans la gastronomie, dans les cuisines ? … Sortir un guide qui les référence est ce vraiment la bonne solution pour qu’elles trouvent leur place ?
Le dimanche 12 mai prochain rejoignez Paris pour vous rendre au Taste Of Paris 2019 goûter les pâtisseries du chef Philippe Conticini, 3 gâteaux d’émotion qu’il déguste en primeur pour vous …
Ce sondage paru il y quelques jours est assez parlant sur les tendances en restauration, on y apprend que l’utilisation de smartphones à table énerve pas mal de monde, que même si les restaurants étoilés Michelin continuent à faire rêver il font peur à un grand nombre de consommateurs,
nous a offert cette semaine un beau portrait du chef Philippe Etchebest … à savourer sans modération. EXTRAIT – Le cuisinier-télé de «Cauchemar en cuisine» et «Top Chef» est un compétiteur énergique à l’image classique de dur au cœur tendre.
Martina Caruso est la nouvelle lauréate du prix « Chef femme de l’année Italie » décerné par Michelin et Veuve-Clicquot Martina Caruso, chef une étoile au guide Michelin Italie,
Cette information parue sur le site de , nous a bien fait marrer dans l’équipe de rédaction de F&S, un chef a été verbalisé car il a été pris en flagrant délit de » Pipi devant la façade de son restaurant « .
Pour fêter les 60 ans de Barbie, Mattel dévoile 17 poupées pour inspirer les femmes de demain : la cuisine gastronomique sera représentée par la chef italienne Rosanna Marziale. Créée le 9 mars 1959 par Ruth Handler,
Le chef pâtissier Pierre Hermé s’est exprimé au début de ce mois de mars sur l’antenne d’, celui qui clame » l’essentiel, c’est le goût » traverse les époques en se maintenant en haut de l’affiche,
Le Championnat de France des Desserts approche, quelques conseils ? … Visionnez la vidéo ci-dessous. Le président des jurys de la 45e édition du championnat de France du dessert,
Le magazine a classé les chefs français les plus populaire sur le réseau d’influence Twitter … Découvrez ci-dessous. Pas uniquement cuisiniers mais aussi hommes d’affaire,
Combien vaut avoir un guide Michelin? – Il devient assez courant que les offices de tourisme de certains pays a fort potentiel touristique investissent pour porter l’arrivée du guide Michelin des meilleures adresses de restaurants,
Le chef danois René Redzepi avait lancé en 2011 le MAD, une sorte de laboratoire de réflexion sur ce que sera la cuisine de demain, en début de cette semaine le chef a annoncé la prochaine construction d’un centre d’éducation culinaire à Copenhague.
lundi – Jour 2 – Omnivore – Maison de la Mutualité Paris – « La jeune cuisine s’enracine pour mieux bâtir l’avenir » Luc Dubanchet – Fondateur et Directeur d’Omnivore Grande Scène –
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Olivier Rousteing, Kamel Mennour, Gleen Martens, Olivier Polge, Virgil Abloh,… ils sont déjà des légendes de la mode ou des talents émergents qui montent… répertorié ceux qui feront parler d’eux en 2019 dans l’univers du luxe,
Le chef doublement étoilé a dû faire à un incendie dans son remarquable restaurant installé dans une ancienne église à Anvers. Le restaurant étoilé ,
OMNIVORE Paris 2019 – le plus bel évènement centré sur la » Jeune Cuisine » se tient chaque année à La Mutualité à Paris, c’est le rendez-vous incontournable de la créativité et des jeunes acteurs de la cuisine d’aujourd’hui.
Le consacrait ce week-end un beau papier au chef pâtissier Pierre Hermé, lisez ci-dessous. Le pâtissier Pierre Hermé a toujours eu l’habitude de travailler le dimanche.
Plus de 30 ans quelle est arrivée en Californie, aujourd’hui à 53 ans la chef Dominique Crenn est au devant de la scène gastronomique mondiale surtout depuis qu’elle a décroché trois étoiles au guide Michelin pour son restaurant Atelier Crenn à San Francisco.
Le chef Mario Batali a abandonné la propriété de ses restaurants – Quinze mois après que le chef Mario Batali eut été accusé de harcèlement sexuel, d’agression et même de viol,
Semaine très New yorkais pour le chef César Troisgros, puisque le chef a réalisé plusieurs dîners en ville et notamment au restaurant Daniel du chef Daniel Boulud. Cette fin de semaine César Troisgros et ses équipiers Romain et Clement ( Maison Troisgros à Ouches,
Rappelez vous de l’incroyable volaille en » corps à corps « imaginé par le chef trois étoiles Alain Passard, incroyable rôtisseur le chef avait lié ensemble demie poularde et demi canard.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}