Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Ce repas à 4 mains qui se déroule ce soir au restaurant du chef Christophe Hay qui reçoit le chef Jacques Marcon ( 3 étoiles à Saint-Bonnet-Le-Froid en haute-Loire pour le restaurant
C’est une jolie histoire de famille, une histoire franco-grecque indique ce matin RTL. Celle de deux frères, qui ont quitté la finance pour produire en Grèce, sur le terrain de leurs grands-parents,
C’est non sans humour que nous avons dévoré cet article envoyé par un de nos internautes fidèle à F&S … Saviez-vous qu’il faut se méfier et veiller à votre santé lorsque que vous dégustez des Mochi ?
Le journaliste Vincent Ferniot est allé dénicher l’origine familial de six talentueux chefs pâtissiers-chocolatiers que vous découvriraient dans une vidéo diffusée sur le de MyHeritage –
Ezechiel Zérah – Le journaliste pilier du média en ligne Atabula change de casquette, il a annoncé ce jour quitter le milieu du journalisme professionnel pour se consacrer à de nouveaux supports tels que Vanity Fair et Les Échos Week-End.
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus,
Londres n’en finit plus d’attirer en son sein un nombre croissant de grands chefs du monde entier. De ceux qui ont mis le cap sur la capitale anglaise tout récemment,
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
C’est The RDV sucré du week-end, surtout pour les Foodista, objectif premier : débarquer Rue des Rosiers à Paris à la pâtisserie Yann Couvreur pour déguster les création du chef new yorkais Dominique Ansel et si possible faire un selfie avec lui.
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
Anne-Sophie Pic & Sang-Hoon Degeimbre – Rencontre Culinaire dans l’Air du Temps – ça se déroulait cette semaine en Belgique. Le chef belge Sang-Hoon Degeimbre, chef le plus original du moment,
En Politique ( et surtout au moment d’élections ), tout les arguments sont bons pour défendre ses convictions partisanes, et à un moment ou un autre la cuisine émerge forcément…
Un grand nom de la pâtisserie vient de disparaître, c’est toute la profession qui est affectée, et surtout régionalement où le chef avait fait toute sa carrière, le quotidien lui consacre un bel hommage.
Michelle et Barack Obama vont vous apprendre aux américains à bien manger, c’est plus qu’une nécessité, c’est presque une question de santé publique. Le couple Obama s’associe à Netflix et lance une série pour apprendre à manger de manière saine et équilibrée.
Mondial Des Arts Sucrés 2020 : Florence Lesage et Alexis Beaufils représenteront la France. Ils ont gagné, ils sont jeunes, follement talentueux comme tous les candidats de ce mondial,
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Durant deux soirs le grand chef espagnol Quique Dacosta cuisinait à San Francisco au tout nouveau 3 étoiles 2019 L’Atelier Crenn de la chef française Dominique Crenn. Un moment chargé d’émotion car c’est en même temps que la chef annonçait qu’elle devait faire face à une maladie grave qui venait de la toucher et qu’elle entamait un traitement lourd qui démarrait le jour même,
Pour la nouvelle édition de Harlem EatUp, un festival qui célébre la culture de Harlem à New York, le chef italien Massimo Bottura a rejoint le star chef Marcus Samuelsson pour cuisiner le temps d’une soirée.
Les 17, 19 et 19 mai, le chef pâtissier new yorkais Dominique Ansel sera en résidence à Paris à la pâtisserie du chef Yann Couvreur dans le Marais… un pop-up version totalement sucré pour le créateur du Cronut’s qui fait courir les New Yorkais.
C’est dans le 16eme arrondissement que le restaurant LA GARE réouvre ses portes avec un nouveau décor et une nouvelle carte de cuisines du monde, pilotée par le chef péruvien Gastón Acurio.
Quand il n’est pas en cuisine à la Tour Eiffel ou au Mandarin Oriental à Paris le chef Thierry Marx est sur le terrain auprès des jeunes, en l’occurence en ce début de semaine c’était sur un terrain de sport près de Paris pour aider les élèves d’une classe de seconde a bien comprendre le lien entre nourriture/sport/santé.
Tanzanie – CHEFS FOR CHANGE – est une association qui unit les Meilleurs chefs du monde entier et les communautés les plus isolées pour transformer leurs vies grâce à une agriculture durable.
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Le chef trois étoiles Arnaud Donckele sera incontestablement le chef le plus en vu début 2020, l’ouverture de la table gastronomique de l’hôtel Cheval Blanc à La Samaritaine appartenant au groupe LVMH va focaliser toutes les attentions.
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