Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
À l’occasion du Tournois de Tennis International de Roland Garros, le chef pâtissier Pierre Hermé à lancé sa tarte au citron version balle de tennis. Smash,
Ça se déroulait ce week-end à San Francisco à la table de la chef triplement étoilée Dominique Crenn, elle a partagé ses cuisines le temps d’un dîner, elle recevait le chef Savoyard Emmanuel Renaut.
C’était ce week-end à Monaco, le plus grand évènement de la Principauté – Le Grand prix de F1 – c’est à cette occasion que le chef 3 étoiles Massimo Bottura invité par l’écurie Ferrari a pu approcher l’ensemble des coureurs,
Cyril Lignac et Jean-François Piège – Les deux chefs ont fait un voyage dans la région de Naples à la découverte des secrets de la pizza napolitaine et de la mozzarella di bufala.
Selon le » 50 Top Pizza » la meilleure pizza napolitaine d’Europe vous pourrez la déguster en Angleterre, chez 50 Kalò. La France se classe deuxième et qualifie 7 établissements parisiens : découvrez-les avec F&S !
Joël Robuchon – de nombreux chefs étaient présents hier à Mauléon dans les Deux-Sèvres, pour l’inauguration de la première place Joël Robuchon en France. Le fils et la fille de Joël Robuchon étaient présents aux côtés de l’ancien Premier ministre Jean-Pierre Raffarin,
Alors même que le Festival de Cannes a tiré le rideau de l’édition 2019, on peut dire que c’est du côté du chef Bruno Oger et sa Relais &
Expérience Culinaire Immersive – c’est un peu comme ça que l’on pourrait nommer cette aventure menée par deux chefs, deux établissements – Le restaurant RIJKS Musem à Amsterdam a interverti son chef du 23 au 26 mai avec celui du restaurant LOCAVORE à Ubud sur l’île de Bali.
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Un pub sans alcool en Irlande… C’est pourtant le défi que s’est lancé le bar Virgin Mary, avec l’espoir d’accompagner un changement culturel dans ce pays comptant parmi les plus gros consommateurs d’alcool au monde.
La sixième édition de World Pastry Stars, convention internationale réunissant les chefs pâtissiers du monde entier, a eu lieu le 20 et 21 mai dernier à l’Hotel Marriot de Milan.
Une chaîne de restaurants londoniens racole des clients Bill’s est une chaîne de restaurants londoniens, elle a attiré l’attention sur les réseaux sociaux et créé une controverse dans le quartier de Soho après que des photos aient été publiées montrant une affiche collée sur la baie vitrée de la façade d’un des restaurants de Jaime Olivier ( Jamie’s Italian).
Ils sont réunis du 23 au 26 mais à pour le qui regroupe chaque année les plus grands chefs du monde pour des rencontres culinaires très originale.
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Les choses s’activent du côté de l’Hôtel Raffles à Singapour,
Le chef Marc Veyrat a lancé hier le tout nouveau du restaurant et hôtel 5 étoiles installé à Manigod dans les Alpes…
Le groupe de restaurants – Gordon Ramsay – a indiqué que le restaurant ouvrira ses portes ce lundi 24 juin. Les réservations sont ouvertes depuis hier jeudi 23 mai.
Le jeudi au jardin avec un livre passionnant, JARDINS DE CHEFS. Jardin, potager, campagne, des mots qui donnent des coups de vert, qui font voir la vie en cinquante nuances de vert.
Rendre son étoile – c’est un thème qui régulièrement fait couler beaucoup d’encre dans l’univers de la restauration comme dans celui de la presse, » rendre son étoile », comme si le guide Michelin l’avait prêtée à un chef exploitant et que celui-ci désire la restituer.
Pegan. Un drôle de mot, un mot drôle pour définir un régime, une contraction entre deux mots définissant deux « régimes », vegan et paléo. Mais encore ? Les régimes naissent,
Vous ne le connaissez certainement pas, c’est un homme de l’ombre, il conseille apparemment plusieurs grands chefs et le quotidien Suisse qui lui consacre tout un article,
Devenu incontournable pour la restauration au Japon, le guide Michelin étend son rayonnement sur de nouvelles régions de la péninsule japonaise. La région côtière de Tokai intéresse le guide Michelin,
OAD Top 100 Asie, OAD top 100 America, OAD Top 100 Europe, OAD Top 100 Monde … c’est la grande période de révélation de la liste des Meilleurs chefs au Monde de OAD …
Le chef Jean Imbert termine en ce moment le tournage les émissions qui devraient être une tribune aux 4 saisons et aux meilleurs produits français. Cette émission sera diffusée en dès le mois prochain sur France 5,
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
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