Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
» Le Ferran Adria de la Chine » c’est ainsi que le chef André Chiang qualifie le chef Sichuanais Yubo-Mon, une légende, un maître de la cuisine du Sichuan. Si vous ne le connaissez pas encore,
M6 était présent à l’ouverture du nouveau restaurant de la chef Hélène Darroze – MARSAN – c’est son nom a ouvert en lieu et place de la table historique et étoilée de la chef à Paris.
C’est une fête originale qui rassemble de talentueux chefs d’Espagne, d’Italie, du Portugal, du Danemark, des Philippines et de Hong Kong, et ça se passe aux Pays-Bas pour la 4ème édition en ce mois de juin 2019.
Ferran Adria, est sur le point d’ouvrir son laboratoire de recherche culinaire dans son légendaire restaurant El Bulli en Catalogne. Le chef Adria a annoncé que son projet arrivait à son terme,
Deuxième chef de la région centre à se lancer dans la compétition pour décrocher le fameux Bocuse d’Or, le chef Romain Masset ( Maison Régis Marcon St Bonnet Le Froid ) avait hier l’honneur de la presse,
San Francisco – La gastronomie française est à l’honneur en ce moment sur la côte ouest des États-Unis puisque le congrès annuel des Maîtres Cuisiniers de France sous la présidence du chef Christian Têtedoie s’y déroule.
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Pas toujours facile d’être au sommet et d’être tout le temps observé et jugé, mais quel talent et quelle inventivité ! … Le chef a fait passer un message à tous ceux et celles qui suivent son travail et l’encouragent au quotidien à les étonner toujours plus …
C’était dans le quotidien de ce week-end, le chef Bertrand Grébaut qui se livre rarement dans la presse s’est exprimé sur son engagement pour le Bio et le Local,
Chef de cuisine au restaurant du chef Régis Marcon, trois étoiles au Michelin, Romain Masset a été sélectionné pour participer au prochain Bocuse d’Or indique . …
Le quotidien régional était présent à Montmorillon lorsque le chef Régis Marcon et Sophie Robuchon sont allés a la rencontre du monde économique local pour les rassurer sur la sérénité du projet….
Les Français radins ? … ce n’est pas une légende, les équipes qui travaillent dans les restaurants s’en rendent compte au quotidien, les pourboires sont de plus en plus rares,
Après avoir visionné des séries culinaires, La Poule sur un Mur s’est plongée dans un livre qui fait le tour du monde en 80 recettes. Pas de répit pour la dévoreuse de recettes.
La Secrétaire Générale de la Francophonie, Madame Louise Mushikiwabo, a confié à Monsieur Thierry Marx la mission de Grand Témoin de la Francophonie lors de la prochaine édition des Jeux Olympiques et Paralympiques qui se dérouleront à Tokyo (Japon) du 24 juillet au 9 août et du 25 août au 6 septembre 2020.
Édition spéciale cette semaine pour les 70 ans de Paris Match, un moment étoilé pour un numéro anniversaire. Parmi les invités 7 Stars chefs français, 5 parisiens et 2 provinciaux,
La cuisine et Netflix, c’est une histoire qui s’écrit avec des chefs qui se mettent aux fourneaux et des gourmets qui passent à table. Les séries se suivent, se multiplient et rencontrent un fort succès qui met l’eau à la bouche.
Quels sont les chiffres d’affaires des chefs étoilés les plus en vue en Italie ? Beaucoup de monde se pose cette question et en Italie, pour le plaisir des curieux,
L’École ALMA a enfin dévoilé les finalistes régionaux du S. Pellegrino Young Chef ! L’attente est terminée ! Après un rigoureux processus de sélection les noms des finalistes du prestigieux concours S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 ont été enfin dévoilés.
Elle est la première femme à avoir décroché ce titre. Sacrée World’s Best Pastry Chef 2019 par le classement mondial du World’s 50 Best Restaurants, la Française Jessica Préalpato dirige depuis bientôt quatre ans la partie sucrée du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.
Jour J-3 – Dimanche une vente aux enchères historique va se dérouler à Genève, à l’hôtel Beau-Rivage. 168 lots, 1157 flacons du Domaine René Engel vont être dispersés. Cette vente historique,
L’Association Les Grandes Tables du Monde s’associait ce soir pour une quatrième année aux Plumes d’Or du vin et de la gastronomie afin de récompenser les journalistes et auteurs qui mettent à l’honneur l’excellence des métiers de la restauration.
L’établissement possède un des plus beaux emplacements au monde, un des plus prisés, mais aussi un des plus exposés aux crises sociales en France. Et la dernière, celle des –
C’est un des plus charmants restaurants de Paris situé sur une place qui l’est tout autant, le restaurant La Fontaine Gaillon, place Gaillon dans le 2ème arrondissement, vient de changer de propriétaire.
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