Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Cette quête insensée des étoiles fait parfois perdre toute notion de réalité à certains chefs, ça semble être le cas avec Marc Veyrat. Les étoiles Michelin sont-elles aussi importantes que ce que l’on veut bien le dire ?
Un avion, quelques heures de vol et nous sommes au Maroc, pays de sable, de terre et de couleurs, le bleu de la nuit, le vert des palmeraies, l’ocre de la terre qui fait des maisons de dentelles et de briques. Un pays à l’hospitalité légendaire.
Annoncé depuis plusieurs mois, c’est aujourd’hui qu’est présenté aux femmes chefs, aux incontournables de la planète gastronomique et à la presse le restaurant La Dame de Pic à Singapour au sein du mythique Hôtel Raffles.
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Un incendie a ravagé l’emblématique restaurant « Chez la mère Pourcel » à Dinan, le bâtiment du XVe siècle, était l’un des plus anciens de la cité médiévale, il a été ravagé par un incendie vers 4 h du matin,
Kermesse gastronomique « Al Meni », l’hommage de Massimo Bottura au réalisateur Federico Fellini Massimo Bottura ne s’arrête jamais ! Ce weekend, les 22 et 23 juin, il est le Monsieur Loyal de Al Meni,
Mauro Colagreco chef du à Menton sera t’il classé ce mardi 25 juin à Singapour – Meilleur chef du Monde – ? C’est en tout cas ce que tout le monde a en tête,
La cuisine est un acte d’amour… voilà résumé en quelques mots ce qui anime le chef Italien trois étoiles au guide Michelin et Meilleur chef du Monde ( 50best ) Massimo Bottura.
C’est une info exclusive du , peu importe le nombre d’étoiles qu’il affiche au guide Michelin, le chef Thierry Marx c’est indirectement 600 emplois, autant dire que le chef est avant tout un chef d’entreprise et qu’il porte de sacrées responsabilités ….
L’artiste aveyronnais Pierre Soulages aura 100 ans cette année. La famille Bras lui rend hommage. Jusqu’à la fin de l’année, un feu d’artifice d’expositions et d’événements va se déployer au Musée Soulages et dans toute la ville de Rodez pour rendre hommage à l’homme et à son œuvre exceptionnelle.
Le chef Philippe Etchebest star de M6 a remis le couvert ce vendredi 21 juin ( jour de la Fête Nationale de la Musique ) Place de la Comédie à Bordeaux,
Le chef doublement étoilé Christophe Hay a diffusé aujourd’hui plusieurs photos depuis son établissement » La Maison d’à Côté » (à Montlivault dans le Loir-et-Cher) où il recevait Gwendall Poullennec,
Quelle actualité ! … En ce moment le chef Norbert Tarayre est partout, il rentre seulement de Polynésie où il a cuisiné sur place accompagné lors de son séjour de toute sa famille,
Pérou, Laos, Maroc, Hawaii, Alaska, Nouvelle-Zélande …Gordon Ramsay pour National Geographic à partir du 21 juillet Gordon Ramsay porte de la nourriture aussi loin que possible dans la nouvelle série de National Geographic Gordon Ramsay: Uncharted,
Nous avons rencontré Heston Blumenthal à Londres – « Je pense que le Michelin est plus pertinent que jamais » Super-star des fourneaux, pape de la cuisine moléculaire,
Marseille aime la fête et sait faire la fête surtout quand elle conjugue furieusement gastronomie, art et culture dans cet événement – la gastronomie n’est-elle pas art ? – qui s’étire jusqu’au bout de l’année,
La prise de conscience doit être collective, et les chefs qui sont maintenant les nouveaux héros des médias doivent sans cesse marteler le message : » nous avons reprendre la main sur nos cultures,
Intéressant de voir la démarche de ce jeune chef totalement fan de légumes, ancien de l’incroyable MIZNON à Paris, le chef s’installe pour quelques semaines sur la terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann.
Barack et Michele Obama accompagnés de leurs enfants continuent de profiter du bon vivre provençal. Ils dînaient, hier soir, à l’Oustau de Baumanière, deux étoiles au guide Michelin de la famille Charial aux Baux-De-Provence.
Très belle publication de la maison Relais & Châteaux La Pyramide à Vienne du chef Patrick Henriroux qui fête ses trente ans … 30 ans que le jeune chef a eu le courage de reprendre l’ancienne maison de Fernand Point,
Le quotidien a consacré tout un article au chef Thomas Subrin qui a décroché il y a quelques semaine le titre de MOF Boulanger, un boulanger qui se fait remarquer non seulement par son travail mais aussi par sa passion qu’il transmet au quotidien à ses équipes mais aussi aux clients qui fréquentent les établissements de la SBM à Monaco où il oeuvre au quotidien.
Une étude révèle à quel point le métier de chef abîme la santé – Une étude d’un syndicat salarié anglais indique que 69% des chefs qui pratiquent la cuisine au quotidien ont une vie professionnelle stressante qui a une incidence sur leur bien-être mental et physique.
D’après le site , le 24 juin prochain, à l’occasion des 120 ans de S.Pellegrino en marge du , un événement spécial se tiendra sur le thème de « Food Meets Future »,
» Viens voir les comédiens, les musiciens, les viticulteurs, les hôtels particuliers et … un chef ! « Samedi – Pézenas – Le soleil règne en roi sur la ville.
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