Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
– le chef René Redzepi et son toute notre équipe, de retour de vacances viennent de lancer l’ouverture de la saison » Bois & Forêt « ,
Frédéric Vardon décroche le premier prix du championnat du monde de l’Oeuf en Meurette. Félicitations au chef Frédéric Vardon qui a remporté le premier titre de champion du monde de l’œuf en meurette qui se déroulait au Château Clos Vougeot à l’occasion des Journées Mondiales de l’œuf en meurette ce 11 octobre 2019.
ARAKI Londres – Étonnamment ce restaurant de Londres c’est vu retirer son adresse du guide Michelin UK ( Angleterre ) sur son édition 2020, en effet le restaurant de sushis qui affichait 3 étoiles jusqu’à la dernière édition 2019,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Le chef Guillaume Gomez en est certain » Nos militaires ont du talent « ,
Mercredi après-midi – C’est la fête passage Landrieu à Paris – Une douce odeur de gâteaux s’échappe dune maison. Christophe Michalak, le grand pâtissier reçoit pour un goûter de fête pour célébrer la sortie de son libre tout chaud,
Un nouveau restaurant trois étoiles dans le Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande 2020 La nouvelle sélection étoilée du Guide MICHELIN Grande-Bretagne et Irlande a été dévoilée aujourd’hui lors d’un événement organisé au Hurlingham Club de Fulham,
LSDM 2019 : les chefs du monde entier réunis à Paestum, en Italie, pour parler de futur, éthique et durabilité 34 chefs, pizzaiolos et pâtissiers du monde entier se sont succèdés sur la scène du congrès LSDM – Le Strade della Mozzarella,
27e concours Un des Meilleurs Ouvriers de France : Des réformes qui devraient convaincre les derniers indécis à s’inscrire. Équité et égalité des chances renforcées,
Food for change avec Slow Food et Relais & Châteaux, du 3 au 6 octobre 2019. Food For Change – L’Alimentation pour le changement : Relais &
4ème édition du Guide Michelin Washington – Quatre restaurants décrochent leur première étoile. Toujours un seul Trois étoiles The Inn at Little Washington du chef Patrick O’Connell. « Nos inspecteurs sont particulièrement impressionnés par l’éventail et la diversité de la cuisine que l’on peut trouver dans la capitale,
Sushi par ci, sushi par là, ces petites bouchées asiatiques voient ( malgré le prix ) leur consommation progresser allègrement. Tout le monde joue des baguettes et des lamelles de gingembre confit.
J-3 – Tous au Restaurant – La Fête de la gastronomie revient du lundi 30 septembre au 13 octobre – 15 jours de découvertes, 15 jours pour déguster la cuisine de tables étoilées,
« La Poule sur un Mur » ne peut que claquer des plumes à l’annonce de ce salon. Des plumes & des livres, des feuilles & des auteurs de livres de cuisine,
Durabilité, sans déchet – des mots lourdes de sens et d’implication que Nespresso avec la complicité du Fooding met en réalité dans un rendez-vous gastronomique 100% décarbonaté et éco-friendly. Quand ?
Bonne nouvelle, la Box MoiChef – Automne 2019 signée par le chef Alexandre Couillon vient de sortir ! Plongée dans l’univers du chef et de sa « maison », le nom qu’il donne à son restaurant La Marine.
Davy Tissot, chef du restaurant Saisons, à Écully, a remporté la 11e édition du Bocuse d’Or France, le 24 septembre à la Maison de la Mutualité, à l’issue de deux jours de concours acharnés.
Lundi 23 septembre – Paris – Porte Dauphine – Pavillon Gabriel – Des chefs en majesté, des pâtissiers, des sommeliers, des directeurs de salle, tout ce qui compte dans le monde de la restauration est là.
Le Cous Cous Fest a commencé : Massimiliano Poli gagne le Championnat Italien Bia Cous Cous. En Sicile, c’est la semaine du cous cous! Entre dégustations, compétitions, show cookings et concerts,
« Votre invité est notre invité »– Quelle généreuse idée a eu Alain Ducasse il y a 10 ans en créant cet événement « Tous au Restaurant » qui depuis a pris année après année,
MICHELIN attribue trois étoiles à deux restaurants de Singapour C’est la première fois depuis le lancement de l’édition du Guide Michelin consacrée à Singapour en 2016, que la plus haute distinction est attribuée simultanément à deux restaurants dans la cité-Etat.
LAFOURCHETTE AWARDS 2019 : LaFourchette lance le 1er Prix Grand Public de la Gastronomie ! Inédit en France, les Awards sont l’occasion unique d’impliquer tous les amoureux de cuisine et de découvrir les nouvelles adresses et talents d’aujourd’hui !
SMMMILE c’est un festival pour faire la fête au Parc de la Villette avec une haute cuisine healthy, déguster des bouchées salées et sucrées aux sons de la musique pop.
Une nouvelle liste, un nouveau classement, un nouveau palmarès, les prix tombent comme les feuilles en cette fin d’été. Le magazine vient de publier le classement des restaurants « champions du développement durable » à travers le monde.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}