Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Découvrez le programme des tables rondes organisées par Philippe Moreau-Chevrolet ( MCBG Conseil ) et Guillaume Erblang ( Food&Sens ) pour le qui se déroule à Monaco à partir de ce dimanche 24 novembre 2019.
La 3ème édition du démarre ce dimanche 24 novembre en Principauté de Monaco et durera trois jours. Cet évènement crée par Catherine Decuyper s’est positionné comme l’ultime grand événement de chefs de fin d’année avant que ne démarrent le mois de décembre en général très actif en amont des fêtes de fin d’année pour l’ensemble des acteurs de l’univers culinaire.
, et : un six mains à Montlivault, au fil de l’amitié © Texte et photos : Julie Limont C’est le six mains des rencontres,
L’année gastronomique Marseille Provence Gastronomie 2019 a gagné le prix du meilleur événement gastronomique étranger aux Food Travel Award au salon TTG de Rimini. Le tourisme œnogastronomique est en croissance.
Il était un peu l’homme qui oeuvrait dans l’ombre du chef au Palace » Le Meurice « à Paris, le chef pâtissier a annoncé prendre la fonction de chef de la nouvelle boutique sucrée (et première à titre personnel) que le chef Grolet ouvre demain à Paris dans le quartier de l’Opéra.
Le Guide Michelin Belgique-Luxembourg 2020 est sorti à Gand. Un nouveau deux étoiles, le Cuchara de Jan Tournier à Lommel. Tandis qu’à Bruxelles, Alexandre Dionisio perd sa seconde étoile à La Villa in the Sky.
À chaque fin d’année la presse son lot de classement de personnalités, pour ils sont 50 les français qui ont influencé le monde en 2019, le milieu des affaires,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – C’est ce mercredi soir que se déroulait à Marrakech le dîner de gala des membres des Leading hôtels of The World réunis sur place.
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – La chef Hélène Darroze entourée de son équipe a fête ce début de semaine les 20 ans de son installation rue D’Assas à Paris,
« La Piste aux Etoiles » : haute gastronomie et baptêmes de pilotage sur le Circuit Bugatti pour les enfants handicapés de l’Arche Texte et photos : Julie Limont Le 13 novembre dernier,
Le concours Président Cuisine salée et Pâtisserie » Coucours Création et Saveurs » a fêté ce début de semaine ses 10 ans avec deux parrains de prestige : les Chefs Yannick Alléno et le chef Christophe Felder.
Adwards 2019 – LaFourchette – Le 1er Prix grand public de la Gastronomie – Le Palmarès a été dévoilé hier lors d’une soirée à L’Elysée Montmartre. La Fourchette a lancé ce prix pour révéler les talents culinaires de demain,
Le chef Pierre Hermé est actuellement au Japon, au cours de son périple, le chef pâtissier s’est rendu dans la plus grande région de production de pommes fruits de Hirosaki,
Depuis son installation en 2016 à Montréal, le restaurant L’Atelier Robuchon est sur la sellette, non pas pour la qualité de la cuisine ni pour celle de sa prestation en général,
Y avait du monde ce jour sur la scène du Casino de Paris pour le tournage d’un nouvel épisode de TOP CHEF 2020 Saison 11, outre le jury toujours composé de Michel Sarran,
Nouvelle rubrique hebdomadaire sur F&S – « La Revue de presse de la semaine » – nos équipes vont chaque semaine vous faire part de l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration au travers des parutions presse de la semaine.
Le Congrès Annuel des s’est ouvert hier dimanche 17 novembre à Londres, un record est déjà annoncé avec plus de 800 participants venus du monde entier.
Et une chef étoilée de plus dans la luxueuse station de Courchevel pour l’hiver 2019, en effet la chef Fanny Rey installée à Saint-Rémy-de-Provence signera la carte des restaurants de l’Hôtel La Sivolière ( 5 étoiles ).
En 2015, à l’occasion de la célébration du bicentenaire de l’installation de la société Vilmorin à Verrières-le- Buisson, la Ville a organisé un concours de recettes pour les amateurs autour de la pomme de terre.
C’est ce week-end que le chef Dani Garcia 3 étoiles pour sa table à Marbella fermait définitivement celle-ci, un choix réfléchi pour un chef qui se lance dans de nouvelles aventures culinaires.
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Le chef Alain Passard était cette fin de semaine à Amsterdam pour revoir le prestigieux prix Johannes Van Dam en récompense de sa grande carrière de chef cuisinier et de son ouverture vers le végétal.
Dîner à 6 mains et par la même occasion passage de relais au restaurant Jardin des Sens à Saigon. Cette fin de semaine la table des frères Pourcel au Vietnam vivait deux évènements importants dans sa jeune histoire.
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