Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Gilles Goujon – F&S suit de près l’affaire qui mêle l’Inspection du Travail, le chef trois étoiles Gilles Goujon, La Ministre du Travail et à laquelle se rajoute maintenant la presse.
Tournage TOP CHEF bouclé le chef trois étoiles Paul Pairet rejoint le sud de la France avant de retourner à Shanghai où il mène de front 3 restaurants. Le chef originaire de Perpignan a fait hier un petit détour par Montpellier où il a accordé une interview à Didier Thomas-Radux journaliste au magazine –
20 ans que Bernard & Anne Bach réunissent dans les premiers jours de l’automne, dans leur établissement « Le Puits Saint Jacques** », au coeur du Gers,
Le Prix François Rabelais 2019 récompense Madame Evelyne DEBOURG, cantinière à Ebreuil pour l’ensemble de son œuvre au service des patrimoines culturels alimentaires. Le lundi 25 novembre à 17h30,
Affaire opposant le chef Marc Veyrat contre le guide Michelin France, l’audience avait lieu ce matin au Tribunal de Grande Instance de Paris, après les plaidoiries des avocats, la Présidente annonce une décision le 31 décembre.
La première rencontre du nouveau bureau des a eu lieu ce début de semaine à Paris, c’est au restaurant triplement étoilé du chef Pierre Gagnaire que l’ensemble des dirigeants de l’association se sont réunis.
Hier la ville de Tokyo vivait son évènement annuel de la sortie du guide Rouge de la capitale Japonaise, soirée très attendue car le guide Michelin est très suivit au japon.
Depuis le 15 novembre et jusqu’au 14 février , MoiChef propose une box sublime pour fêter Noël et la Saint Valentin. Yannick Alleno a sélectionné les Produits et signe les recettes.
Philippe Mille, chef doublement étoilé du restaurant Les Crayères , MOF, est parrain depuis 2009 du Trophée Mille. Le chef est en perpétuelle défense du goût à l’état brut. Jamais à court d’idées pour promouvoir la cuisine,
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Beaucoup de ses collègues chefs seront sans doute choqués par cette nouvelle, d’autant que le chef anglais a bonne réputation dans l’univers de la gastronomie. (Pour rappel,
C’est demain mercredi 27 novembre 2019 qu’aura lieu le procès qu’a intenté le chef Marc Veyrat contre le fameux guide Michelin. Toute la presse gastronomique et de nombreux médias auront les yeux et les oreilles rivés sur l’audience.
Plateau assez exceptionnel ce dimanche en début d’après midi au CHEFS WORLD SUMMIT qui se tient encore aujourd’hui à Monaco au Grimaldi Forum. Plateau d’autant plus unique que c’est la première fois que s’assoient à la même table pour débattre les patrons des grands guides gastronomiques français associés aux initiateurs des grands classements des chefs internationaux.
Au , palace historique de la Rive Gauche, la carte du dévoilait la semaine dernière ses nouveaux cocktails signature : 7 alcoolisés, et 3 sans alcool.
Parce qu’ils sont touchés par les livres qui sortent des tripes et parlent avec le coeur, racontent une page de l’histoire d’une famille, l’enfance d’une petite fille devenue grande, spécialiste de la cuisine et de la gastronomie,
Quelques ultimes images pour le plaisir des yeux depuis les arrières (ou les cuisines) du dîner exceptionnel donné hier soir par le chef Alain Ducasse après le premier jour du Chefs World Summit 2019 qui se déroulait à Monaco.
Exp’Hôtel 2019 se tient à Bordeaux du 24 au 26 nov 2019, le salon professionnel est présidé par le chef Philippe Etchebest. À cette occasion se déroulait le trophée Philippe Etchebest avec les membres du jury sous la présidence du Chef Gilles Goujon.
Un des moments forts du Chefs World Summit qui a démarré hier à Monaco c’était aussi le dîner qui se déroulait à L’Hôtel de Paris au restaurant LOUIS XV du chef Alain Ducasse.
AUTOUR DU LIVRE – UN ÉVÈNEMENT QUI A DU GOÛT S’EST TENU À MARSEILLE Sous le dôme de l’imposant et sévère Palais de la Bourse, s’est installé pour deux jours le salon Autour du livre,
Pour la cinquième année le magazine Le Chef dirigé par Anne Luzin a révélé ce soir le classement des 100 chefs internationaux » ceux chez qui il faut avoir été « dans l’année qui se termine.
Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde 2019 : « La Grande Bontà » débarque en France F&S a été invité par le Consulat général d’Italie à Paris à la soirée d’inauguration de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde.
Eo Yun-gwon chef Coréen a décidé de poursuivre le guide Michelin pour avoir inclus dans son édition 2019 consacré à Séoul son établissement “”. Ce restaurant italien situé dans l’arrondissement de Gangnam avait demandé à ce qu’il ne soit pas intégré dans le guide rouge a explique le .
“PORTRAIT(S), A GALLERY OF FINE WINE COLLECTIONS” – LA PROCHAINE VENTE DE LA MAISON GENEVOISE BAGHERA/WINES ESTIMÉE ENTRE CHF 4,4 ET 8,7 MILLIONS. Baghera/wines, leader européen des ventes aux enchères de vins fins,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – C’est le chef italien trois étoiles Massimiliano Alajmo qui va signer la toute nouvelle offre de restauration italienne au palace Royal Mansour à Marrakech.
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