Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
(SOS), est une fondation pour le secours alimentaire, le dernier événement caritatif se déroulait à Bali pour un dîner collecte de fonds « Cooking for a Cause » organisée par W Bali –
Il n’a pas fallu plus de quelques échanges téléphoniques pour que le chef du restaurant à Ubud sur l’île de Bali ( Indonésie ) embarque avec lui 4 chefs dans l’aventure d’un dîner à l’Hôtel W à Semyniak.
C’est reparti pour un – SCÈNE DE CHEFS – cette Rubrique vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
C’est à Londres, où le célèbre chef pâtissier tient déjà , que a ouvert hier soir un café-restaurant. Pour son premier all-day Café,
Le groupe de Casino Wynn Resorts perd des millions de dollars par jour depuis que les casinos de Macao sont fermés en raison de l’épidémie de coronavirus. Le PDG de Wynn Matt Maddox a révélé ce jeudi que le coût des dépenses d’exploitation est d’environ 2,6 millions de dollars par jour et que l’entreprise emploie 12 200 personnes à Macao.
C’est ce jeudi 6 février que se déroulait le Dîner Bocuse d’Or Suisse 2020 en soutien aux organisateurs de l’équipe. Organisé par l’Académie Suisse Bocuse d’Or, le dîner était servi au Restaurant Le Pont de Brent ( à proximité de Montreux ) en cuisine 5 Suisse Bocuse d’Or et un Chef invité.
Le café en grains connaît de plus en plus de succès auprès des consommateurs français. En témoigne, la hausse spectaculaire de la vente des machine à café avec broyeur. Du côté des chefs également,
Destin de chef – » Pour les supporters de l’Athletic, un match commence ou finit toujours autour d’une table. » voilà en quelques mots ce qui résume les deux passions de Aitor Elizegi qui est à la fois chef de cuisine et à la tête de 2 restaurants mais aussi Président d’un prestigieux club de foot espagnol.
Massimo Bottura ouvrira un nouveau Refettorio à New York en septembre 2020 Après Milan, Paris, Rio, Naples et Londres, le projet solidaire du chef italien trois étoiles Massimo Bottura,
Exclue F&S : après le Sketch à Londres et le Derrière à Paris, Mourad Mazouz ouvre une nouvelle table – toutes les infos À Londres, en ce début d’année particulièrement dense du point de vue culinaire (entre ,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – C’est aujourd’hui que les chefs et Jacques Maximin cuisineront ensemble à Saint-Paul-de-Vence pour un dîner à 4 mains totalement SUD dans l’établissement du chef Llorca.
Le concours Jeunes Talents Escoffier, référence dans le milieu du concours se démarquant par son travail en équipe, un serveur et un cuisinier gravit cette année une nouvelle marche en devenant le Championnat de France Jeunes Talents Escoffier.
Continuons à suivre Juan Arbelaez et Pierre Hermé commencé il y a trois jours à Bogota. Le chef Colombien Juan Arbelaez ex Top Chef et chroniqueur télé a réussi à convaincre le plus célèbre des pâtissiers français Pierre Hermé à le suivre pour un périple dans son pays natal.
Pour les compagnies aériennes, pour les passagers, pour les membres d’équipage, les repas proposés à bord durant les vols, sont souvent décevants. Il y a beaucoup de défis, de challenges à relever pour servir des plats chauds avec goût et saveur,
Cannes – Hôtel Martinez – Riviera – Années Folles – Gasby le Magnifique – Grace Kelly – Festival – Stars et starlettes – Croisette… Depuis1929, l’Hôtel Martinez incarne une certaine atmosphère conviviale faite d’insouciance et de joie de vivre,
La scène se déroulait mi-janvier à Singapour, au même moment où s’animait la ville autour de la fête des lumières. Il y avait beaucoup d’agitation sur l’esplanade au-devant du bâtiment où se trouve le du chef français Julien Royer.
Ils sont 15, ils sortent de chez Guy Savoy, de chez William Ledeuil, de chez Stéphanie Le Quellec, de chez Alain Ducasse, de chef Éric Briffard, de chez Yannick Alléno,
2019 a été l’année de Marseille et sa région qui ont décliné des manifestations extraordinaires pour comprendre, découvrir, gagner la reconnaissance de la gastronomie provençale. Il fallait être à Marseille sous la protection de la Bonne Mère qui veille sur la ville,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Encore quelques jours et vous pourrez connaître l’ensemble des candidats chefs engagés dans l’aventure TOP CHEF 2020 Saison 11 diffusée sur M6 à partir du 19 février –
Partager son expérience professionnelle, surtout quand elle est originale, c’est ainsi que l’on peut déclencher des envies chez les jeunes, un des maîtres d’hôtels du palais de l’Élysée est allé à la rencontre des élèves de son ancien lycée hôtelier…
Melbourne – Le restaurant du chef Heston Blementhal situé dans le Crown Casino pourrait bientôt fermer ses portes définitivement, a indiqué le site américain .
Depuis sa création, ÉCOLE DUCASSE – réseau d’écoles fondé par Alain Ducasse – transmet un savoir-faire unique d’excellence en cuisine et en pâtisserie, avec le support de Chefs de renom.
Le Déjeuner annuel des Chefs Enodis – avait lieu ce début de semaine au restaurant Le Jules Verne par le chef Frédéric Anton à la Tour Eiffel. C’était la 23ème édition de ce repas annuel qui regroupe chaque année les chefs clients du fabriquant de cuisine professionnelles et notamment de fourneaux d’exceptions.
Le chef Colombien Juan Arbelaez installé en France ( ex Top Chef et chroniqueur télé ) a réussi à convaincre le plus célèbre des pâtissiers français à le suivre pour un périple dans son pays natal.
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