Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Continuons notre visite au Raffles à Singapour par la table qui remplace l’ex Bar & Billard Room, qui est devenue, une table qui va se faire assez rapidement une belle place au soleil dans la Ville-État.
Et si nous continuions notre voyage au bout du monde ? Direction Singapour et le mythique intégré depuis quelques années maintenant dans le groupe Accor. Celui qui a été plusieurs fois classé meilleur plus bel hôtel au monde vient de subir une totale rénovation,
Plus on est de fous, … plus on rit, plus on s’amuse, plus on est fou et folles de pâtisseries ! Elles sont toquées, dingues, folles de pâtisserie,
A la table des Top Chef – 10 ans que des cuisiniers et cuisinières s’affrontent sur les écrans de télévision pour être remarqué, arriver en finale finalistes et rêve ultime gagner TOP CHEF,
Barry Callebaut va imprimer du chocolat en 3D, a annoncé la semaine dernière le géant suisse du chocolat, qui affirme être le premier producteur de chocolat à offrir un tel produit à grande échelle.
C’est reparti pour un – SCÈNE DE CHEFS – cette Rubrique vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Tour de France des Belles Volailles par Antoine Westermann au Coq Rico. Antoine Westermann aime les poules, les poulettes, les gallinacés, les coqs, les cailles, toutes les volailles à plumes et à crêtes,
Il y a quelques semaines, il a fait la Une de l’actualité britannique ; le chef français Claude Bosi, qui tient à Londres le restaurant doublement étoilé ,
Giuseppe Cutraro, alias Peppe, a ouvert sa pizzeria à la fin du mois de janvier à Paris, il est Champion du Monde de la Pizza, c’est dans le 20e arrondissement qu’il a installé boutique.
Après le succès du Tournoi des Ambassades de rugby à 5, voici le Trophée des Restaurateurs à l’issue du 6 Nations, parrainé par Christian Etchebest. Responsable du rugby à 5 au Stade Français Paris,
Le mythique Hôtel de la Mamounia, emblématique palace de Marrakech, annonce sa collaboration avec Jean-Georges Vongerichten, un des plus célèbres chefs, chef français, alsacien, qui a débuté chez Paul Haeberlin,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Dîner TOP CHEF en perspective : rendez-vous le 21 Février prochain au restaurant Le Jardin des Plumes à Giverny pour une soirée exceptionnelle mettant en scène une » Battle » entre le chef Juan Arbelaez ancien candidat de Top Chef saison 3 et le chef David Gallienne Top Chef 2020 saison 11 ( qui démarre le 19 février ).
Il court, il court le « renard » de Yann Couvreur, il est passé par ici, par là. Aujourd’hui Yann Couvreur rêve de croquer le monde de la pâtisserie,
Des plats mexicains avec une vue imprenable sur les toits de Londres à la cuisine éthiopienne servie dans un restaurant situé dans le nord de l’État de New York, la créativité méditerranéenne à Bangkok,
Amoureusement vôtre ! La foule sentimentale va célébrer l’amour amour toujours avec des bisous, des fusions et des effusions, des cœurs, le 14 février, jour de la Saint-Valentin. Nous nous moquons de la fête des amoureux,
Voyage – Voyage … Continuons à explorer les tables à travers le monde, si vous suivez F&S vous avez pu voyager il y a quelques jours avec nous à Moscou,
LAFOURCHETTE DEVIENT THEFORK LaFourchette nom français qui évoque la gastronomie, la cuisine change de nom, prend des accents anglais, devient TheFork. «LaFourchette n’était pas une marque qui nous permettait de nous internationaliser,
C’est reparti pour un – SCÈNE DE CHEFS – cette Rubrique vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
A.M.O.U.R. – Il n’est jamais trop tard pour tomber en amour, il n’est jamais interdit de succomber à la tentation ! Étes-vous gâteau à partager les yeux dans les yeux,
Cela se déroulait hier soir au Ritz Paris, l’enseigne METRO France remettait officiellement les » plaques Michelin « qui seront à déposer sur la façade des nouveaux chefs étoilés au guide Michelin France 2020.
Alors qu’il vient d’inaugurer son nouveau restaurant à Los Angeles au sommet de la boutique Gucci sur Rodeo Drive dans le quartier de Beverly Hills, le chef italien trois étoiles Massimo Bottura s’est lancé à une drôle de chasse aux selfies lors de la soirée des Oscar du cinéma américain.
Les dîners étoilés parmi les vestiges de la cité de Nabatéenne d’Hegra en Arabie saoudite continuent toujours sous la direction des équipes de Potel & Chabot. La team du traiteur menée par la chef Marie Soria entame la 8ème semaine de cet événement d’exception dans le désert.
Rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration,
C’est ce 8 février le chef Massimo Boturra a ouvert le restaurant « Gucci Osteria » à Los Angeles sur Rodeo Drive, comme la célèbre marque de haute couture italienne,
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}