Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
C’est un évènement très attendu à Paris juste avant l’été, ce sera le 14 juin prochain qu’ouvrira le restaurant , au 3e étage de la Bourse du Commerce qui abrite désormais la collection d’art de l’homme d’affaire breton François Pinault.
Jocelyn Herland, on le connait au Meurice d’Alain Ducasse depuis 2016. Le chef auvergnat quitte les cuisines du palace su 8ème arrondissement pour gagner celles du Taillevent que David Bizet vient de quitter pour rejoindre le 16è arrondissement,
Azimuth festival 2020 qui regroupe musique, gastronomie, cinéma, histoire c’est déroulé le week-end dernier dans la région du nord-ouest de l’Arabie Saoudite, un festival culturel de trois jours sur le site de Al Ula.
Fauchon marque la scène en jonglant avec plusieurs métiers, plusieurs casquettes, multiplie les projets, les ouvertures et les diversifications, sans quitter son premier métier, sans toucher à l’excellence de sa place dans le monde de l’épicerie fine,
LE MACARON – Qui est-il, d’où vient-il ? Il viendrait d’ici, de là ou d’ailleurs qu’importe ses origines il séduit, il enchante, il est douceur et volupté, saveurs et délicatesse,
Aujourd’hui gastronomie et haute couture riment passionnément, on peut prendre un tea time dans les salons d’une maison de couture, boire un verre au bar d’une grande maison de couture,
Dans tout le milieu de la restauration et de l’événementiel les professionnels constatent des annulations de réservation en cascade. La France compte en période normale environ 1000 évènements journaliers, colloques,
Hier soir à New York, le chef Daniel Boulud a servi le 23ème dîner solidaire pour l’association caritative qui livre chaque jours des milliers de repas aux personnes âgées et aux personnes les plus démunies à New York.
Les Editions Lebey ont décidé de reporter l’ évènement du lundi 23 mars au lundi 11 mai.La remise du palmarès des Meilleures créations de l’année, le cocktail des partenaires ainsi que le dîner de prestige signé des chefs Guy Savoy,
METRO France, partenaire de la 7ème édition de la Semaine des Écoles Hôtelières organisée par la Tablée des Chefs METRO France se déploie sur tous les fronts, se rapproche des chefs,
The Best Chef annonce le Top 100 des nouveaux candidats et un événement culinaire de trois jours à Rotterdam Le 3 mars dernier la plateforme en ligne “The Best Chef” a annoncé officiellement son Top 100 des nouveaux candidats pour les Best Chef Awards 2020,
Une grande partie de l’Europe, de l’Amérique du Nord et bien sûr de l’Asie sont touchés par l’épidémie de Coronavirus, un virus qui se diffuse très vite, et donc des situations qui évoluent rapidement,
Première sortie du Guide hors de Paris – Le Guide MICHELIN organisera sa prochaine cérémonie des étoiles sur le territoire de Cognac le 18 janvier 2021. Pour cette première édition hors de Paris,
Les caméras de Télématin ont suivis le chef Christian Constant et les artistes toulousains « Les Chevaliers du Fiel » à New York pour la compétition du meilleur cassoulet de Big Apple…
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles ! 1 – Le chef Paul Pairet ( jury à TOP Chef 2020 saison 11 pour M6 ) et chef trois étoiles au guide Michelin du restaurant Ultraviolet à Shanghai,
C’est reparti pour un SCÈNE DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Pour présenter les quatre jours de fête et de partage qui vont réunir chefs et producteurs à Saint-Tropez du 23 au 26 avril prochain, lors de l’opération « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs »,
En ce moment les 4 mains ( voire même les 6 ou 8 mains ) se succèdent sur la scène culinaire française et internationale … retrouvez le programme et les derniers exploits des chefs les plus côtés du moment et puis ceux qui annulent par cause du coronavirus…
Le chef cuisinier Grégory Cohen bien connu à la télévision avait donné une piste la semaine dernière sur son compte Instagram indiquant qu’il allait collaborer avec le groupe familial Italien Ferrero,
C’est aujourd’hui que le chef Alain Ducasse recevait la presse et les chefs pour la lancement officiel de l’opération » Goût de France 2020 « qui se déroulera sur nos territoires le 16 avril prochain.
Au mois de novembre ils ont lancé les soirées « Cabaret Gastronomique » à Montpellier au restaurant le Terminal#1. Se lancer dans un projet qui n’a rien à voir avec leur univers de la grande cuisine,
Le chef étoilé Carlo Cracco a lancé aujourd’hui un appel à la population et aux touristes, » il ne faut pas abandonner Milan ! » – » En ces jours étranges de peurs et d’incertitudes,
La presse en parle – Fort de ses convictions le chef Mauro Colagreco du restaurant MIRAZUR à Menton, trois étoiles au guide Michelin et Meilleur Chef du monde pour le 50Best participe à la liste électorale du Maire sortant de Menton pour les toutes prochaines élections municipales qui se déroulent sur tout les territoires français dès les jours prochain.
C’est la photo de la semaine, celle du mois, celle de l’année peut être aussi, cette tablée de stars au restaurant MAMIE du chef Jean Imbert à Paris. Imaginez-vous,
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