Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Pour les plus démunis, La Tablée des Chefs s’engage et nourrit 3000 personnes ! Cette semaine, en pleine crise sanitaire liée au COVID-19 et alors que la majorité des Français est confinée,
– Chef pâtissier parisien et qualifié par de nombreux classements » Meilleur chef Pâtissier au Monde » a mobilisé ses équipes en ce week-end de Pâques pour faire plaisir aux personnels soignants des Hôpitaux de Paris…
Les États-Unis sont dorénavant le pays le plus touché par la crise pandémique du Coronavirus, la solidarité s’organise, et même si le pays fait face à une des plus importantes crises de son histoire,
Rendez- vous ce soir à 21 heures en live sur l’instagram d’Alexandre Billard, pour le lancement du clip participatif Feel The Crowd, après les applaudissements pour les personnels soignants et le discours du Président de la République Emmanuel Macron.
Stéphane Jégo – le chef du bistrot L’Ami Jean à Paris est en première ligne face à la crise sanitaire du Covid-19 qui touche la France, à plusieurs titres d’ailleurs puisqu’il est très engagé dans le soutien et la solidarité au personnel soignants.
Ceux qui parcourent les réseaux sociaux le savent bien, de nombreux chefs diffusent en cette période de confinement leurs recettes, leurs tours de main, leurs petits secrets, ou tout simplement une photo de leur plat …
Le marché de Rungis a alimenté malgré lui une polémique cette semaine. Son patron Stéphane Layani a tenu à rétablir la vérité après qu’en pleine crise sanitaire du Covid-19, la plateforme alimentaire ait été accusée de pratiques malfaisantes.
Suite des créations chocolatées pascales imaginées par les chefs pâtissiers de palaces, de grands hôtels… WESTIN PARIS-VENDOME – DAVID REAL & FLORENCE LESAGE – RÉVERBÈRE PARISIENClin d’oeil à Paris et ses fameux réverbères –
L’initiative pour faire face à la pandémie Coronavirus : qu’est-ce que c’est et quels sont les restaurants qui y participent ? L’impact du Coronavirus sur l’économie mondiale est dévastateur.
Les Palaces sont fermés comme les hôtels, les restaurants, les bars, les salons de thé tous ces lieux magiques où nous nous retrouvions avec bonheur. Mais dans ces palaces et grands hôtels parisiens depuis des mois dans le secret de leurs laboratoires,
France Musique en cuisine ! Alors tournedos ou Rossini ? Les deux, mon commensal ! Allez, on monte le son, on affûte ses couteaux. Tous aux fourneaux avec France Musique en compagnie de Clément Rochefort,
Dès le premier jour du confinement, La Maison BONNAT a souhaité remercier ces héros anonymes qui assurent notre protection en étant la première barrière face au virus qui paralyse la planète.
Petrossian vous donne rendez-vous chaque lundi pour découvrir un Panier Particulier. Petrossian a choisi une Partenaire Particulière pour Panier Particulier, une cheffe particulièrement douée pour le premier des paniers particulièrement séduisants et délicieux.
Les femmes cuisinières au Japon aimeraient bien avoir leur place à l’arrière des comptoirs à sushis, mais voilà » elles ont les mains chaudes « indiquent les maîtres sushis qui par tradition et machisme leurs ferment les portes,
Cacao Barry, groupe fabricant de cacao et de chocolat, marque responsable et engagée pour l’environnement, depuis 175 ans, met en œuvre tout son savoir-faire et son expertise pour offrir aux professionnels de la gastronomie un chocolat d’exception.
#AidonsNosRestaurants. Vos restaurants de quartier ont besoin de vous. Achetez un bon prépayé pour aider vos restaurants favoris à passer la crise et payer leurs charges durant leur fermeture. Les instances représentatives des restaurants et la Food Tech s’associent pour lancer le site,
Fin janvier 2020, le guide Michelin dévoile son palmarès, les nouveaux étoilés sont présentés sur scène, explosion de joie pour tous ceux et celles qui durant toute une année ont donné le meilleur d’eux-mêmes pour décrocher leur première étoile ou une étoile supplémentaire.
Leonidas organise une tournée des Hôpitaux de Paris pour offrir du chocolat au personnel soignant, ce jeudi 9 avril sur 18 hôpitaux et CHU sur Paris et région Parisienne. Pâques approche à grands pas !
Je pâtisse, tu pâtisses, nous pâtissons tous, la farine vole dans toutes les cuisines et son prix s’envole dans les épiceries. La farine, toutes les farines s’arrachent, va t-on voir un marché noir de la farine ?
LES CHEFS AVEC LES SOIGNANTS Le mouvement « Les Chefs avec les Soignants » s’adosse à La Fondation Hôpitaux de Paris – Hôpitaux de France. La Fondation Hôpitaux de Paris –
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles ! 1 – La chef trois étoiles de Valence – –
Pâques confinés, certes mais Pâques cacaotés. Certains pâtissiers chocolatiers sont ouverts ou n’ont pas levé le rideau, d’autres livrent. Tous sont vaillamment décidés à nous faire fondre confinés mais gourmands.
Christophe Michalak – Le chocolat excellent ludique et joyeux, pour des sujets mignons à croquer, à dévorer avec gourmandise, sans modération qui n’ont pas forcement la forme d’œufs, qui sont de doux souvenirs d’enfance du plus charismatique,
La deuxième édition des Trophées de l’Œnotourisme organisés par Terre de Vins et Atout France rend son verdict. Découvrez en exclusivité les lauréats 2020, salués par le jury pour leur excellence en matière d’œnotourisme.
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