Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Avec son apparition quotidienne dans l’émission de Yann Barthès – QUOTIDIEN – le chef Juan Arbelaez s’est fait une place de choix dans la PAF en touchant la cible de l’émission,
Le temps passe, les jours se suivent, nous confinons encore même si une date de déconfiniment est donnée. Elle est longue, très longue, bien longue cette période de confinement. Nous sommes dans la sixième semaine,
Petit tour de cuisines de chefs confinés qui partagent leurs recettes sur leur compte Instagram ou facebook- et n’oublie pas de garder l’habitude de cuisiner « après »…
Nous vous conseillons de suivre le chef italien Simone Zanoni 1 étoile du restaurant LE GEORGE (Hôtel Four Seasons Hôtel George V Paris ) sur son qui tous les jours délivre le secret de ses recettes italienne.
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Le CCC ( Club des Chefs des Chefs d’États- qui réunit une grande partie des chefs cuisiniers des chefs d’état du monde entier ) se sont mobilisés pour aider une initiative solidaire.
juste pour le plaisir des yeux, pour qu’il vous porte bonheur aussi. Brin de Muguet créé par le chocolatier parisien Partick Roger pour ce 1er mai Fête du travail en France qui se déroule dans une configuration bien particulière.
Le chef pâtissier a présenté aujourd’hui à l’occasion du 1er mai sa dernière création » La Fleur de Mai » en collaboration avec « Le Chocolat Alain Ducasse« .
La filière du vin comme les restaurants, les cafés, les hôtels est fortement touchée par le COVID-19. Moins de consommation de vin, moins de consommation de grands vins, les turbulences sont nombreuses et l’avenir incertain pour beaucoup de domaines.
LITUANIE – la capitale Vilnius met ses espaces publics à la disposition des restaurateurs pour qu’ils puissent y installer des terrasses et ainsi appliquer les distances souhaitables entre les tables pour éviter la diffusion du virus a indiqué le quotidien anglais .
HYATT ANNONCE SES ENGAGEMENTS EN MATIÈRE DE SOINS ET DE PROPRETÉ En mettant l’accent sur la sécurité et le bien-être de ses collaborateurs et clients en période de pandémie COVID-19 et au-delà,
Le chef CHRISTOPHE BACQUIÉ *** lance les DÎNERS GASTRONOMIQUES À DOMICILE Comme tous les chefs confinés, Christophe Bacquié souffre de ne plus cuisiner, de ne plus avoir de contact avec ses clients.
Le chef trois étoiles installé en plein coeur des vignobles de Napa Valley en Californie est très inquiet sur une prochaine ouverture prévue normalement au mois de juillet prochain.
18 ans après l’ouverture de son seul et unique restaurant au Japon, l’Hôtel a annoncé la fin du contrat qui le liait au chef Aveyronnais ,
Au vue de cette crise sanitaire sans précédents, et à la non-visibilité de la ré-ouverture des frontières, la finale internationale de La Cuillère d’Or qui était initialement prévue au 18 Novembre 2020 sur le Salon Equiphotel en clôture des 10 ans de l’événement,
Alexandre Mazzia piaffe d’impatience en attendant la fin du confinement et l’ouverture de son restaurant, AM. Il a besoin de bouger, de créer, de cuisiner, d’être en contact avec ses clients-amis.
Au temps du COVID-19, on continue notre route sur la planète connectée des chefs et pâtissiers. Sur Facebook, Instagram, ils confinent et cuisinent en direct avec les moyens du bord sans chichis ni mise en scène.
C’est au quotidien que le designer français Patrick Jouin a révélé les protections sanitaires qu’il a soumises au chef Alain Ducasse pour ses restaurants en vue de le réouverture que pas mal de chefs espèrent prochaine.
Pour continuer dans la série des « chefs à la sortie du confinement », le quotidien a questionné le chef Paul Pairet (TOP CHEF sur M6 que ) sur le réouverture de ses 3 restaurants à Shanghai après plusieurs semaines de fermeture pour confinement.
Les dernières déclarations du premier ministre aujourd’hui n’ont pas donné beaucoup d’indication sur la prochaine ouverture des restaurants, quant aux restaurants saisonniers et de plage, c’est le flou le plus artistique qui règne.
Éric Kayser a reçu la boulange en héritage. il est né dans une famille de boulangers et naturellement, simplement, il s’est inscrit dans les pas de ses aïeux qui depuis six générations mêlaient farine,
F&S continue à s’intéresser à savoir quelles mesures de déconfinement et de reprise économiques ont été prises dans plusieurs pays pour le secteur de la restauration, des bars et discothèques.
Confinés certes pour quelques jours encore, certes les restaurants sont fermés ? Vous n’avez pas envie de faire les courses, de ne croiser que des renards masqués, alors en attendant le déconfinement et la réouverture des restaurants,
COVID-19 : le collectif « Chef et Solidaire » livre 100 repas par jour pour soutenir les familles d’enfants atteints de cancer dans les hôpitaux. De nombreuses familles au chevet de leurs enfants malades n’ont plus accès aux restaurants et selfs de ces établissements.
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