Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Guide Michelin – » Les chefs en état de choc ! » – Retrouvez sur le quotidien de ce week-end une interview de Gwendal Poullennec, le patron du guide Michelin monde explique être en relation directe avec de nombreux chefs,
Le vin est une histoire de passion, de savoir-faire, de terroirs et de saveurs. Chaque bouteille raconte une histoire de terroir, d’hommes et femmes amoureux passionnés de leurs vignes. Pour permettre à ces nectars de révéler des arômes spécifiques,
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Le chef ( Restaurant L’Ami Jean à Paris ) est convaincu qu’il ne faut pas rouvrir les restaurant dans la situation actuelle. Les assurances refusent de prendre leur part en couvrant les Pertes d’exploitation,
4 des candidats Top chefs 2020 saison 11 étaient réunis hier pour aider le , grâce à leur aide plus de 800 repas ont été préparés pour les hôpitaux parisiens.
L’ex top Chef 2019 a annoncé hier sur son qu’elle quittait l’aventure Datsha, la table qu’elle avait ouverte il y a moins d’un an à Paris ( décembre 2019 dans le quartier du Marais).
Italie : tout ce que l’on sait sur la phase 2 du déconfinement. Quand les restaurants italiens vont-ils rouvrir et à quelles conditions ? Depuis la région de Modène de notre correspondante Loréna Lombardi Tandis que la France vient tout juste de connaître son plan de déconfinement prévu pour le 11 mai prochain,
Les chefs cuisiniers bruxellois sont très inquiets, ils se mobilisent pour alerter leurs compatriotes et les autorités sur le péril de leur profession, lors d’une opération symbolique ils ont déposé plus de 600 vestes de chef cuisinier sur la Grand-Place.
Le chef Daniel Humm doit faire face au plus grand dilemme de sa carrière de chef, lui qui affiche trois étoiles au guide Michelin, lui qui a réussi à classer son restaurant plusieurs fois parmi les meilleures tables au monde au 50best (numéro 1 en 2017),
Hier soir dans l’émission TOP CHEF le jeune et dynamique candidat qui faisait partie de l’équipe du chef Michel Sarran a été éliminé aux portes des quarts de finale.
Ce n’est pas le confinement qui va arrêter le chef toulousain ( Jury de Top Chef ), en effet le chef lance aujourd’hui son nouveau concept de restauration rapide autour du Croque-Monsieur.Baptisé Croq’Michel.
Un peu partout des voix s’élèvent dans la profession pour la nécessité de rouvrir les restaurants et bars le plus vite possible. Mais cette idée de rouvrir au plus tôt,
« Stay Safe, Save Lives » remplace le slogan « Restez chez vous » – Boris Johnson le chef du gouvernement anglais assouplit le verrouillage du pays à partir de ce lundi,
L’INITIATIVE SOLIDAIRE J’AIME MON BISTROT, SOUTENUE PAR UN COLLECTIF DE 60 ENTREPRISES PLUS QUE JAMAIS MOBILISÉES DANS UN PROJET PERENNE, A RÉCOLTÉ PLUS DE 1,2 MILLION D’EUROS Les cafés,
50 Best annonce son premier programme de soutien et de solidarité intitulé 50 Best for Recovery. L’ambition de ce programme visant pour la première fois les restaurants et les bars est à la mesure de l’impact humain et économique de la pandémie : concentrer le maximum d’efforts sur la collecte de fonds,
La 10e édition des prix des meilleurs restaurants végétaux du monde vient de se dérouler lors d’une cérémonie exceptionnellement confinée à Luxembourg, organisée par un guide vert pas comme les autres.
Son passage à TOP Chef 2020 à marqué le public, Mory Sacko avait amené beaucoup de fraîcheur au programme, toujours le sourire, toujours là pour rebondir alors même qu’il a été 6 fois en épreuve de repêchage.
Le chef Alsacien 2 étoiles au guide Michelin Olivier Nasti n’en finit pas de tenter de nouvelles expériences. Depuis qu’il a lancé sa formule de plats à emporter et qu’il a imaginé son « drive gastronomique »,
Intéressant de voir comment du côté de Monaco le secteur de la restauration et de l’hôtellerie subit aussi la crise pandémique qui touche le monde. Une crise virale qui se transforme en une crise économique sans précédent.
Pour renouer avec les plaisirs gustatifs du Gabriel, le Chef Jérôme Banctel imagine chaque semaine 2 menus, inspirés de la carte du restaurant doublement étoilé, à déguster chez vous.
Les trois des grandes destinations touristiques Européennes que sont la France, l’Espagne, l’Italie misent pour cet été sur un tourisme national. Pour l’instant les frontières vers l’étranger sont fermées pour l’Espagne et l’Italie,
» La vente à emporter « est souvent citée en exemple par nombreux experts (ou pas d’ailleurs) de la restauration comme une alternative pour compenser un temps soit peu la perte colossale que subissent les restaurateurs.
Le Fooding vous accompagne depuis toujours et davantage depuis l’ordre de confinement pour égayer vos jours et vos rêves, illuminer vos repas, avec Les mythiques Plats de Résistance contre le coronavirus,
MABROUK LE RETOUR – comme d’autres restaurateurs qui piaffent d’impatience mabrouk se met à la livraison pour retrouver l’ADN de sa cuisinene, le partage et la convivialité. La botte secrète,
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