Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
L’assureur AXA a été condamné vendredi dernier par le Tribunal de Commerce de Paris à indemniser le restaurateur Stéphane Manigold à hauteur de 45 000 euros au titre de la perte de marge brute,
Allemagne – En raison de l’assouplissement de nombreuses restrictions sanitaires de nombreuses personnes pourraient penser que le danger causé par le virus a disparu. Mais des contaminations dans un restaurant suggèrent le contraire.
Projet Destination – le premier événement de l’Organisation Mondiale de la Gastronomie parrainé par Dominique Crenn et sous la Présidence du designer Hicham Lahlou C’est en 2021 dans la capitale Marocaine,
il était une fois Gyptis & Protis ou le merveilleux conte amoureux d’un bel aventurier grec et d’une princesse celte. Gyptis & Protis, si vous vivez sous la protection de la Bonne-Mère entre Canebière et rue Paradis,
Aude – Gilles Goujon le chef trois étoiles au guide Michelin du restaurant Le Vieux Puits à Fontjoncouse et le restaurateur Louis Privat propriétaire des Grands Buffets à Narbonne en appellent ce week-end dans une lettre ouverte aux restaurateurs pour qu’ils ne rouvrent pas leurs restaurants le 2 juin.
C’est dans le quotidien régional que le chef trois étoiles Régis Marcon s’est exprimé sur la prochaine étape de ses activités gastronomiques : la réouverture de son restaurant à Saint-Bonnet-Le-froid.
Le Tribunal de Commerce de Paris a ordonné dans l’après-midi à la compagnie d’assurance AXA l’indemnisation d’un restaurateur à hauteur de 2 mois de son chiffre d’affaires du fait d’une fermeture administrative imposée par l’État pour crise sanitaire.
Stéphane Manigold a guerroyé, il a combattu comme un lion avec son avocate, il a osé assigner son assureur Axa. Ils étaient seuls contre les 5 avocats, cinq ténors, de l’assureur.
Les Disciples Escoffier Pays France : lancement du challenge « une passion un talent » #unepassionuntalent Les challenges se multiplient, faute de face à face le digital s’étale,
Les vacances ? Quand, où ? Résidence secondaire, maison de famille, hôtel, ici ou ailleurs, nous sommes incités à passer l’été chez nous, en France et avouez que ce n’est pas désagréable.
C’est frais, c’est dynamique, c’est pensé et travaillé en amont, la nouvelle offre culinaire de la chef Anne-Sophie Pic à Valence se nomme . La chef a lancé cette semaine sa formule de plats » à emporter « ou » en livraison » une façon de répondre à une demande régionale de gastronomie à domicile.
Vous n’avez pas pu y échapper tout au long des épisodes de Top Chef 2020, les candidats n’arrêtent pas de baver de plaisir lorsqu’ils ont un chef étoilé face à eux sur les différentes épreuves,
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
C’est dans les pages du quotidien que l’on a pu constater dans un article paru ce 20 mai que l’ensemble de la profession de chefs et restaurateurs ne parlent pas d’une seule et même voix,
Le chef trois étoiles Guy Savoy espère pouvoir recevoir ses clients au plus vite, pour lui « C’est un crève-coeur de voir un lieu à l’heure du déjeuner qui ne soit pas en plein animation ».
Le chef 2 étoiles Yoann Conte installé sur les rives du Lac d’Annecy a diffusé aujourd’hui les premières photos de la boutique/poissonnerie qu’il vient d’ouvrir au centre ville d’Annecy : » Les Contes de la Mer « .
Beaucoup de municipalités dans les pays limitrophes à la France, ont décidé d’aider les restaurateurs et propriétaires de bars en leur octroyant plus de place pour leurs terrasses. En France,
Les exploitants de bars et restaurants de Tel Aviv racontent comment bars et restaurants vivent les fermetures, un retour à la « normale » qui est loin d’être évident. Dans une époque pas si lointaine,
Plus de 200 000 euros de grands crus ont été volés à L’Auberge de l’Île Barbe durant le confinement a indiqué le quotidien local . Le restaurant étoilé au guide Michelin ( l’Auberge de l’Île Barbe du chef Jean-Christophe Ansanay-Alex ) situé dans le 9e arrondissement de Lyon,
Thierry Marx a publié une tribune libre sur le quotidien en ligne, le chef étoilé du Mandarin Oriental à Paris exulte les décideurs d’aujourd’hui à réfléchir au monde de demain.
Vous êtes très nombreux à suivre les chefs sur F&S, les rubriques « OFF » & « Brèves de chefs » sortent régulièrement pour coller à leur actualité qui s’emballe tous les jours un peu plus.
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Première semaine de déconfinement pour certains commerces, pour les écoles, les coiffeurs. Le déconfinement est là mais à horizon : l’inconnu… « Voilà combien de jours voilà combien de nuits » que nous avons baissé les rideaux,
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