Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Identità di sala : Massimo Bottura, Franco Pepe et d’autres entrepreneurs discutent en ligne sur le futur de l’hospitalité Le webinaire « Identità di Sala »,
Certains restaurateurs ont fermé définitivement leurs portes ici et en ouvrent d’autres là, car ils ne peuvent s’imaginer sans table et sans cuisine. Certains ont l’audace d’ouvrir en ces jours différents où la vie hésite entre enthousiasme et méfiance,
Encore plus cette année que les années précédentes la liste du classement OAD (Opinionated About Dining) des Meilleurs Restaurants d’Europe 2020 est parue, mais estpassée totalement inaperçue. Il faut dire que cette liste qui se veut très influente n’a aucun retentissement en France,
MORY SACKO, PREND SON ENVOL À LA RENTRÉE. Il a mis une ambiance folle sur la dernière saison de Top Chef, il a brillé par son talent, son charisme,
Un établissement gastronomique de plus qui n’aura pas résisté à la crise épidémique et économique qui touche le monde en ce moment. Les grandes capitales Européennes n’est pas épargnées, et de nombreux établissements risquent de mettre la clé sous la porte,
Depuis l’annonce de l’ouverture des frontières, les voyageurs français, belges, hollandais, allemands se sont rués sur les sites de réservation pour des séjours en Espagne. En quelques jours, villas, résidences haut de gamme,
VENTES AUX ENCHÈRES DU MOBILIER DE CHEZ JENNY L’équipe du Bouillon Pigalle a racheté la mythique brasserie parisienne Chez Jenny. Avant de la transformer en Bouillon République, elle organise une vente aux enchères du décor « dans son jus » de l’établissement parisien qui anime la place de la République depuis les années 1930.
États-Unis – d’après le site de réservation YELP, 53% des restaurants ne rouvriront pas après cette crise Cette fin de semaine le site de réservation de table en ligne Yelp a publié un ,
Depuis une semaine, la ville de New York est entrée dans la phase deux de sa réouverture des restaurants, les tables sont installées sur les trottoirs, le petit monde de la restauration est de retour.
Florent Ladeyn – Il n’est pas le seul chef à s’être engagé dans le soutien de candidats à l’élection municipale qui a lieu ce week-end en France lors du deuxième tour.
Entre Badoit et la gastronomie, les liens sont forts. L’engagement est historique. Dès 1837, Auguste Badoit avait choisi les restaurateurs comme revendeurs et leur nombre n’a fait qu’augmenter au fils des années.
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Vous avez un blog, vous avez du mal à percer parmi la faune de blogueurs qui inondent les écrans d’infos, de photos et de likes, vous souhaitez voir vos articles et vos posts bénéficier d’une large diffusion,
C’est une date qui restera immuable, une journée très spéciale pour beaucoup de chefs, le jour d’anniversaire de l’immense Anthony Bourdain, le chef, journaliste, homme de télé, humaniste, ami, globe trotter,
Un programme insolite follement déjantée débarque sur Netflix, Crazy Delicious – Mets & Merveilles en français – à regarder en famille, une série comme un jeu, comme une compétition qui met en scène des chefs cuisiniers amateurs et un jury qui semble sorti droit d’un livre de contes et légendes pour enfants,
Série numéro 4 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque … –
Jean-André Charial – le chef est la mémoire vivante de l’Oustau de Baumanière, c’est dans une vidéo de diffusée sur le site du quotidien régional .
Pic de chaleur et fonte des glaces – Que vous soyez en bord de mer chaude, à la montagne, sur une île, qu’importe ici ou ailleurs la canicule arrive, en vacances ou au travail vous avez chaud entre deux orages,
Valais Suisse – Le chef Didier de Courten ferme son restaurant gastronomique éponyme, dont le restaurant installé à Sierre est auréolé de deux étoiles Michelin et de 19/20 au GaultMillau,
Il a beau être classé « Meilleur restaurant du monde » par le « The World Restaurant Awards 2019 » le restaurant Die Wolfgat du chef Kobus Van Der Merwe subit lui aussi les méfaits de la pandémie de coronavirus.
C’est une information de l’AFP reprise par de nombreux médias dont Le Monde ci-dessous, le traiteur Fauchon a demandé à être mis en protection, ce qui revient à un redressement judiciaire.
Série numéro 4 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque … –
Le chef étoilé parisien Akrame Benallal a annoncé l’ouverture de sa première boutique de glace à emporter ce vendredi 26 juin à Paris. Le glacier se nommera IceKRAM ( contraction de Ice Cream et de Akrame ).
Ça sent les vacances !La cuisine d’ Yannick Alleno prend l’accent italien en passant la frontière des Alpes et en se posant dans le Piemont, à Monforte d’Alba précisément. Destination Le Pièmont ou une une autre Italie,
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