Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Un havre de paix, un lieu hors du temps – – C’est la plage/restaurant la plus proche de Saint-Tropez, c’est dans un environnement exceptionnel que le restaurant de plage de l’hôtel La Messardière (toute proche),
Continuons notre escapade à Saint-Tropez – direction le TIGRR – c’est le rendez-vous de tous les voyageurs les plus connectés de la planète, c’est par le bouche à oreille que l’adresse s’est fait sa réputation.
La Réserve à la Plage – c’est un des derniers restaurants de plage qui a vu le jour sur la plage de Pampelone, elle est ici le prolongement ludique et charme du très luxueux hôtel La Réserve sur les hauteurs de Ramatuelle.
Saint-Tropez – C’est la destination qui s’est à nouveau fait une place au soleil, il faut dire qu’elle remonte de loin, la Corse, La Sardaigne, Ibiza lui a fait de l’ombre pendant une bonne décennie.
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Le chef Marseillais trois étoiles Gérald Passédat a présenté officiellement cette fin de semaine son nouveau chef exécutif au restaurant Relais & Châteaux la résidence « LePetit Nice ». Il s’agit du chef Julien Pichet ancien chef du restaurant Louison situé en Provence au sein de la Villa La Coste (Le-Puy-Saint-Réparade) ou le chef Passédat était consultant culinaire,
DES ÉTOILES CET ÉTÉ AU FORTE VILLAGE RESORT (Italie), dans le ciel et dans les assiettes. Comme chaque été, la haute gastronomie se donne rendez-vous au Forte Village à la Terrace Forte Bay et au Forte Gourmet pour les nuit des Grands Chefs.
Très amusant cette histoire d’un chef qui s’est fait passer pour un MOF, mais les cols Bleu Blanc Rouge veillent au grains, le chef fut pris au piège de son faux CV.
c’est le 19 juin dernier que le chef Lionel Rigolet gratifié de deux étoiles à Bruxelles s’est exprimé sur le quotidien belge sur son ressenti après toute cette période de confinement …
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles ! 1 – Brésil – Le chef installé à Rio De Janeiro a indiqué que selon le décret promulgué par la ville de Rio de Janeiro le 5 juin 2020,
Concours des Grenaches du Monde à Montpellier ! Plus ambitieux que jamais ! Orchestré par l’interprofession des vins du Roussillon, l’unique concours international dédié au grenache monte en puissance pour cette nouvelle édition 2020 qui se tiendra les 15 et 16 septembre prochain à Montpellier,
Alors que New York se dirigeait vers la phase trois du déconfinement qui comprenait la réouverture des salles intérieures des restaurants, le Maire de Bill de Blasio a annoncé lors de sa conférence de presse ce matin que les restaurants et les bars ne seront pas autorisés à rouvrir.
– Ils sont deux, 2 jeunes entrepreneurs à révolutionner l’univers de la crème glacée. La Fabrique Givrée c’est l’aventure d’amis d’enfance animés d’une même passion pour le goût,
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Série numéro 5 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque … Photo L.
La restauration durable : un engagement fort pour Yves Camdeborde L’heure est venue pour les chefs et restaurateurs de raisonner différemment, notre avenir sera durable, ou ne sera pas.
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Chamboulé ? … Carrément le cas pour toutes les émissions de télévision qui ont vu leur planning de tournage complètement chamboulé par cause de la pandémie de Coronavirus qui a touché la France et donc toutes les productions d’émissions de télévision.
Le chef Gilles Goujon réouvre sa table trois étoiles au tout début de ce mois de juillet, le chef et son épouse ont aménagé tout un nouvel espace terrasse permettant la distanciation sociale et le maximum de protection pour l’ensemble des clients qui se rendront à Fontjoncouse dans le département de L’Aude.
C’est aujourd’hui que réouvre le fameux Hôtel-Cap-Eden-Roc au Cap d’Antibes, établissement de la chaîne hôtelière allemande Oetker, souvent considéré comme un des plus beaux mais aussi le plus discret hôtel au monde.
Les travaux de l’École Ducasse à Meudon avancent, normalement l’ouverture est prévue au mois de septembre prochain, la crise sanitaire du COVID et l’arrêt des travaux durant quelques semaines perturbe le planning.
La distanciation sociale dans les restaurants, c’est un peu « chacun à sa sauce », il y a ceux qui respectent, ceux qui essayent mais quand le client se présente on trouve toujours la solution pour rajouter une table,
Une ile entre le ciel et l’eau, en Loire-Atlantique, une chaumière, une mare, des oiseaux qui volent et s’envolent dans la lumière feutrée du matin, douce du soir, éclatante au zénith et un chef radieux,
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
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