Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
La Poule sur un mur avec le livre « Vue sur LACS » prend la route des lacs, de la montagne pour buller, farnienter, se ressourcer, respirer.Un livre voyage pour partir à la découverte,
Popularité des Chefs de Cuisine sur le Web – On pouvait croire qu’il y aurait eu l’avant et l’après COVID, mais point n’en faut … la popularité des chefs bouge peu par rapport au dernier test réalisé le à seulement quelques jours du confinement.
« La Revue de presse ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité de l’univers de la restauration, en compilant les parutions presse les plus marquantes. Un monde qui bouge en permanence.
C’est un débat qui a occupé une partie des médias durant tout le confinement, période de fermeture administrative où l’ensemble de la profession s’est retrouvé profondément affecté par la décision des assureurs français de ne pas couvrir « la perte d’exploitation » durant la fermeture pour pandémie imposée par l’État français.
Ça fait bien longtemps que F&S n’a pas diffusé sa rubrique des 12 plus belles photos de plats de la semaine, vous êtes nombreux à l’a réclamer… La période pandémie de COVID n’était peut être pas la plus à propos,
La vente de foie gras en Californie est une histoire sans fin … Un feuilleton vieux de 16 ans qui ouvre de nouveau le marché aux producteurs américains et canadiens,
Comme tous les autres petits et grands restaurants, bistrots ou étoilés, le restaurant triplement étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid, « Régis et Jacques Marcon » a fermé ses portes en mars et confiné.
Cannes – Il ne fallait pas moins de deux chefs iconiques pour signer la carte du nouveau paradis du Majestic, le restaurant « Paradiso Nicole & Pierre ». Convivial, ludique et délicieux.
Série numéro 7 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque … –
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
EDO – nom d’un clan dynastique et ancien nom de la ville de ToKyo de 1603 à 1868, plus de deux siècles pendant lesquels la ville à l’entrée de la baie est devenue prospère et célèbre,
Ariane Daguin bien connue des chefs, installée à New York, à la tête de l’entreprise D’Artagnan a envoyé un message d’espoir à tous les expatriées français installés aux États-Unis pour ces fêtes du 14 juillet qui se déroulent dans une période compliquée pour l’ensemble des Américains particulièrement touchés par la pandémie du Covid.
Bien que depuis quelques jours, la réouverture officielle des restaurants, cafés et pubs d’Angleterre ait été autorisée, les choses redémarrent lentement ; et le retour à la normale semble encore loin d’être acté.
ils sont chefs, mobilisés, engagés dans la défense du goût, ils ont été choisis pour être les ambassadeurs de la Semaine du Goût qui va se tenir du 12 au 18 octobre prochains.
NIRO, bistrot contemporain – Le renouveau aixois insufflé par Alexandre Mazzia ©Texte et photos : Julie Limont « Sans Philippe, ce lieu n’existerait pas ».
Juste pour se marrer en ce jour du 14 juillet, « quand le ridicule ne tue pas » c’est un peu ce que l’on se dit en visionnant les vidéos du chef boucher turc qui a fait son succès avec ses vidéos postées sur les réseaux Instagram et .
Il y a le ciel le soleil et la mer. L’été les chefs bougent, prennent en main les fourneaux de tables ensoleillées pour apporter leur touche. Ainsi le chef étoilé Sébastien Sanjou (Le Relais des Moines,
14 juillet – Aux portes du palais grandes ouvertes se pressent des dames chapeautées, des militaires en uniformes affichant des barrettes rutilantes de décorations, des préfets en grande tenue avec veston aux boutons dorés et casquette brodée de feuilles de chêne et d’olivier,
Roselyne Bachelot – Une personnalité aux multiples facettes – Ministre haute en couleurs et en beaux mots, femme libre et libérée, elle peut aussi bien jouer sur scène Les Monologues du Vagin que parler pendant des heures d’opéra,
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles ! 1 – Yannick Alléno – Le chef du Pavillon Ledoyen à Paris s’est dit très touché par la vidéo des candidats de Top Chefs 2020 saison 11 –
Ed Llewellyn – L’Ambassadeur du Royaume-Uni en France et pour Monaco recevait à table cette fin de semaine trois chefs parisiens emblématiques du savoir-faire français en terme de gastronomie. Il a réuni autour de la table les chefs étoilés Jean-François Piège,
Le chef Davy Tissot et l’encadrement qui l’accompagne pour le futur Bocuse d’Or étaient réunis ce début de semaine dans le Cantal auprès du chef Serge Vieira à Chaudes-Aigues, l’occasion pour le Team France de recevoir les partenaires de l’équipe de France Bocuse d’Or.
Le chef de cuisine Thierry Marx et le Collège de Paris lancent le : qui sera le premier Bachelor implanté dans le monde rural,
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