Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le Shangri-La Hotel, Paris vient d’annoncer sa réouverture le 1er septembre prochain. Julien Bardet. récemment nommé directeur général du palace, après avoir décidé la fermeture d’un des restaurants,
C’est sur que vous allez pouvoir découvrir l’univers du chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton qui a décroché 3 étoiles au guide Michelin en 2020.
L’aventure aura été de courte durée… À Londres, le (très) jeune restaurant Treehouse du chef pâtissier fermera ses portes ce mois d’août. Ouvert il y a 6 mois (le 7 février 2020),
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmands. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
CASSIS – Halte raffinée et gastronomique aux Roches Blanches` D’abord il y a Cassis, son Cap Canaille et son château séculaire, son marché paysan,
Les prix des fruits et légumes augmentent sans profiter aux producteurs – Les consommateurs constatent des hausses importantes pour les fruits issus de l’agriculture conventionnelle, le prix des légumes augmente aussi,
Série numéro 7 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque … –
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles ! 1 – Le 20 juillet dernier cela faisait 1 an que le chef Frédéric Anton reprenait les rênes du restaurant Le Jules Verne à la Tour Eiffel à Paris après de longues tractations après l’éviction du Groupe Ducasse qui avait en charge l’offre culinaire du site.
Le journaliste de était présent dans l’hémicycle du premier conseil de la Métropole Lyonnaise, l’ancien Maire et Ministre Gérard Collomb et le chef Christophe Marguin ( et président des Toques Blanches Lyonnaises ) ont tenu à s’exprimer sur l’échec de la Cité de la Gastronomie et sa fermeture …
Du Nord au Sud, les villes se transforment en terrasses vibrantes sous le soleil. A Monaco, palaces, grands hôtels et grands restaurants étalent leurs terrasses à ciel ouvert. Luxe, discrétion,
Dieuveil Malonga – jeune chef d’origine congolaise, a choisi Kigali pour ouvrir son premier restaurant, « Le Meza Malonga » en mars dernier, avec un concept clair : réinventer la gastronomie africaine contemporaine et mettre en valeur les produits du terroir rwandais.
Vous en rêviez, Le Fooding a tout fait pour le faire ! Parce que la vie comme avant n’est pas pour demain, Le Fooding a lancé, avec S.Pellegrino et Vittel,
Quel timing sera mis en place ? … quelles contreparties pourront-ils obtenir suite à la décision du gouvernement d’interdire aux restaurateurs de chauffer leurs terrasses durant l’hiver ? Car les conséquences vont être importantes pour nombreux exploitants qui vont perdre une partie importante de leur chiffre d’affaire (surtout dans les centres villes),
C’est exceptionnel de passer 40 minutes avec Alexandre Mazzia, ses collaborateurs, ses fournisseurs… en pleine réouverture des restaurants, juste après crise sanitaire du Covid les caméras du réalisateur Nico Issenjou ont suivi le chef dans les coulisses du restaurant du chef à Marseille.
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
La célèbre White Party by le K du Domaine de la Klauss s’est tenue le Weekend dernier Montenach en Lorraine, retour sur l’événement ! Pour cette troisième édition de la Summer White Party by le K,
Le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire était ce vendredi soir au Stade de France vendredi pour assister à la finale de Coupe de France entre le PSG et l’AS Saint-Etienne,
Le quotidien est allé à la rencontre des restaurateurs en Occitanie pour connaître un premier bilan de la saison estivale 2020. De manière disparate le secteur de la restauration subit la crise,
Le chef Juan Arbelaez se mesure à nouveau à Julien Duboué dans Cuisine Impossible sur TF1. Le chef ne se ménage pas, hyperactif, le chef aux 7 adresses,
Paris – 17ème arrondissement. Vous êtes restés à Paris, vous passez quelques jours à Paris, Parisiens d’un jour ou de toujours, cet été, La Maison Rostang et Le Bistrot Flaubert vous ouvrent leurs portes pour vous faire sentir à Paris comme en vacances et goûter au meilleur de la gastronomie sans bouger de la capitale.
Première édition du congrès Identità di Gelato à Senigallia. F&S vous dévoile les intervenants et le programme L’univers de la glace devient de plus en plus une chose sérieuse.
LES PRUNES – Vous pensez aux coups, de chance ou de tout ce qui pourrait être sans valeur ! Non, nous allons parler fruits. Elles sont là de toutes les tailles de toutes les couleurs elles viennet d’ici et d’ailleurs,
Le chef n’est pas à un défi près, il a cuisiné cette semaine pour 600 engagés dans la légion étrangère, ça se passait à Aubagne au Quartier Vienot.
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