Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
L’ÉCOLE RITZ ESCOFFIER INVESTIT LES BOUTIQUES FOU DE PÂTISSERIE LE TEMPS D’UN PETIT DÉJEUNER PALACE CE SAMEDI 12 SEPTEMBRE 2020 Dès 10h, la boutique de la rue Montorgueil va voir trois créations irrésistibles du mythique hôtel de la Place Vendôme,
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Ca croque et ça craque, ça fond et ça croustille, ça enchante et ça ça étonne ? Les premières tablettes glacées de La Glacerie Paris font la rentrée et mettent le feu à l’univers des spécialités glacées.
C’est l’exemple même d’un chef qui ne garde pas « les deux pieds dans le même sabot », considérant que les choses ne sont pas écrites pour toujours, la crise pandémique ayant éclaté,
Et oui déjà 5 ans que le chef Philippe Etchebest a ouvert sa propre table à Bordeaux, à 53 ans, quel chemin parcouru depuis son titre de MOF en 2000 et ses deux étoiles acquises à L’Hostellerie de Plaisance à Saint-Émilion.
Dans 3 ans jour pour jour la Coupe du Monde de Rugby 2023 sera lancée en France, hier c’était le départ du Train du Rugby France 2023 qui sillonnera la France à la rencontre du public pour présenter l’événement.
Il devait sortir au mois d’octobre et réunir tout ce que la planète Food compte. Une grande fête était prévue pour célébrer les étoilés et la gastronomie. Mais cela, c’était avant.
Arles – Ville d’art et de culture reconnue – ville multi-culturelle, berceau de génies de la plume et du pinceau, du fil et de l’argentique, d’idées artistiques, Arles est désormais une étape inévitable sur le chemin des festivals,
Des heures d’épreuves de concentration, de maîtrise, ils étaient dix en lice, dix à avoir eu comme l’a confié Philippe Faure-Brac, président de l’UDSF, « le courage de s’inscrire et de participer,
Tous les deux ans, le concours est organisé par l’UDSF, association créée en 1969, présidée par Philippe Faure-Brac (Meilleur Sommelier du Monde 1992). L’association a pour objectif de promouvoir le métier de sommelier.
Depuis 2015, la Maison Plisson révolutionne l’Alimentation générale avec ses adresses parisiennes pleines de bon sens… et de bons produits. Maison Plisson ou l’histoire d’une modeuse gourmande bourrée d’audace et de courage,
Cyril Lignac tourne, tourne. En cuisine, en studio ou en extérieur, en direct ou pas, confiné, déconfiné, le sémillant incontournable et infatigable chef adoré des chefs pâtissiers amateurs, n’arrête pas.
Vendange(s) : def – vendanges époque des vendanges il faut se lever tôt en général – la vendange un moment de grâce, une naissance, le fait de recueillir les raisins mûrs pour la fabrication du vin.
Big Mamma est très heureux d’annoncer l’ouverture de BEL MONDO, le 18 septembre, à Madrid ! Le corona virus n’arrête pas Big Mamma qui met le cap sur l’Espagne et s’apprête à ouvrir sa treizième adresse à Madrid.
est allé à la rencontre d’un jeune cuisinier qui a décidé de quitter la France pour tenter l’expérience à l’étranger…. direction Amsterdam… Entre vendanges à Tannay et dîner à quatre mains réalisé dans un restaurant de Clamecy,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmands. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Il y a quelques jours nous étions dans la matinée à Amsterdam pour visiter le nouveau restaurant du chef Joris Bijdendijk. Nouvelle table qu’il a ouverte quelques semaines avant la fin de l’année 2019 et quelques mois avant le démarrage de la crise sanitaire du COVID-19.
Rentrée en douceur pour La Tour d’Argent – Après 5 mois et demi de fermeture – Pour sceller la réouverture et donner insraller de beaux et bons moments de partage et de tradition,
Il n’ya pas malheureusement que la COVID-19 qui mène des malades à l’hôpital, mobilise le personnel soignant et mérite des actions pour aider et mobiliser. En ce mois de mobilisation contre les cancers de l’enfant,
FOOD STUDIO à EIVISSA – N’écoutez pas la presse sportive et people, ce n’est pas parce que vous allez vous rendre à Ibiza que vous allez attraper comme les footballeurs du PSG la Covid-19.
OEUF – Un exemple de restaurant mono-produit qui surfe sur la vague de la simplicité, avec des prix raisonnables, sur un concept accessible à tous et facile d’accès, F&S l’a découvert à Amsterdam.
RENTRÉE : reprise des activités avec une certaine interruption… Dès aujourd’hui vous n’y échapperez pas, c’est la rentrée même si les » vacances » n’en finissent pas pour certains.
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