Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
SUBSTANCE – cette table hors des quartiers les plus en vue de la capitale pour les tables les plus courues, est une exception, il faut dire que le chef Matthias Marc mène son expérience culinaire avec ses tripes.
Allez hop tout le monde en cuisine ! Christophe Michalak va ensoleiller nos soirées avec ses sourires délicieux et ses recettes indatables et furieusement addictives – Nagui ne va pas oublier les paroles et les recettes et ne laissera personne prendre sa place de co-présentateur de cette nouvelle émission !
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
C’est au dessus du domaine viticole Château de Pavie que se trouve le Relais & Châteaux ( dorénavant nommé ),
Les chefs aiment la télé et la télé le leur rend bien. Beaucoup d’émissions sociétales, de divertissements, d’informations, d’infodivertissement incluent dans leur programme quelques minutes de cuisine, de partage de recettes voire de repas.
Semaine dernière, les équipes de La Fabrique Givrée ( Tournon-sur-Rhône en Ardèche ) et ses deux dirigeants Jérémie Runel & Martin Chauche ont fait une escapade en Haute-Loire du côté de Saint-Bonnet-Le-Froid à la rencontre du chef Jacques Marcon.
Grant Achatz – le chef américain trois étoiles de Chicago est plus que jamais décidé à soutenir la présence des femmes dans le secteurs de la restauration et notamment en cuisine,
F&S était tout ce lundi sur Omnivore – Allez hop tout le monde à la campagne ou le plaisir de la campagne à quelques pas de la ville. Aurons-nous le temps de visiter le parc,
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
– Ce vendredi la 13e étape entre Châtel-Guyon et le Puy Mary a été à la hauteur de sa réputation, d’autant plus qu’a l’arrivée le chef étoilé de chaudes-Aigues Serge Vieira attendait spatule à la main pour préparer « la truffade ».
La bonne nouvelle de la rentrée ! Après Les Petits Princes, voici Les Petits Parisiens. En lieu et place de la mythique Régalade (Paris 14e), Arnaud Duhem ouvre son deuxième restaurant.
France Culture est allé à la rencontre du chef Alexandre Gaultier, à retrouver en . , chef de cuisine et propriétaire notamment du restaurant doublement étoilé situé à La Madelaine-sous-Montreuil dans le Pas-de-Calais s’est exprimé au micro de Marie Richeux dans le cadre de l’émission.
Livres – Ils arrivent les uns après les autres, ils sont attendus, espérés, découverts avec délice et impatience. ils sont livres d’histoires car ils content à travers des recettes les émotions,
Il y a une semaine jour pour jour, nous nous rendions en Arles, plus précisément sur la route de à quelques kilomètres de la ville historique pour déjeuner à du chef Armand Arnal.
Marianna Vitale est le talent féminin de la cuisine italienne – Le 9 septembre 2020, dans le cadre de la cinquième édition de l’Atelier des Grandes Dames Veuve Clicquot, un réseau qui vise à célébrer le talent féminin de la haute cuisine italienne,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
– Ouvert il y a tout juste un an, ce restaurant installé dans le Marais à Paris n’a rien à voir avec tout ce qui se fait par ailleurs dans ce quartier déjà très actif pour tout ce qui est restauration.
Du 12 au 15 septembre, le festival Omnivore revient pour une édition explosive au Parc Floral de Paris, à Vincennes – Vincennes, son bois et son parc parc floral. Avant…
Une très belle remise de médaille à la CCI de Lyon pour le chef Christophe Marguin qui a reçu le titre d’Officier du Mérite National. Une belle récompense pour Christophe Marguin toujours très impliqué dans la gastronomie Lyonnaise,
C’est par un communiqué de presse que les propriétaires de l’autel 5 étoiles l’Hostellerie de Plaisance a annoncé que le chef Ronan Kervarrec quittait le navire, c’est le groupe Yannick Alléno qui prendra la suite dès ce 16 septembre.
Relais & Châteaux accueille 7 nouveaux membres – Relais & Châteaux s’enrichit de sept nouvelles maisons à travers le monde. Continuellement désireuse de vous faire découvrir des lieux merveilleux, l’Association a une nouvelle fois privilégié l’attachement de ces maisons aux valeurs qui lui sont chères : culture du gout,
Plus de 500 soignants vont vivre gratuitement des expériences gastronomiques extraordinaires. Nous vous en parlions il y a quelques mois déjà. Le French Kitchen Festival va officiellement inviter plus de 500 personnes issues du monde médical à découvrir gratuitement les plus belles tables gastronomiques et les bars les plus prestigieux de France.
Akrame Benallal, Christophe Michalak, Daniel Patterson, Domonique Crenn, Enrique Olvera, Gaggan Anand, Stéphane Jégo, Jean-François Piège, Simone Tondo, Tom Colicchio, Wyllie Dufresne, David Kinch, Alice Waters, font partie des chefs qui s’engagent pour récupérer des fonds pour soutenir les victimes de la catastrophe qui s’est déroulée le 4 août dernier à Beyrouth.
Le chef Daniel Humm du restaurant Eleven Madison Park à New York, triplement étoilé au guide Michelin, et classé pendant 3 ans meilleur restaurant au monde par le 50Best, a diffusé hier un message d’espoir.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}