Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Les barres chocolatées vous connaissez, trop de sucre, trop d’additifs… Et si vous passiez à la barre salée, à la barre à croquer 100% terroir. Au pâté en croûte en barre.
Quel bonheur, les fêtes approchent, La Poule sur un Mur pense chocolats et douceurs, et miracle les livres de gourmandises tombent comme les feuilles en ces jours d’automne monotones. De très belles et très bonnes feuilles très réjouissantes,
FOOD SOCIETY – MANUFACTURE VIVANTE FOOD SOCIETY est un projet furieusement fou né de l’association de qui en parlait déjà en 2018 – fort de plus de 800 collaborateurs et d’un CA de 100M€ en 2018,
Talinn Estonnie à la Saku Arena – Plus que quelques jours à patienter, le 15 octobre s’ouvriront les épreuves du Bocuse d’Or Europe 2020 ! … Le 16 octobre 9 heures du matin –
Une Bûche, Un Jour – un mot des mille et une douceurs qui fait écarquiller les yeux et réveille la curiosité et la gourmandise à quelques semaines des jours magiques de Noël qui arrivent sans taper ni sonner,
30 chefs du sud-est de la France s’unissent pour soutenir les sinistrés des dégâts causés par le tempête Alex sur toute la région dominant Nice. Solidarité est le maître mot de cette opération montée en quelques jours grâce à la bonne volonté des chefs de la région.
Quelques nouvelles des ateliers sucrés, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
Annoncé comme partant de la célèbre Maison Fauchon, le chef pâtissier exécutif François Daubinet à la tête également de la création a démenti hier son intention de quitter Fauchon. Au contraire le chef va s’engager dans de nouveaux challenges toujours au coeur de cette institution parisienne.
Le tournage de la saison 12 de « Top Chef » émission de la grille M6 a débuté, l’ensemble des nouveaux candidats sont recrutés, et les compétitions ont commencées. Les équipes de tournage doivent dorénavant tenir compte des règles sanitaires du covid-19,
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
L’évènement s’est déroulé lundi dernier au coeur du nouveau bâtiment de Syndicat des Vins du Pays d’Oc IGP. Flambant neuf, cette belle réalisation a pour but de recevoir les délégations étrangères,
Au printemps dernier le chef a racheté à la barre du tribunal le local de l’ancien restaurant « Octopus », le chef a dévoilé ce week-end le contenue de son nouveau projet culinaire ?
Sur tous les tons de vert Lundi vert – cela donne l’idée à La Poule sur un Mur de vous proposer une sélection de livres de chefs, livres de cuisine,
TOUS EN CUISINE – Bonne nouvelle pour tous ceux et celles qui manquent d’inspiration culinaire pour les fêtes de fin d’année… Le chef Cyril Lignac reviendra sur les écrans de M6 durant toute la période des fêtes de fin d’année pour présenter en direct des recettes pour vos réveillons et vos repas de famille.
D’après le palais local du quotidien à Marseille, le chef Alexandre Mazzia ne peut pas continuer l’exploitation de son Food Truck tout nouvellement installé en ville proche de son restaurant.
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmands. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
Thierry Marx présidera les 16e Rencontres François-Rabelais de Tours Depuis 16 ans, les Rencontres Rabelais s’emploient à inviter les universitaires, chefs, journalistes, professionnels de l’alimentation, pour créer un lieu de réflexions et d’échanges sur les pratiques alimentaires et culinaires.
À l’occasion de la 33e édition de son classement «Readers’ Choice Awards», le magazine Condé Nast Traveler dévoile des palmarès, élit les meilleurs du monde, entre autres, les meilleurs hôtels en France.
Le journaliste Augustin Trapenard recevait au micro de France Inter le chef cuisinier Guy Savoy. Retrouvez les temps forts de cette conversation version « Boomerang » avec le chef triplement étoilé…
Après la « Naturalité« , la « Desseralité« , voilà donc la « Déjeunalité » au coeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris.
Elle dirigeait depuis plus de 4 ans l’organisation du classement des Meilleurs Restaurants au Monde … un classement qui en même pas 20 ans s’est développé en surfant sur la vague des chefs les plus connectés de la planète Food.
Toutes les deux sont passées devant les caméras de Top Chef, elles sont jeunes et talentueuses, et elle vont cuisiner ensemble à Paris au restaurant Chez Allard appartenant au groupe Ducasse Paris.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! –
Le chef Guy Savoy est très heureux son restaurant au coeur du Casino Caesars Palace à Las Vegas vient de décrocher pour la 9ème année consécutive 5 étoiles au guide FORBES.
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