Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
La cheffe pâtissière Nina Métayer, annonce l’ouverture de sa première boutique parisienne 100% digitalisée : Fidèle à ses principes, à son engagement en faveur d’une démarche globale de développement durable,
Crise sanitaire de la Covid oblige, beaucoup de grands chefs ont décidé de faire partager l’expérience de leurs Réveillons avec une formule de menu à emporter, un menu réalisé 100% dans les cuisines du restaurant et dont vous pourrez réaliser les finitions chez vous.
Jean Nouvel a été désigné pour construire un complexe hôtelier de luxe en Arabie Saoudite, dans le désert d’Al-Ula. L’architecte a dévoilé les images de cet ensemble, qui aura la particularité d’être entièrement taillé dans la roche afin de s’intégrer à son environnement.
Le chef étoilé est très engagé auprès des cantines de sa région, il profite même du confinement pour passer plus de temps auprès des équipes de restauration collective,
18 syndicats vent debout contre la SMB (Société des Bains de Mer), inquiets du plan social dévoilé hier, ils ont rédigé un communiqué de presse qui dénonce les conditions de départ proposées aux salariés,
Valéry Giscard d’Estaing, chef de l’Etat de 1974 à 1981 vient de disparaitre. Il restera dans la mémoire des Français par des lois qui ont fait avancer la condition de la femme,
Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Mais où sont nos chefs préférés en cette fin du mois de novembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
S.Pellegrino lance la S.Pellegrino Young Chef Academy – une plateforme d’engagement à long terme où de jeunes chefs talentueux et passionnés peuvent rencontrer les membres les plus influents et les plus renommés du monde gastronomique.
MADRID – Le guide Michelin Espagne a réuni ce lundi 11 chefs trois étoiles à la – Galería De Cristal-Palacio De Cibeles – un évènement qui se déroulait deux semaines avant la révélation des étoilés 2021 pour l’Espagne,
Le chef David Chang (Momofuku NYC) devient la première célébrité à remporter le premier prix du concours américain « Who Wants to Be a Millionaire ». Le célèbre chef américain David Chang a remporté un million de dollars dans le cadre de l’émission à succès « Who Wants To Be A Millionaire »,
Du fait des décisions du gouvernement français du prolongement des règles de restrictions sanitaires sur les mois de décembre et de janvier pour toute la restauration et les sports d’hivers,
En pleine période de confinement, le chef étoilé Julien Lemarié ouvre une nouvelle table à Rennes. Retrouvez ci-dessous l’article que lui consacre le quotidien régional .
Le chef William Candelon a repris les cuisines du chef 2 étoiles Michelin Bernard Bach à Pujaudran non loin de Toulouse et son « Le puits St Jacques »,
Le chef Laurent Trochain a imaginé et créé « Pépé le roi du poulet », une restauration rapide à la française basée sur la volaille 100% locale. Lancé au mois d’août dernier le concept propose des recettes imaginées par deux chefs étoilés Michelin ( en restauration sur place avec vente au comptoir,
Les bûches se suivent et ne se ressemblent pas – Certains chefs jouent d’audace et de furieuse créativité pour marquer ce Noël pas comme les autres, ils mettent en scène leur identité,
Le Prix Eugénie Brazier a été créé en 2007 afin de récompenser la transmission du patrimoine culinaire par les femmes et distingue chaque année un livre de cuisine écrit par une femme ou sur la cuisine des femmes,
Mais où sont nos chefs préférés en cette fin du mois de novembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Le magazine a publié ce lundi la liste des 50 Françaises qui ont fait l’année 2020, cette année pas de chef (ou cheffe) dans le palmarès…
Les deux chefs qui montent, qui montent, qui montent participent à une initiative solidaire à l’invitation d’Airbnb – Airbnb vient d’annoncer une collaboration avec les chefs Mory Sacko et Adrien Cachot,
Les calendriers de l’Avent – Ils sont là, portes et fenêtres closes, tiroirs fermés, endormis en attendant le 1er décembre si proche qui va libérer jour après jour un chapelet de douceurs,
Amazon lance une série de podcasts payante dans laquelle des chefs distillent aux auditeurs des conseils en temps réel. Réaliser une recette à l’aide de conseils glissés en temps de réel au creux de l’oreille par un chef cuisinier,
Un restaurateur français, dont le corps a été retrouvé samedi à Mexico, a été tué, comme son associé, alors qu’il livrait des bouteilles de vin grands crus, selon des éléments d’enquête révélés dimanche par les autorités mexicaines.
Le magazine est allé à la rencontre du chef triplement étoilé Guy Savoy … Retrouvez un chef en colère dont les fourneaux seront à l’arrêt jusqu’au 20 janvier prochain …
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