Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
D’après une information du média RTL, les restaurants ne pourraient pas rouvrir leurs portes le 20 janvier prochain comme indiqué précédemment par les autorités sanitaires. D’après plusieurs sources gouvernementales la décision est déjà prise,
Parmi les solutions qui pourraient permettre aux restaurants et bars de rouvrir le « passeport-santé » a été évoqué par plusieurs exploitants de bars et de restaurants… cela équivaudrait de justifier soit d’un test PCR négatif,
Bonne idée pour tous les collectionneurs de guide Michelin, le guide 2021 sera bien maintenu, il pourra ainsi continuer à compléter les séries de guides qui ornent souvent l’entrée des grands restaurants étoilés.
– on peut dire aujourd’hui que l’ensemble des chefs en ont entendu parler, ce compte instagram satirique est apparu en ligne au mois d’avril 2019, plusieurs publications ont alimenté le compte jusqu’au mois d’octobre 2019 avant de cesser toute publication.
Pour la première fois depuis 2011, date de la création de la version française de « Cauchemar en Cuisine » (programme britannique présenté par Gordon Ramsay) accueille dès ce lundi un assistant chef.
Une nouvelle année qui commence … les chefs ont exprimés leurs voeux sur les réseaux sociaux, F&S les a suivit aujourd’hui…. – « Nous attendions tous des changements pour la nouvelle année…
La nouvelle année amène son lot de médailles, 3884 personnes sont décorées ce vendredi 1er janvier, parmi elles, l’infectiologue Karine Lacombe, le réalisateur Olivier Nakache ou Michel Sardou. Mais ceux qui nous intéressent sont issus du millier de la restauration ohm de l’univers qui l’entoure.
Nous voilà déjà en 2021, cette année 2020 restera à jamais ancrée dans l’histoire de l’humanité, une année de résilience ou chacun et chacune a pu se remettre en question et imaginer ses 20 prochaines années à venir.
A chaque jour sa soupe, à chaque situation sa soupe. Non il n’y a pas qu’une seule soupe qui peut vous réchauffer, vous soigner, vous donner force et énergie, vous consoler.
Mais où sont nos chefs préférés en ce dernier jour d’un mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Panettone : les recettes les plus gourmandes des chefs italiens pour 2020 Pour ces fêtes de fin d’année 2020, malgré les restrictions qui s’imposent, les italiens n’ont pas perdu leur envie de célébrer le nouvel an et de se plonger dans la magie des traditions gastronomiques.
Massimo Bottura et Gucci signent un Panettone haut de gamme en édition limitée Pour les fêtes de fin d’année, le restaurant étoilé au guide Michelin Gucci Osteria – restaurant commun du chef Bottura et de la célèbre enseigne de luxe Gucci –
Monaco territoire privilégier en période de Covid, alors même qu’à quelques dizaines de kilomètres certains maires appellent à un confinement plus strict (Nice par exemple), à Monaco les restaurants sont ouverts,
Les bûches sont encore là, ainsi que les gâteaux de Nouvel an mais les galettes les bousculent dans les vitrines et les envies. Pour cette Epiphanie prochaine, et Emmanuel Turpin ont collaboré pour offrir une galette royale.
L’enquête de sur les violences en cuisine, depuis longtemps annoncée est sortie il y a quelques jours, de nombreux témoignages sont regroupés pour montrer ô combien cet univers machiste a encore de nombreux efforts à fournir pour redorer son image et réguler ses pratiques.
Philippe Conticini est furieusement respectueux des femmes, il leur rend hommage délicieusement avec la . Il a le sens de la gourmandise, de la générosité,
LA CUISINE DE GREAT DIXTER – Immersion joyeuse et bucolique dans le plus célèbres des jardins anglais avec le livre « La Cuisine de Great Dixter » enfin traduit en français.
C’est NOËL même dans les assiettes, aujourd’hui nous sommes en mode sucré – C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques,
il y a près de 2000 ans, en 79, le 24 août exactement, à 13 heures, le Vésuve entrait en éruption, rayant de la carte les villes de Pompéi et d’Herculanum,
Des livres, encore des livres, pour cuisiner, rêver, voyager, découvrir, dévorer. LES PLATS SIGNATURES ESSENTIELS – « La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’une étoile.
L’ex Top Chef Adrien Cachot a collaboré à la création d’un couteau de cuisine spécialement imaginé pour les chefs avec et la forge..
Résolument le Dîner de Réveillon de la Saint-Sylvestre 2020 le plus chic de cette fin d’année sera réalisé par le chef Jean Imbert, il réunira la prestigieuse enseigne haute Couture DIOR,
Veolia France s’associe à la plateforme Konbini pour diffuser des recettes de chefs festives et écologiques, la première par le chef étoilé de la région Aquitaine Vivien Durand. Retrouvez les explications ci-dessous par le quotidien régional…
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
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